信阳茶苗茶树和信阳毛尖茶苗介绍

很多人知道信阳毛尖，但估计大部分喝毛尖的朋友不知道信阳茶苗或信阳茶树的一些分类情况，现在姑娘茶网就简单的给大家介绍下信阳茶苗茶树和信阳毛尖茶苗的情况，让大家对信阳毛尖有更深刻的了解。

大家都知道信阳毛尖属于什么茶，绿茶类，因此加工信阳毛尖的原料是直接从茶树上采摘的茶芽，信阳毛尖茶树品种，大体分为两类：信阳本地种（或群体种，当地也称旱茶）。信阳10号也是福鼎大白茶（大白茶中的绿茶品种，当地称福建大白茶）。

根据信阳茶www.guniangcha.com叶网所了解的信阳栽种茶树有千年以上的历史，信阳本地种是在长期的自然选择和人工选择的过程保留下来的适合信阳本地生长的茶树品种。一般多为茶山和老茶园比较多，大山茶，因为本地种耐寒，也多种植。特点是：耐寒，芽叶 瘦小，产量一般，香气高，口感浓重，回甘强烈，这也是信阳毛尖1915年获十大名茶称号的品种。

而到了20世纪90年代末信阳开始大力推进茶叶种植，因此引进的福鼎大白茶绿茶品种，也就是信阳10号信阳毛尖茶苗，因此产量多，生长快被引进，耐寒性较信阳本地种要差，比较适宜栽种在平地或低山，小山茶较多种植此类品种。特点：芽叶粗壮而长，出芽较早，产量高，适合采纯芽茶，香气较纯，口感偏淡，回甘偏淡，耐泡度差一些，市场上的小山茶和稻田茶多为此品种。

信阳10号茶苗，由河南省信阳市茶叶试验站于1976-1988年从信阳群体中采用单株育种法育成。1988年河南省农作物品种审定委员会审定为省级品种，1994年全国农作物品审定委员会审定为国家品种，编号GS13011-1994[4]。

虽然信阳毛尖制作工艺非常成熟，但优质的茶树品种也是信阳毛尖茶优异品质形成的重要因素。随着经济的发展，人们生活水平的提高，在消费者“尝新”心理驱使下，信阳茶苗或信阳茶树开始放弃口感而为了目前市场，抢先选上市早的信阳毛尖茶苗来培育，虽然采摘早能获得消费者的青睐，发芽早的品种，就能获得较高的经济效益，但信阳毛尖www.guniangcha.com茶叶网认为不利于长期信阳毛尖品牌的发展。

信阳毛尖茶苗的选取，除了形状由芽叶的物理特性和制茶工艺决定外，香高、味浓、耐泡的品质特征则主要是由茶树品种的化学成分决定的。信阳毛尖茶区属于北方茶区，冬季气温低，极端最低气温可达-20℃[2]，一般常年最低气温也在-10℃左右，茶树易受低温和倒春寒危害，对采制早春茶极为不利，因此，推广的茶树品种抗寒性要强。

根据信阳市茶产业“十一五”发展规划，“十一五”期间，全市茶叶生产基地总面积由2005年的65万亩发展到150万亩。其中2006年、2007年、2008年每年发展15万亩，2009年、2010年每年发展20万亩。新发展茶园全部采用优良品种，每年发展无性系良种茶园面积不低于5万亩。通过近年的实践来看，从外地大量引进无性系良种茶苗，不仅成本高，而且种植成活率低，对全市茶基地的建设带来一些影响。

今明两年，信阳市还有近40万亩的茶基地新建任务及大量的老茶园改造任务，各相关县区要进一步加快无性系良种茶苗繁育步伐，扩大苗圃规模，最大限度满足茶基地建设种苗需求。要注意研究市场变化，根据市场需求调整结构，开发多样性的茶产品，推广信阳毛尖的功效与作用，比如抗辐射等比较贴近生活的健康优势，以获得最大的经济效益。

信阳处于亚热带向暖温带过渡区，气候温暖湿润，光照充足，非常适宜茶树生长，但在实际的信阳茶庙种植过程中成活率不高，信阳红茶叶网http://www.guniangcha.com认为：无性系茶树良种的大面积推广应用将强力助推中国十大名茶之一的信阳毛尖茶叶产业化进程。

信阳茶苗或信阳茶树要严把时间关：应选择在茶苗地上部分生长停止而根系生长活跃时期移栽，一般为深秋(10月中旬～11月)或早春(2月下旬～3月上旬)，以秋栽最为适宜。确保信阳毛尖茶苗具备所有绿茶的功效与作用。

信阳茶苗或信阳茶树要严把起苗关：起苗前苗田要灌水湿润土壤，以防损伤更多根系。苗捆大小要适度，最好50～100株一捆。扎好后最好用黄泥浆蘸根保湿，最好用稻草等物包住基部。运输的距离不能太远，最好是当天起挖当天种植。

信阳茶苗或信阳茶树要严把栽种环节关：将茶苗移栽于施足底肥的种植穴中，切忌过深或过浅清代茶叶末釉亲承制茶叶，一般沟深20～25厘米为宜，逐步雍土填平种植穴，浇足定根水。并及时剪除离地面比较近的茶枝。