乌龙茶可以存放多久
乌龙茶能够寄存多久
俗语说“酒越陈越喷鼻”,那末同为饮品的茶叶,是否是也越陈越喷鼻呢?有无寄存20年的铁不雅音?寄存了十年的年夜红袍还能喝吗?
假如红茶、黄茶、红茶是茶叶中“小鲜肉”的话,那末接上去要说的便是“老腊肉”了,并且仍是越老越有滋味的那种!
乌龙茶,它是属于半发酵茶。乌龙茶正在制造进程中有很紧张的一个关键——烘焙。烘焙的目标是低落茶叶含水量,坚持含水量正在4??间,避免茶叶储存期质量劣变而陈茶味,进而延伸储藏寿命!
烘焙这一进程更是闽北乌龙茶(也叫武夷岩茶)的特征。诸如:年夜红袍、肉桂、水仙等。用炭火烘焙过的茶叶,会有一股“火喷鼻气”,为了不茶叶的火味掩饰笼罩了本来的茶喷鼻,以是一半会过段工夫再喝,也便是俗称的“褪火”。
焙火轻的年夜红袍,普通能够等1到5个月再喝,口感最好;而焙火较重的,则要等半年至一年的工夫。
既然“褪火”都要等这么长期了,那末茶叶的保管更是能够持久,普通能够三到五年。可是有一点需求留意,岩茶放久了简单返青,返青后就需求从头焙火,假如屡次返青焙火,茶叶的口感也会逐步变差。
固然比拟之下,闽南乌龙茶(铁不雅音)才算是“老腊肉”!
倒茶叶金豪茶叶的产地>铁不雅音细分的话可分为:幽香型、浓喷鼻型、陈喷鼻型。晚期铁不雅音实在只要幽香型以及浓喷鼻型之分,陈喷鼻型是正在2016年以后才真正呈现。铁不雅音的保管办法较为非凡,需求放正在冰箱里冷藏。
依据分类差别,寄存的工夫也就差别。良多人爱好把寄存5年、10年的铁不雅音称之为“老铁”,可是真的能够寄存这么久吗?
虽然陈喷鼻型铁不雅音以5年为终点,但一般状况下,10年以上的茶叶,才干称之为老茶,而10年如下的茶叶,由于陈化感化还不敷,只能称之为陈茶,储存年份是非成为了判别陈茶质量的紧张规范。
正在保管杰出的状况下,15-30年(老铁)这个年份段,茶叶的陈化、味道、口感等都到达一个高峰,是最佳的。
因而可知,铁不雅音的寄存工夫是能够从5年到30年没有等。