铁观音茶的功效与禁忌

　　走遍天南地北，铁观音的清香爽口都被人们啧啧称赞，铁观音亲民的价格让普通老百姓也喝得起好茶。常常有一些新茶友或者初品铁观音的茶客，被其迷人的花香折服，那铁观音茶的功效与禁忌有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　铁观音茶中含有多种营养成分和药效成分，包括有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、儿茶素类、矿物质等。

　　铁观音生活妙用

　　1、皮肤发炎红肿、烫伤等，可以用适量的铁观音，泡取浓汁，快却冷却后，用茶水涂抹创面，有消炎、杀菌的效果。

　　2、身体肥胖者，可以常饮铁观音茶，有很好的减肥作用。

　　铁观音茶的功效

　　1、铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

　　2、如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。

　　3、茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多尚书品茶叶怎样卖茶叶酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

　　4、经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。

　　5、铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。

　　6、铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。

　　7、在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。

　　8、茶叶是防暑降温的好饮料。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。

　　9、饮茶可以提神益思几乎人人皆知。铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。

　　10、茶能醒酒敌烟，这也是众所周知的事实。明代理学家王阳明的“正如酣醉后，醒酒却须茶”之名句，说明我国人民早就认识到饮茶解酒的功效。

　　铁观音产地分布

　　铁观音，产于福建泉州市安溪县西坪镇。福建安溪县不仅是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地。安溪产茶的历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。

　　铁观音的品种分类

　　1、清香型铁观音：清香型铁观音属于新茶，茶性偏寒，口感比较清淡，不可多饮。

　　2、浓香型铁观音：浓香型铁观音相对清香型而言，茶性温和，滋味醇厚。

　　3、陈香型铁观音：陈香型铁观音又称老茶或者熟茶，具有“厚、醇、润、软”等特点。

　　综上所述，铁观音茶富含多种营养成分，是一种天然的保健饮品，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。