炭焙铁观音属于什么茶，是红茶吗？

所有铁观音茶都是乌龙茶，炭焙铁观音也不例外。所以虽然炭焙铁观音汤色较重，近似于红茶的茶汤，不过其实它并不属于红茶。下面我们就一起来详细了解一下炭焙铁观音茶的特性。

相较于其他香型的铁观音，炭焙铁观音的香气中带有一股特别的火香味，茶汤喝起来浓醇韵足，因此深受资深茶客的喜爱。今天，小编来为大家亲测炭焙铁观音。

评测干茶

炭焙铁观音因为经高温烘焙而成，干茶条索微张，颜色是乌褐中带黄，颜色没有清香型铁观音那么绿。如果一款炭焙铁观音颜色特别绿，几乎可以断定这是一款假的炭焙铁观音。

汤色测评

炭焙铁观音冲泡后的茶汤颜色金黄明亮，看起来非常澄澈干净。也可以由此判断铁观音茶的品质，越好的铁观音茶汤往往越透亮。如果一款铁观音的茶汤里含有杂质，看起来浊浊的，说明这款铁观音的茶青品质并不是那么好。

滋味测评

炭焙铁观音茶叶让人特别喜爱的一点就是：特别甘醇。那种甘醇是一入口就能感觉到的，茶香很浓，兰花香中带有炭焙特有的火香，口感相当顺滑，回甘强烈，喝完后喉咙很舒爽。而它非常耐泡，8泡后仍有余香。

评测总结

品质好的炭焙铁观音茶都是出自安溪老茶师之手，炭焙工艺精湛，茶汤浓香持久，醇厚甘滑，口感体验非常好，可作为老茶客的茶桌待客茶。如果消费能力较高，也可作为日常口粮茶。当然了，送给知己也很合适，好茶与好友同享。

例如小编喝的这款炭焙铁观音茶，选用今年的春茶制作，采用龙眼木细细烘焙，精心把握烘焙火候，足火焙制8个小时以上。干茶紧结乌润，色泽黄中带黑茶香浓郁高扬，带有特别的“米香”。茶汤金黄澄澈，喝起来醇厚顺滑，沁人心脾，回甘阵阵。喝完唇齿留香，满口生甘！

炭焙铁观音因其香浓与醇厚的口感，吸引了一大批“铁粉”。