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乌龙茶放了8年的还能喝吗

2021-01-28 09:44:55热度:154°C

  “乌龙茶”三个字在茶业史上绝非一个陌生的名词,相反的,它曾给与茶叶的爱好者,以深刻的印象,曾于茶叶史上发出万丈光芒。在整个世界茶叶市场中,它有独立自在“唯我独尊”高贵的地位,那乌龙茶放了8年的还能喝吗?相关的介绍如下!

  半发酵茶即乌龙茶类。又可称为清茶。它既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性。所以,储存清茶必须像储存绿茶一般:防晒、防潮、防气味。不过,清茶既然经过发酵的过程,则又比绿茶耐用了。不藏冰柜的话,绿茶可保用约一年,清茶则二、三年。

  清茶又有轻焙、重焙之分;轻发酵、重发酵之分。大致上,轻焙、轻发酵者,较近似绿茶。所以,寿命较短,收久的话得藏冰柜。一些如台湾的高山乌龙,是微微发酵的,寿命便如绿茶般脆弱。

  半发酵茶与不发酵茶的储存方法,基本相似。不过,由于清茶寿命较长,储存要求便可松懈些。根据清茶的轻重焙、轻重发酵而酌时储茶,便能保存清茶的新鲜了。

  乌龙茶主要香型

  1、细腻花果香型

  细腻花果香型是乌龙茶最好的品种,味道像水蜜桃或者是兰花的香气,汤色橙黄明亮,叶底主体色泽绿亮,呈绿叶红边,发酵程度较轻。干茶外形重实,色泽深绿油润,大多用春茶制作,如广东潮安凤凰单丛,福建安溪铁观音、武夷肉桂,台湾冻顶乌龙等,均带有浓郁而细腻的花果香味。

  2、花果香型

  花果香型比起细腻花果香型,气味类似,清爽甜蜜,是青茶中的二类产品,这种茶叶产自秋季。

  3、老火香型

  老火香型属于乌龙茶中的三类茶叶,茶叶色泽干枯,汤色深黄,香味比较老火香味。

  4、老火粗味型

  老火粗味型的乌龙茶,属于青茶中最次的一个种类,制作方式和第三种相似,但原料梗粗老,大多是夏茶中的低档鲜叶,因而既有老火香味,又带有粗老气味。

  喝乌龙茶的时间

  专家表示,一天中有三个时间段最适合饮用黑乌龙茶,在这三个时间段饮用乌龙茶,能轻松达到健康减肥的功效。第一个是早上9:00-10:00,这个时间段喝一杯乌龙茶可以起到替身排毒抗疲劳的作用;第二个时间段是下午1:00-2:00.这个时间段喝乌龙茶可以帮助消化午餐摄入的油脂,清脂减肥;第三个时间段是晚上6:00左右,一杯乌龙茶能够降血脂,助消化。

  喝乌龙茶的好处

  1、消除危害美容与健康的活性氧,减慢几乎老化或产生皱纹。每天喝1公升乌龙茶还能改善皮肤过敏。

  2、提神益思,解除疲倦。青茶叶中有咖啡碱,咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

  3、解热防署、杀菌消炎、解毒防病。

  4、饮用乌龙茶能瘦身,能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收,消食去腻、生津利尿、减肥健美。

  5、抗肿瘤、预防老化功效。青茶中还含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

  6、阻止发生齿垢,预防蛀牙。青茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效,吃饭之后饮用一杯乌龙茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。

  乌龙茶冲泡技巧

  乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢,对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。在所有茶叶中,鸟龙茶要求的冲泡水温是最高的,由于它包含某些特殊的芳香物质,需要在高温的条件下才能完全发挥出来,要求水沸之后立即冲泡,水温为100℃。水温高,茶汁浸出率高,茶中的有效成分才能被充分浸泡出来,茶味浓,茶香易发滋味也醇,更能品饮出乌龙茶特有的韵味。如水温偏低,茶就会显得淡而无味。煮茶的水不可烧得时间太长沸腾时间太长的水也不利于茶味。

  综上所述,乌龙茶,制作工艺介于绿茶和红茶之间,鲜叶采摘后经晒青萎凋、摇青后,鲜叶部分发酵红变,然后经过杀青、揉捻、干燥、精选后成品。其发酵程度在30%-70%之间,为半发酵茶,因此,保质期并不是很长,但要是变质的话是不建议饮用的!


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