铁观音的选购技巧看到就干净收藏起来

茶界繁花似锦，但是茶叶销售市场却是鱼目混珠。作为茶界的宠儿铁观音，也是首当其冲的受害者，不少人都爱将次品茶叶挂上“铁观音”的大名，妄图能够销售一个好的价格。虽说作为乌龙茶品的铁观音一年四季都可以采摘，产量庞大，但是不同季节的茶品也呈现不同的品质，若是没有掌握选购技巧，只怕会轻易被人糊弄。

今天我们给大家说说关于铁观音的选购技巧。好的铁观音具有怎样的品质?首先按是形态上，优质铁观音外形茶条卷曲、壮结、沉重，色泽鲜润，有着肉眼能够鉴别的砂绿，红点也很明显，叶表带白霜。

第二选购铁观音可以从声音鉴别。之所以叫着铁观音，是因为其沉重如铁。所以精品的铁观音茶叶很紧结，叶身沉重，取少量的茶叶投入到茶壶中，我们可以听见“当当”作响的声音，声音清脆为上，声音沙哑者就为次。

第三步就是冲泡后的汤色鉴别，上品的铁观音汤色呈现出金黄色，色泽浓艳之余清澈透底，汤色暗红者的铁观音要次一些。第四步是闻香，所谓“七泡有余香”绝非是浪得虚名的，冲泡后的铁观音茶香浓郁，揭开被盖就能闻到，香味之独特，芬芳扑鼻，且馥郁持久不散。

真正的极品铁观音是难得一求的。难怪爱茶之人形容，咽入口中的铁观音不要急于吞下，舌根搅动，任由茶汤在口腔里流转，那种甘甜、鲜美会通过舌尖的细胞传递到全身，那种绝妙滋味，真是要身临其境才能感受，任何词藻与笔墨在这个面前都会显得沧桑无力。