安溪铁观音的鉴别方法

我们现在可以从一些史书中了解到，在我国的安溪地区，从清代开始就一直是我国的产茶之地。一提到安溪，想必大家自然就会想到——安溪铁观音。没错，安溪铁观音作为当地最出色的茶品，一直都是受众人所喜爱的。安溪铁观音的销量这么好，难免会遇到一些不良商家在向我们兜售茶叶时，以次充好。那么我们平时在购买时，应该如何去区分鉴别到底什么是纯正的安溪铁观音呢?

纯正的安溪铁观音又名红心观音或红样观音，其他如红英观音、白心尾观音、白样观音和薄叶观音则非纯正铁观音。纯正的铁观音是灌木型的，其树势披展，叶片呈水平状着生。叶形是椭圆的，叶缘齿疏且钝，叶面呈波浪状，稍稍向上隆起，具有很明显的骨形，稍微向背面反卷，叶肉比较肥厚，叶子的颜色浓绿且光润，叶基部稍微有点钝，叶尖端凹陷，嫩芽是紫红色的，所以才会有“红芽歪尾桃”的称号，这便是纯种铁观音的特征。

黄旦也是安溪的代表茶品，和大名鼎鼎的铁观音风格迥异，也是乌龙茶中的极品茶不过外行人对于黄旦了解不多，仅仅是知道黄金桂而已。黄金桂是以黄旦品种茶树的嫩梢所制成的乌龙茶，由于其汤色为黄色并且有桂花般的香气，所以才会取名叫做黄金桂。

当你知道如何去辨别真假铁观音之后，那些黑心商贩可就是再也不能欺骗你了，当然了，安溪不仅仅只是有铁观音噢!只是安溪的其它茶叶名声不如安溪铁观音这么大罢了，其它的本山以及毛蟹等品种的茶叶也是非常不错的，有机会你也可以买来喝一喝!