乌龙茶的冲泡要求简单介绍
乌龙茶,作为茶叶门类里最受欢迎的品种之一,是有理由的。经过特殊工艺的处理,乌龙茶叶的苦涩得以减少,拥有了清爽、解腻的口感,非常适合茶佐饭间品尝,也符合大多数年轻人追求新趣和潮流的喜好,对于乌龙茶大家怎么冲泡呢?相关的介绍如下!
冲泡乌龙茶想让它色香味俱全,水温也是一个需要掌握的要领,它需要用刚刚达到一百度的开水来冲泡,不过能过高也不能过低,过低的水温泡不出乌龙茶的茶香味,温度过高则会让泡出的茶汤口感不够鲜爽,而且涩味会加重。
冲泡乌龙茶茶具
平时冲泡乌龙茶时不仅要品尝它的茶汤,更要领略乌龙茶的茶韵,因此冲泡乌龙茶的茶具选择很重要,最好选择紫砂壶或者小盖碗,如果想使用茶杯,也就选择那种精巧细致的折交心和瓷小杯或者闻香杯。
冲泡乌龙茶要领之温杯
冲泡乌龙茶时,温杯也是大家掌握的重要要领之一,在冲泡乌龙茶以后要用热水把茶具淋烫一遍,让茶具的温度全面提高,只有这样才能让乌龙茶中的蕴含的营养成分快速析出到茶汤中。
冲泡乌龙茶要领冲泡手法
冲泡乌龙茶时不能让开水直接冲入到茶叶上,要让开水沿着杯子壁慢慢注入,要让茶叶在开开水中不断翻滚,这样才能看到茶叶慢慢伸展的过程,能让人们更好的观赏茶韵。
冲泡乌龙茶的时间
乌龙茶是一种耐泡性比较强的茶叶,在第一泡时出汤时间应该在一分钟以内,第二泡出汤时间应该延长到2分钟,以后每增加一泡,它的储藏时间都可以适当延长,质量好的乌龙茶可以反复冲泡5到7次,那里的茶汤已经没有什么香味,可以取出残渣,直接倒掉。
1、准备茶具和水
冲泡乌龙茶是第一步,是准备茶具和水,一定要准备紫砂茶具或者功夫茶具,来冲泡乌龙茶,冲泡乌龙茶时要准备水质较好的天然山泉水,也可以使用桶装纯净水,在泡茶以前要把水放在水壶中加热烧开。
2、温杯和洗茶
茶具和水准备好以后,要用热水注入到茶具中,把茶具全部清洗,温热一遍,然后才能把准备好的乌龙茶放到茶具中,随后将茶具中注水水的数量不用过多,十秒左右就要把茶具中的茶汤倒掉,这样既能温润茶叶又能洗掉茶叶表面的浮尘。
3、冲泡饮用
乌龙茶在洗茶完毕以后要,直接向茶具中充水,水的温度应该在95度左右,冲到差距的九分满,再焖泡一分钟,这是里面的乌龙茶,茶汤就能泡好,取出茶汤以后去掉它表面的浮沫,装入到品茗杯就能慢慢品饮。
乌龙茶的健康益处
由于茶叶中含有大量抗氧化剂及其丰富的维生素和矿物质,乌龙茶一直被认为具有健康益处。乌龙茶作为一种茶叶类型,由于其加工方式也具有高含量的多酚。研究表明,乌龙茶有助于促进新陈代谢,控制胰岛素和清除自由基。然而,谈到茶和茶叶的健康益处,唯一可以确定的是,最适合你的茶是你最喜欢的一种(或者一种)。重要的是要注意乌龙茶含有咖啡因-如果你担心茶中的含量,请务必阅读我们的茶和咖啡因指南。
总之,乌龙茶是中国六大名茶之一,而且是一种汤色清澈,茶香浓郁的养生保健茶,它滋味甘醇回甘明显,饮用以后可以吸收丰富的营养。但想品尝到乌龙茶的真正滋味必须掌握它的正确泡法!