岩茶肉桂的保质期，保存岩茶肉桂需要注意什么？

　　众所周知，武夷肉桂茶属于乌龙茶，是轻微发酵茶，所以是有保质期的，所以肉桂茶在存放的时候要注意干燥、洁净、避光、低温、少氧。忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空气，具体如下！

　　肉桂茶的保质期为两年的时间，不过一般来说最佳饮用期是出产半年后到一年半左右。一般两年后开始走下坡路，有些保管好的，两年之后还可以饮用，但是茶质已经达不到原来的水准了。

　　岩茶肉桂怎么延长保质期

　　1、光线

　　肉桂茶含有绿叶素，遇光易发生光催化反应，使颜色枯黄发暗，影响品质；若遇阳光曝晒，还会有日晒味，更难饮用。

　　2、水分

　　肉桂茶吸湿性强，干燥茶叶露置室内一天，含水量可达7﹪左右；5—6天就会出现霉菌，逐渐变质。

　　3、温度

　　储藏的温度越高，容易引起色泽变暗，香气消散和滋味变淡。

　　4、氧化

　　肉桂茶内含茶多酚等有机成分，接触空气会氧化，形成茶褐素，导致茶叶品质变坏。

　　5、异味

　　肉桂茶含有帖类化合物和棕榈酸，吸收异味功能强，易改变自身气味。

　　岩茶肉桂的保存方式

　　1、铁罐（锡罐）保存

　　用双层盖的马口铁茶叶罐作容器，并保证铁罐的密封性，可长期保存。

　　2、热水瓶保存

　　即利用热水瓶的密封性，尽量茶叶放满，减少空气存留，建议用软木塞加涂白蜡封口，再覆以胶布更佳，利于长期储存。

　　3、放入冰箱内保存

　　正岩肉桂茶可以利用冰箱保存，这是日常家庭常用的一种保存方式。那么茶叶放冰箱的话，温度在0～10℃之间最佳，不能与香皂同放，也不能与糖放在一起。

　　总而言之，武夷肉桂茶是有保质期的，保质期差不多是两年左右，所以大家在保存的时候一定要注意保存的地点、环境、条件，最主要的是要在保质期以内喝完喔！