普洱茶和铁观音哪个口感好？有什么区别？

　　众所周知，普洱茶属于发酵茶中一种发酵的程度非常高的茶叶，口感非常的温和，香味非常的明显；而铁观音茶也是一种香味非常浓郁的茶叶，大家知道普洱茶和铁观音哪个口感好吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！

　　1、鼻翼之香，热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香；

　　2、口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥；

　　3、舌颊之香，茶汤滚过舌面留下甜香不退；

　　4、咽喉之香，茶汤流淌入食管，喉头翻上来的热且浓的芳醇，称为喉韵，有的是陈香、荷香，有的是樟香、枣香等。

　　5、有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠浓重的茶汤，就如同家里炒菜后做一个汤，往锅里放一些淀粉，出来的汤就是粘稠的。

　　铁观音茶的口感

　　1、（清）清香型

　　清香型的铁观音，是轻微发酵茶，清香型铁观音的口感是非常好的，它讲究“清汤绿水”，清汤、鲜度和“青酸”“歪酸”都是其清香的代表，如果你喜欢喝口感清淡一点的，那不妨试试这样的。

　　2、（酸）鲜香型

　　鲜香型的铁观音也是属于轻发酵茶，而相对于清香型铁观音来说，鲜香型铁观音会更强调其鲜味，“鲜酸”和“拖酸”都是鲜香型茶叶的代表，这种茶在市场很难买到。

　　3、（韵）韵香型

　　韵脚香型铁观音会有一种独特的滋味，它是处于清香和浓香之间的一种茶叶，不仅口感纯正还非常耐冲泡。

　　4、（浓）浓香型

　　浓香型的铁观音是属于传统的半发酵茶，非常适合一些资治通鉴深的茶友饮用，它的口感比较重，茶叶的成色也不会很好，虽然口感重，但它却是最为纯正的，浓香型茶水呈现出深金黄色，喝起来很醇厚。

　　5、（陈）炭焙型

　　这种炭焙型铁观音在传统半发酵茶之后再用森炭进烘焙5到12个小时，这种茶口感更好，传统又正味，而且口感极为顺滑，还有天然的火香味，口感超特别。

　　普洱茶与铁观音茶的区别

　　1、制作工艺区别

　　（1）、铁观音制作工艺

　　采摘——凉青——做青——炒青——簸拣。摇青与摊置相间进行，合称做青。做青技术性高，灵活性强，是决定毛茶品质优劣的关键。

　　（2）、普洱茶制作工艺

　　普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。

　　2、发酵程度的区别

　　铁观音属于乌龙茶类，亦是半发酵茶，喝此类茶健体暖身，适宜身体虚寒之人群。普洱以前属黑茶，现单指普洱茶类，是后发酵茶，但其茶性温和，比较适宜肠胃不适之人群。

　　3、功效的区别

　　铁观音是乌龙茶的代表，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。普洱，云南特产，具有越陈越香的独特品质，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”“减肥茶”之声誉。

　　综上所诉，铁观音茶与普洱茶都是口感非常好的茶叶，当然的，两者也存在很多的区别，所以大家可以根据自己的需要选择适合自己的茶叶！