永春佛手柑是什么茶？

永春佛手柑属于乌龙茶。永春佛手柑产于福建省永春县。酿造时充满香气。永春佛手柑茶非常耐冲泡。

永春佛手柑是乌龙茶的珍贵品种之一，属于乌龙茶。茶棒打结紧密，发胖，卷曲，有光泽，沙绿色和黑色，香浓而锋利，甜而浓稠，耐冲泡，汤色为橙色和黄色。酿造时，它散发着淡淡的芬芳，而且超级悠闲，就像房间里的一些佛手柑，r子和其他好水果一样。

永春佛手柑茶产区介绍

永春佛手柑产于福建省永春县，产地为永春石峰岩。永春佛手柑茶，也称为柚子种和悉尼，也被称为“黄金佛手柑”，因为它与佛手柑相似，对于赢得金牌也很有价值。它的主要产地在福建省永春县的苏坑，玉豆和贵阳，海拔600至900米。山高。

福建省永春县位于岱云山南麓。高峰起伏，山区资源丰富。它也是南亚热带和北亚热带之间的过渡地区。这是一个亚热带季风气候带，全年降雨充沛。 ，年降水量1600-2100mm，年平均气温17℃-21℃，昼夜温差大，平均相对湿度77％。山地土壤以红壤为主，PH值为4.5-6.5，有机质丰富，适合种植茶。永春的大多数茶园都是在山区和半山地种植的，以回应“高山造好茶”的茶俗。

永春佛手柑茶的形态特征

佛手柑一年四季都没有开花结果。它是典型的无性繁殖茶种，适应性广，抗逆性强。它有三叶一芽。嫩芽的平均重量为1.5克，是一般合适的乌龙茶品种的1.3-2倍，且产量高。佛手柑茶树是灌木型，芽芽中等，树枝很少，细树枝如藤蔓，蔓延到地面，大叶，椭圆形，大如棕榈树，生长到很大程度，叶子变形，叶肉很厚脉管弯曲，叶片边缘稀疏成锯齿状，切口较不清晰。叶子的颜色是黄绿色的，有光泽，叶子的边缘稍微向后。

根据国内外专家的说法，佛手柑茶是乌龙茶中最陈旧的茶。它的叶子和棕榈一样大，形状像柚子。它最初生长在佛教寺庙中，因此被称为佛手柑。在民间习语“盲目茶佛”中，封面以佛手柑茶开始。佛手有两种类型，红芽佛手和绿芽佛手。佛手柑的红芽姿势更加开放，嫩芽为紫红色。绿芽佛手柑具有稍微直立的姿势，嫩芽为浅绿色。

永春佛手柑茶的生产过程

永春佛手柑茶全年分四个阶段生产。春季茶是从4月中旬到5月中旬；夏季茶是从6月初到6南安市茶叶协会蒙顶山茶叶基地月下旬；夏季茶是从7月初到8月下旬；秋天的茶是九月以后的。每个季节的产量占年产量的比例，春季茶占40％，夏季，夏季和秋季茶各占20％。

采茶原料的标准是，当新芽开四到五片叶子且顶芽形成永久芽时，采摘两片和三片叶子。通常在下午采摘，在晚上付款。

佛手柑茶的生产与普通乌龙茶相容，但其目的是使佛手柑叶片具有表皮薄，毛孔大而分散，茶多酚含量高和多酚氧化酶活性强的特点。在常温常湿条件下，太阳应轻而不重，摇动时间和铺展厚度不应太长或太厚。

当醇厚适中并且香气达到峰值时，将被高温淬灭。经过揉捏，初烤，先包裹和揉合叶子后，根据佛手柑大叶的特点，重新干燥和包裹并揉捏三遍或三遍以上，这比普通乌龙茶更频繁，因此茶棒是卷成干的（虾干）形状。 。

一般而言，优质佛手柑通常是在阳光明媚的3-4天后有轻微的冬风，绿色房间温度约为24℃，相对湿度约为75％。

永春佛手有很多营养。