烘焙铁观音属于哪类茶

　　生活中很多人都喜欢喝茶，而铁观音又是他们的最爱，但人们对铁观音所属茶叶种类却存在一定的争议，有些人说铁观音是绿茶，有些人却说不是那么到底是不是呢小编就专门说说这个问题，同时也会让大家对铁观音的功效有一个全面的了解，相关的介绍如下！

　　炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名),火候必须掌握恰到好处，温度不太高,50 - 60度是最好的，因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。

　　炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。

　　炭焙铁观音就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人;汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。

　　铁观音茶的发源地

　　铁观音茶叶的发源地是在福建省的泉州市的安溪县的西坪镇，安溪县是属于亚热带的湿润季风气候，夏季高温多雨，冬季暖和少雨，一年大部分是有有云雾环绕，可以为茶树的生长带来有利的条件，铁观音还有其他的分布区域在广东，台湾，闽南和闽北。

　　西坪是位于内安溪，主要是以山地为主，群山地势高俊，连绵不断，该地区的土质部分酸性的红土壤，适合茶树的生长，茶农们制作茶叶的工艺精湛，有独特的品质，茶汤浓郁清香，茶质是很地道的。

　　铁观音的品种分类

　　1、陈香型

　　陈香型的铁观音也被称为老茶和熟茶，是通过浓香型和清香的铁观音长时间保存的，属于半发酵的茶叶，有醇厚，软润的特色，色泽乌黑，茶汤浓郁，口味和特质和红茶黑茶，普洱茶类似，历史文化悠久。

　　2、浓香型

　　浓香型的口味醇厚茶叶的品尝茶叶迷失香，香气高长，味道回甘，浓香型的特点是浓香，甘醇，色泽乌亮，香气纯正，浓香型的茶叶性温，可以暖胃健脾作用，可以生津止渴。

　　3、清香型

　　这种茶的口味是清淡的，采用现代的工艺制作，清香型的颜色是翠绿的，汤色清澈，香气浓郁，口味纯正，但是茶的性寒，不要饮用太多，会失眠或者伤胃。

　　铁观音的保健功效

　　经现代科学的分离和鉴定，铁观音富含茶多酚、儿茶素、维生素、多种氨基酸等营养成分，具有提神、护齿、减肥、延缓衰老、预防癌症等保健功效。

　　铁观音的价格

　　铁观音有清香型、浓香型和陈香型之分，不同的香型、不同的牌子、不同的包装规格，价格是不一样的。

　　综上所述，烘焙铁观音茶属于乌龙茶，铁观音茶根据发酵程度和制作工艺，可分为清香型、浓香型和陈香型三种。清香型铁观音口感比较清淡，清香型的口味比较醇厚，而陈香型铁观音的滋味更为醇厚、甘润！