铁观音怎么泡更好喝铁观音用盖碗的正确泡法

铁观音是生活中很常见的茶叶了，不过小编发现很多朋友都在反映，自己泡的铁观音没有别人泡的哪种味道。自己泡的铁观音味道不好，那么很有可能是你的冲泡方式是错误的，铁观音应该怎么泡才好喝呢?我们一起来看看。

想要泡好一壶铁观音，我们首先要准备茶具，冲泡铁观音用什么茶具呢?最好是用功夫茶具，一般包括了盖碗、公道杯、茶杯这三样最基本的配置。用盖碗泡铁观音是最适合的了，特别是不适宜久浸的清香型铁观音，因为这样更能闻其香气。这种香气，主要就是指冲泡时盖碗的盖子香气。

冲泡铁观音就不适合用紫砂壶等有疏松毛孔的茶具，因为会吸附一部分香气而减弱铁观音的香气，尤其是清香型铁观音更不适宜。

1.准备好茶具后，我们首先用开水将所有的茶具烫一遍，这样做的目的是为了清洁消毒。

2.将茶叶放入盖碗中，一般投茶量为8g左右，可以根据盖碗容量大小、喝茶人数、以及个人喜好来调整。

3.接着冲入滚烫开水，并且冲掉一遍，这个目的是润茶，提高茶叶的温度，使得紧结茶叶稍微张开，以便于第二次冲泡香气的发挥。

4.冲入开水，盖上盖碗一会，时间可以自己掌握，想浓一点就可以多等一会，接下来就可以开盖闻香。杯盖的香气是茶叶质量最为重要的一个方面。一般情况下是30秒左右，当然也不是绝对的。

5.闻香后将茶汤倒在公道杯里，公道杯上面要放茶滤，起到滤茶屑的作用。

6.将公道杯的茶汤倒在小茶杯里，鉴赏茶汤颜色。

7.用夹子夹起茶杯到客人面前。

8.最后鉴赏茶汤气味、口感等，品饮茶汤。

接着第二泡第三泡下去就按照上面的方式来冲泡了，只是第四泡以后就可以适当延长浸泡时间。这就是铁观音的正确泡法了，你是这样泡铁观音的吗?