专家解答为什么铁观音和咖啡一样有提神的作用

安溪铁观音是我国十大名茶之一，始于两三百年前，发明与安溪西坪镇，不但具有迷人的兰花香气，还含有丰富的营养物质，常喝对身体好处多多，例如：抗癌、抗衰老、抗动脉硬化、治疗糖尿病、减肥健美、防治龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟等众多功效。其中，提神益思是我们最有感受的好处之一，这是因为茶叶中的咖啡碱和茶多酚具有提神醒脑的作用，许多工作者为了消除疲劳，时常会通过饮用铁观音来解决。

铁观音提神吗？

铁观音的提神醒脑作用，不是今天才发现的，早前的历史医书、茶树记载已经很多。《神农食经》、《新修本草》、《千金翼方》和《本草经疏》称茶"令人少睡";称"益思"者有《茶谱》和《茶经》；称"能诵无忘"者有《述异记》；称"使人神思闿爽"者有《本草纲目》，称"醒神思"者有《调燮类编》。古代的文人墨客也对此深有体会。

其中，白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡也有首诗说到：建茶三十片不审味如何，奉赠包居士僧房战睡魔。意思是说把建茶送给包居士，让他喝了茶后在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，所以受到人们的喜爱，尤其是为一些诗人作家及其他脑力劳动者所深爱啊。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍的华人作家韩素音和著名作家姚雪垠等都是爱茶人士，以助文思。

而现代人对于茶品的要求随着时间的推移更高，铁观音可提神益思，它的功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维等。同时，由于铁观音中是含有多酚类等的化合物，就抵消了咖啡对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

所以，生活在现代忙碌的都市生活中时，可别忘了在忙里偷闲给自己准备一杯铁观音，每每望着那杯中碧绿的茶色中泛着金黄的色泽时，必会感到顿时心旷神怡。

铁观音提神比咖啡好么？

喝铁观音能提神，而且效果显著，这是毋庸置疑的。相比之下，铁观音和咖啡的提神效果，各有秋千，个人觉得难分伯仲。和咖啡一样，不常喝铁观音的朋友，提神效果那是立竿见影，晚上睡觉前大可一试，保证你整个晚上翻来覆去睡不着，究其原因，还是铁观音中的咖啡碱含量高惹的祸，铁观音的提神效果主要表现在以下三个方面：

1、铁观音茶叶中所含的成分不少，如嘌呤类生物碱、茶多酚、脂多糖、芳香化学物等构成了茶的药用价值。铁观音茶所具有的提思助神、消除疲劳作用是由于茶中的咖啡碱可以刺激中殊神经系统，解除大脑受抑制的状态，起到强化思维活动的作用。

2、人体肌肉和脑细胞在代谢过程中产生的乳酸，可引起疲劳，当它在人体过量存在时，会引起肌肉酸疼硬化。饮茶可使体内乳酸迅速排出体外，起到消除疲劳的作用。

3、铁观音茶叶中的咖啡碱、茶碱、可可碱可通过抑制肾小管的再吸收，使尿中的钠和氯离子含量增加;同时兴奋中枢神经，直接舒张肾血管，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，所以饮铁观音具有利尿作用。

注意事项：

医生提醒，切忌在空腹时喝咖啡和铁观音，因为咖啡和铁观音会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡和铁观音作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。

医生还建议，饮用时还需注意以下两点：

切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%；

茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中；

此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。

铁观音提神效果很好，咖啡效果也不错，不过这两者没有可比性。一个是中，一个是洋，口感不一样各有千秋。但是喝铁观音最好不要空肚喝，我常喝无所谓，不常喝的朋友胃的适用性相对较弱，稍微注意一下就OK！