铁观音如何鉴别好坏

铁观音在我国茶叶市场，一直是高端茶品的存在，深受爱茶人士的青睐。但是，众所周知，我国是茶叶大国，茶叶种类繁多，其产地也各有不同，也因此造就了不同的口感和功效。铁观音作为我国的极品茶类，也是一样的。铁观音如何鉴别好坏呢?小编请教了资深人士，今天来教大家如何鉴别铁观音。

铁观音属于乌龙茶系，因此乌龙茶有铁观音的特征，而铁观音却不一定有乌龙茶的特征，通过这一点将两者进行区分。

一是观形。极品铁观音的形状呈有规则的卷曲，结实紧致，且青蒂绿腹的，颜色鲜润，叶子上略带“白霜”。二是听声。极品铁观音生长环境决定了它叶片的紧实有致，叶子密度非常大，略显沉重。拿起些许茶叶将其丢入瓷杯中，可以听到声音，如发出“铛铛”的清脆声，这就说明铁观音的质量非常好，如发出 “哑”音，这就说明铁观音的质量比较差。

三是观色。取少许铁观音，将其用80~100摄氏度的水冲泡，观察水以及茶叶的颜色。一般极品铁观音冲泡后汤色金黄，带有一些青绿，而经过冲泡后的茶叶，叶片肥厚且有光泽。四是闻香。极品铁观音冲泡后，掀起茶盖就有香气年面而来，故有“七泡有余香”的美誉。五是品尝。极品铁观音入口时非常醇厚，咽下去以后口留余香。

以上就是小编分享的铁观音如何鉴别的方法，观形、听声、观色、闻香、品尝，这也是我们选购其他茶叶的方法，只是因茶叶的不同，鉴别的技巧也有所区别，基本上是大同小异的，大家可以作为参考。最后提醒大家，想要买到正宗的铁观音，最好还是到专为的茶叶销售店去购买。