如何泡铁观音为什么铁观音不能冲泡太多次

铁观音是乌龙茶的一种，它具有明目养颜，提神益思，减肥美容的功效，那么你知道如何冲泡铁观音吗?铁观音的泡法也存在其独特之处。下面就让小编为大家介绍铁观音的冲泡方法。

如何冲泡铁观音

1.洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

2.置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。

3.洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。

4.冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。

5.出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

6.分茶：取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。

7.品茶：经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了，观看茶色、闻味，细细品味。

8.结束：喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净。

为什么铁观音不能冲泡太多次

第一次冲泡，时间最好控制在100秒以内。这时，茶叶中的营养物质会有50% 左右的析出，其茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。但是随着冲泡次数的增加，营养物质很快就全部析出，口感也会越来越差，因此再冲泡下去，已经没有什么意义了。而且经过多次冲泡后，茶叶中的有害物质也容易析出。