怎么区分信阳毛尖的好坏毛尖辨别讲究

河南省著名特产之一，中国十大名茶之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。

信阳毛尖，被越来越多的市民接受的同时，冒牌信阳毛尖也层出不穷。这里建议，在购买信阳毛尖时，一定要进行仔细辨别。下面教大家怎样鉴别。

看茶叶的外形和闻茶叶的香气可以很好地区分出信阳毛尖茶好坏。好的信阳毛尖大小粗细均匀，色泽新鲜，嫩度高，碎末少，还自带一股熟板栗的香气。相反，坏的信阳毛尖色泽度茶，大小粗细不一，味道暗淡，茶末多而且颜色比较深沉。

看汤色和尝滋味也是区分信阳毛尖茶好坏的常用方法。汤色一般在茶叶冲泡3-5分钟后进行。此时只需倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。而尝滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，好的信阳毛尖茶浓醇爽口，而坏的信阳毛尖则平淡涩口。

经过了上述的几个步骤之后，我们就能很好滴区分出信阳毛尖茶好坏与否了。相对来说，外形和香气以及茶色能更好地将其区分开来。滋味由于个人自身的差异性，往往夹带了很多自身的个人情感成分，在区分的时候，初学者可用作为区分的辅助手段进行使用。