信阳市浉河区信阳毛尖手工炒茶大赛展现了传统炒茶技艺

因为多种原因，信阳毛尖茶鸭屎香茶叶品牌吉幸茶叶工业的发展却一直在低水平上往返地走，与其他产茶乡比拟，差距很大。

信阳毛尖茶工业存在名气不够、产量不大、产值不高的现象，没有完美施展出这项世代相传的精神特色工业应有的富民强乡的作用。

通过信阳市浉河区信阳毛尖手工炒茶大赛展现了世代相传的精神炒茶技艺这次比赛，完美展现了“信阳毛尖”的世代相传的精神手工制作技艺，并通过搭建平台，从理念上、知晓上进步茶叶农夫的炒制技术水平和茶叶出产精品意识。

4月17日上午，信阳市浉河区柳林乡举办了“信阳毛尖”手工炒茶比赛，由该乡12个村推选出的20名炒茶高手参加了比赛，通过比赛，展现了世代相传的精神炒茶技艺，进步了茶叶农夫的精品意识。

信阳市浉河区信阳毛尖手工炒茶大赛专门邀请了信阳农业高等专科学校茶学系教授郭桂义和浉河区茶办的专家担任评委，现场对选手的茶样进行形状、汤色、香气、滋味、叶底五个方面的评分，并向比赛选手和前来观看比赛的茶叶农夫现场指导有关茶叶知识。

经由近6个小时的激烈角逐，终极评比出了一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名。