乌龙茶要泡多久？乌龙茶的冲泡技巧

　　乌龙茶作为中国的历史名茶，产区比较集中，基本上集中于江南茶区的东南沿海一带，如福建、广东以及宝岛台湾，尤其是福建省，那乌龙茶这么好的茶叶，大家知道怎么冲泡吗？不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧！

　　冲泡乌龙茶的时间要掌握好。泡的时间过长，茶必失味而苦涩;冲泡时间过短，色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶，一壶可冲泡12次。

　　乌龙茶的冲泡技巧

　　1、冲泡器皿要讲究

　　既然要领略乌龙茶的真香和妙韵，就要有考究而配套的茶具。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具，应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶，应选年代久远的壶。人多喝茶，选择较大的“得慧壶”。

　　2、器温和水温都要高

　　泡茶前先把烧开的水倒进壶内烫一会儿，再把杯子烫热，提高器皿的温度，才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。

　　3、泡茶的水沸腾在95℃——100℃

　　唐代被尊为茶圣的陆羽谓水有叁沸：“其沸如鱼目、微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓流浪，为叁沸。”滚开的水，有老、嫩之分。一沸之水太嫩，劲不足，泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老，因水中的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，所泡出的茶汤既不鲜也不爽口。惟有二沸的水称为“得一汤”。“天得一以清，地得一以宁”。

　　4、乌龙茶应“旋冲旋啜”

　　要边冲泡，边品饮。冲泡的时间要掌握好。泡的时间过长，茶必失味而苦涩。冲泡时间过短，色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶，一壶可冲泡12次。

　　优质乌龙茶的特征

　　1、干茶

　　成条索紧结、重实的半球形，或条索肥壮、略带扭曲的条形。

　　2、色泽

　　色泽沙绿乌润或褐绿油润。

　　3、香气

　　有浓郁的花果香、焙火香等高香。

　　4、汤色

　　橙黄、橙红或金黄。清澈明亮。

　　5、滋味

　　茶汤醇厚、鲜爽、灵活、持久、口齿留香，回甘。

　　6、叶底

　　绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，滤除翠绿稍带黄，红处明亮。

　　综上所得，乌龙茶是中国的历史名茶，本身乌龙茶就是一种非常好的茶叶，内含有众多营养价值非常的成分，适宜饮用乌龙茶虽我们的身体是很有帮助的，值得品鉴！