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乌龙茶的主要品种有哪些，如何识别乌龙茶的好坏

乌龙茶属于半发酵茶，它是介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间的一大茶类。因为乌龙茶条索呈青褐色，所以有一些地方也把它称为“青茶”。乌龙茶主要产自福建等沿海地区，包括广东和台湾地区也有种植，其中最出名的要数铁观音和武夷岩茶。下面茶叶基地的小编就大家介绍主要的乌龙茶品种有哪些，以及如何识别乌龙茶的好坏，让大家更懂得乌龙茶之道。

乌龙茶的主要品种有哪些
一、闽南乌龙茶
闽南乌龙茶包括产自安溪县的铁观音、黄金桂、本山、毛蟹，永春县的佛手，平和县的白芽奇兰，绍安县的八仙以及梅占、桃仁等。
二、闽北乌龙茶
闽北乌龙茶大红袍、武夷肉桂、武夷肉桂水仙。除此之外，还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗、瓜子金等名丛，以及正在大力推广的黄观音、金观音、丹桂等新品种。

安溪铁观音

三、广东乌龙茶
广东乌龙茶以产于潮州市潮安县的凤凰单丛和产于饶平县的岭头单丛等最为有名，其次是产于饶平县的饶平色种。
四、台湾乌龙茶
台湾乌龙茶根据其萎凋程度和做青程度不同而分为三类：包种茶，冻顶乌龙、椪风茶（也称膨风茶）。

武夷山大红袍

如何识别乌龙茶的好坏
一、赏干茶
1、捧在手心对着光线看
（1）、把乌龙茶茶叶捧在手心对着光线看，上好的春茶颜色应该是墨绿，若带点砂绿白霜更佳。
（2）、如果茶色灰暗枯黄，那肯定是劣品乌龙茶。
（3）、如果是老到点的乌龙茶，可以仔细观察茶叶是否隐存红边，有则表明发酵适度泡过的茶叶第二天还可以泡吗平利茶叶分类。
2、摸干茶，看手感
（1）、球形的乌龙茶放在手中抖动，要感觉分量适中，太轻滋味淡薄，太重易苦涩。
（2）、条形的乌龙茶，如果感觉叶尖刺手，是因为茶青太嫩或退青不足，喝起来会有苦涩感。

广东凤凰单丛

3、将乌龙茶茶叶倒入盘内看
将茶叶倒入盘内，让茶盘朝一定方向旋转几圈，不同形状的茶叶会在盘内分出层次，如中层的茶叶越多，说明匀度越好。
4、闻干茶的香味
（1）、将乌龙茶用手捧住干茶，鼻子贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶。
（2）、反之，闻起来香气不足，甚至带有杂味，那就不是好茶。
（3）、也可以这样区别：香气浓郁持久的是好茶；有青草味的是下品；散发异味的不能饮用。

台湾冻顶乌龙

二、品茶汤
1、准备一只瓷杯、5克茶叶，冲150毫升的开水，静置5分钟。
2、然后取一 个小汤匙，拨开茶叶看看汤色。
3、如果汤色浑浊、淡薄，叶片焦黄碎裂，或是汤匙闻起来有草青味，都表示这茶叶“先天不足”。
4、好茶汤颜色应该明亮浓稠，即使茶汤冷却，香气依然存在。
5、乌龙茶以色泽鲜明、略带红褐色色晕为佳。
以上，就是小编整理的乌龙茶的主要品种以及鉴别方法，大家看看怎样，如果有不同的意见或更好的建议，也请告知小编哦。