要说绿茶家族里，论长相的别具一格，恐怕非太平猴魁莫属

要说绿茶家族里，论长相的别具一格，恐怕非太平猴魁莫属。此茶也是十大名茶之一。其挺拔的身姿，与其他娇小玲珑的绿茶相比，如鹤立鸡群，恰似林志玲与蔡依林的观感。

太平猴魁

太平猴魁产于安徽黄山市黄山区新明、龙门一带。属于尖形烘青绿茶。素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。猴魁最初创制于猴坑，关于猴魁的命名，有好几种说法，其中“猴”字，应是取自猴坑。

其采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”，即拣山、拣丛、拣枝和拣尖。前面三拣都比较好理解，最后拣尖是什么意思呢？拣尖是折下一芽二叶的尖头之意。并且还要求肥壮匀齐整枝，叶缘背卷嫩绿，叶尖芽尖等长，以保证成茶“两叶抱芽”之态。所以拣尖这个流程很重要，需要剔除芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫危害。以上这几个注意事项，统称为“八不要”。可见从原材料的采摘，选取，对品质的要求都很高。

其工艺主要有杀青（此为绿茶制作的关键工艺）、毛烘、足烘、复焙制成。太平猴魁包括三个品类：猴魁、魁尖、尖茶。其中猴魁为最上品，产于猴坑、猴岗、颜家一带，分三个等级。其他产区的称为魁尖，分上魁、中魁和次魁。尖茶分为六级12等。

猴魁的外形平扁挺直，二叶抱芽，自然舒展，白毫隐伏。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的茶叶水可以吃金匮肾气丸吗茶叶美女婷婷照片“猴韵”。所谓“猴韵”，有些令人费解。好比我们所了解的“音韵”、“岩韵”、“喉韵”，这些“韵”就是是什么感觉？中国传统美学，经常用一些只能意会而不可言传的词语来形容一种状态，一种境界，甚至提出一些标准和要求。很难说清道明。然而却实实在在影响了我们的审美取向。

“韵”或许是一种饱满并鲜活的存在，令人回味。好比猴魁的茶汤，入口之后，在口腔和喉咙处形成的强烈并持久的味道，哪怕半天过去，依旧齿颊留香，满口芬芳。