中国名茶信阳毛尖采茶女工的特色

每年到了采摘中国名茶信阳毛尖的季节，信阳街头涌现出一群群从周边前往茶乡采茶的采茶女工多不胜数，这也是信阳毛尖的一大特色决定的。

信阳毛尖讲究的是芽头，因此人少或只靠采茶机是不行的，必须要请采茶女工帮忙，多年来一直不变，并且需求也越来越大，2010年信阳缺少2万人以上的采茶女。

2010年春茶以来信阳的采茶女有11万人之多。尽管今年采茶女的人数为历年之最，但一些茶乡依然遭遇了“民工荒”，许多采茶工一下车，就被茶农们热情地拦住，采茶女显得尤为“吃香”。

来到信阳毛尖主产地之一的浉河港乡。信阳茶叶网http://www.guniangcha.com了解到茶农李光明刚从集市上买菜回来，他家今年雇了11名采茶女，为了能让这些采茶女来年还为他采茶，李光明亲自买菜，给采茶女做起了“后勤部长”，每顿为她们做可口的饭菜。

由于采茶工作并非长久职业，工酬按个人每天采摘的鲜叶计算，采摘0.5公斤鲜叶可以得到10元至20元钱，一般一人一天可以采摘2~3公斤鲜叶，也就是说，一个熟练的采茶女一天也只能挣60多元钱。因此，哪怕茶农们包吃包住，年轻的姑娘仍然不肯屈就。

正因为这个原因，估计2011年中国名茶信阳毛尖采茶女工需求量更大，同时工酬也会得到更大提高，而信阳毛尖价格却没太大增加，引起信阳很多茶农的担忧。

信阳作为劳务输出大市，为何会出现“民工荒”？信阳劳动部门分析，信阳的农民工都是长年在外务工，大部分人都有了固定的场所，收入也比信阳本地高，像采茶这样的短期工，没多少人愿意留下来干。这几年，来信阳采茶的，多是驻马店等周边县市留守的中年妇女。

近期信阳市浉河区人民政府办公室下发了《关于外来采茶务工人员参加人身意外伤害保险》的通知，要求从今年采茶季节开始，对来浉河区采茶的30多万务工人员参保人身意外伤害险。外来务工人员均由雇主给每人交10元保险金，采茶工可享受50000元的赔偿金和4000元的医疗费。

民间关于采茶女的故事很多，其中最流行的说法是信阳毛尖大多由年轻的未婚女子采集，并且将采下来的茶叶含在口中以保持茶叶的纯正和新鲜。

而现在能请到的采茶女，从50多岁的老妇到十几岁的小姑娘，年龄参差不齐，她们的采茶手法都非常娴熟，刚刚长出嫩绿的新茶被她们熟练地摘下来放在随手携带的竹筐，并没有像传说中那样。

看来传说毕竟只是传说。中国名茶信阳毛尖采茶女工的特色也将的有所改变吧。

上篇茶叶文章内脑筋急转弯答案：家在学校，到其他学校上学（本期答案可点下一篇文章找）：一只瞎了左眼的山羊,在它广德茶叶种植户芥子茶叶子是什么样子的左边有一块牛肉,在它右边有一块猪肉,请问它吃哪一块？