品茗铁观音——茶中的精彩

一个人的闲暇时光，静对书，独饮茶，这都是人生中格外有趣的事情。小编在众多茶品之中唯独钟情于铁观音，介乎于红茶与绿茶之间的乌龙茶——铁观音，有一种中庸之美，这“美”是融合“铁”的沉稳厚实与观音的大慈大悲，可谓是刚柔并济的一道茶。

铁观音不像猴魁，片片扁平，意气奋发。茶叶呈粒状，暗绿色，并不惹眼，亦不知其真面目，注入水后茶叶才缓缓舒展，这一过程极为含蓄。别看托于手心貌不惊人，等它们在水中款款散开，叶边缘有疏齿，叶片沉稳，蓬松漂浮了片刻，便稳稳地沉于杯底，极为恬静，不像有的茶，似有一颗不安定的心，起起伏伏。铁观音此时似老僧打坐，紫砂杯是小小的寺庙。茶在杯中安静如斯，我在室内亦安静如斯。

茶经七泡，犹如人入古稀，铁观音不是风烛残年的古稀，而是精神矍铄鹤发童颜的古稀。因我惜茶，继续续水，仍能品到茶中余香。这香，满有满的丰厚，薄有薄的余韵。末了，腹中是铁观音的茶汁，杯中是铁观音的茶渍，与平时的茶渍相叠已无法分清。我不知道铁观音的茶色，也不在意。茶色如人之衣裳，明亮或暗淡并不重要，重要的是内心的冲淡或清芬。喝到夜深茶香还在，像值得深交的友，默然欢喜，寂静相对。

眼看着进入了冬季，寒意阵阵，身为北方人的小编总爱在这个寒冷的时刻，找出白瓷盖碗茶杯，静坐独处，为自己冲泡一杯铁观音茶，用温暖的心情看着窗外雪花飘落。