当前位置：首页 > 青茶 > 铁观音> 正文
关于台湾木栅铁观音的冲泡技艺的介绍
2020-12-05 11:22:36热度:154°C
铁观音是中国着名的乌龙茶，制作工艺精良，品质优越，冲泡讲究。中国的铁观音又分为安溪铁观音和台湾木栅铁观音，木栅铁观音的名气虽不及安溪铁观音，但也是上佳的乌龙茗茶。
台湾木栅铁观音茶的卷曲状，加上慢火焙出来的特质，若没有优良适度的泡茶空间，反而会“压死”汤味，让好茶失去特质，甚至白白浪费了铁观音的“官韵”，换来一口“苦不堪言”!选用圆壶宽身，留给叶底发挥空间，其间用水是关键，只用家中不过滤的自来水，再厉害的茶人也难扭转劣势！
因此铁观音茶在冲泡，置茶量宜少不宜多，倒茶宜快不宜慢，所用的茶壶以紫砂壶为佳，冲炮时，第一泡应以沸水冲炮，高温才能释出茶真味！而关键在于必须同时掌握适量茶叶，一般应低于乌龙茶用量，并减低浸泡时间，加快倒出茶汤的时间！第二至五道，则维持在摄氏80至90度即可。
要说如何冲泡木栅铁观音，相信除了对铁观音十分感兴趣的朋友应该大多数人都不知道这些，经过小编以上的介绍后大家都已经知道冲泡木栅铁观音的方法了吧。