铁观音贵不贵呢

　　铁观音，中国传统名茶，它拥有独特的观音韵，而且冲泡以后会散发出天然的兰花香，滋味甘醇口感诱人。铁观音的耐泡性特别好，有着“七泡有余香”的说法，那铁观音贵不贵呢呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　1、传统普通清香型铁观音茶叶价格55-80元/斤，机械完成铁观音市场价格35-50元/斤；

　　2、一级传统铁观音浓香型价格70-130元/斤，机械制作浓香型铁观音批发价格45-80元/斤；

　　3、传统云峰清香型铁观音高山价格105-198元/斤，机械高山云峰铁观音价格75-100元/斤。

　　铁观音茶主要产地

　　铁观音茶叶是产自福建省泉州市安溪县，安溪县以茶叶闻名全国，号称中国茶都，位居中国重点产茶县第一位。安溪铁观音产地分内外安溪之说，也有分南北两线之说。内安溪占据全县茶叶总产量的80%，铁观音主产区就在西部的“内安溪”。

　　“内安溪”在于安溪西部，这里群山环绕，属亚热带季风天气地区，年均匀降水量1700-1900毫米，年均匀气温在15-18度，无霜期为260-324天，相对湿度在78%以上，山区大部门为酸性红壤，ph值4.5-5.6之间，土层深挚，适合种茶。在内安溪素有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之说，可以说内溪产的铁观音是安溪最好的铁观音。

　　内安溪产地北线主要有祥华、长坑、感德、剑斗等地，南线有西坪、大坪等地。内外之分实在简朴的说就是高海拔茶区和低海拔茶区之分。高海拔茶区，就比如内溪里面的祥华和感德地区的高海拔茶区，这里的天气温顺，每天的日照时间相对其他地区来说比较短，昼夜温差较大，云雾弥漫，属于亚热带季风性湿润气候区降水量充足，泥土的理化机能好，腐殖质含量较高，土层深厚，多为山地棕壤，为砂质土壤，且表层的有机质含量较多，含有丰富的矿物质，土壤的pH值在4.5～6.5属于酸性土壤，非常适合茶树的生长。在高海拔茶区，生态环境相比低海拔区来说是比较独特的，有利于鲜叶中含氮化合物和某芬芳物质的形成积累，氨基酸、茶氨酸含量较高，呈清香型的戊烯醇、乙烯醇形成较多，而具苦涩味较重的茶多酚含量较低。

　　此外，海拔较高茶区，茶树中纤维素的合成速度较为缓慢，鲜叶的持嫩性增强，为形成优质的茶品质奠定了坚实的基础。高海拔茶区地处深山，大都以茶为工业，整个生态环境优胜，污染小。在外安溪的低海拔茶区，地处县城交接的地带茶树极易受污染，海拔较低，日照时间长，温差变化不大，土层较薄，因此外安溪相对于内安溪所产的铁观音茶来说，质量较差。在内安溪铁观音中，以感德镇的铁观音为代表性。

　　喝铁观音茶的好处

　　1、减肥

　　经常喝铁观音的人会觉得烟酒的危害正在逐渐消失。他们不想再吃油腻的食物了，他们的精神好多了。铁观音多酚可以降低血脂、甘油三酯和胆固醇。肥胖人群的皮下脂肪和腰围减少，体重自然减轻。

　　2、抗癌

　　儿茶素具有很强的抗癌活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，在预防癌变方面发挥着重要作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物-&mdash；&mdash亚硝胺的合成对癌症的预防和治疗有很大的作用。

　　3、抗老化

　　茶多酚是铁观音的有效成分，不仅能提高脂肪分解酶的功能，还能促进组织中中性脂肪酶的代谢活性。因此，饮用铁观音可以改善肥胖人群的体形，有效减少肥胖人群的皮下脂肪和佛手茶叶图片广西茶叶批发市场腰围，从而减轻他们的体重。

　　4、心血管疾病的预防和治疗

　　铁观音中的茶多酚不仅能降低血液中的胆固醇，还能显著提高血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡因在预防和治疗冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病中起着一定的作用。

　　5、龋齿的预防和治疗

　　铁观音茶中的氟化物容易与牙齿中的钙结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，防止酸和龋齿。这说明饮用铁观音对没有患龋齿的人有预防作用，对患龋齿的人有治疗作用。

　　铁观音在我们的国家是一种比较名贵的茶叶，一般铁观音的泡制方法，有的人可能会因为不正确，导致茶的味道发生了改变，所以在时间方面我们需要拿捏的很准，一般茶需要泡三遍，这样才能够发挥出茶的真正香味，第一遍是洗茶，也就是把茶表面的一些灰尘清洗干净，这一遍的水是不可以喝的。

　　铁观音冲泡方式

　　1、取适量茶叶（一般一泡茶7克，放置于盖碗中，用沸水冲泡

　　2、用盖子刮去泡沫

　　3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

　　4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯

　　5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子

　　6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。

　　7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮

　　8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水

　　怎么选购铁观音茶

　　1、外形

　　安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

　　2、声音

　　取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

　　3、香气

　　安溪铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。

　　4、滋味

　　十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感受。

　　5、颜色

　　安溪铁观音汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

　　铁观音茶采摘时间

　　安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，铁观音茶的采制技术特别，这也是安溪铁观音质量优异的重要因素。

　　谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20％；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25—30％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶，产量占25—30％。有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶颜色较青绿，滋味也较青，产量不多。制茶品质以秋茶为最好，春茶次之。秋茶的香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。

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　　优质的铁观音茶因为从外观还是从内质上面都是独具特色的，所以对于消费者来说，要想购买到优质的铁观音茶，就一定要了解铁观音茶，并且在选购的时候仔细小心！