甜香持久口感甜醇品裕荣香三年老寿眉

近年来，在强有力的宣传之下，“喝白茶，老白茶”逐渐成为茶界的流行标语，影响了不少茶商、茶友。我们常常说的“老白茶”主要以老寿眉为主，别看寿眉“粗枝大叶”的，有年份的寿眉无论是市场价值还是品饮价值都是人们关注的焦点。今天我们就一起来品鉴一款目前已经存放四年的老寿眉——裕荣香秋之韵三年老寿眉饼。

裕荣香秋之韵三年老寿眉饼

基本信息参考表：

接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面对裕荣香的这款2015年秋之韵三年老寿眉饼进行品评，其中干茶主要看外形，内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。

一、包装·赏析

裕荣香秋之韵三年老寿眉饼外包装采用的是小纸盒装，看上去精致小巧，四四方方的如同巧克力盒一般。包装背面写有详细的产品信息，并且标注了这款茶的产茶时间是在2012年，也就是说这款寿眉已经存放了四年之久，值得期待它转化后的滋味。

秋之韵三年老寿眉饼

秋之韵三年老寿眉饼包装背面展示

打开包装盒以后，映入眼帘的则是被朴素油纸包好的小茶饼，拿在手上感觉有点沉，隔着包装纸捏一下茶饼边缘，较硬，这款茶压制得应该比较紧实。

二、干茶·鉴赏

接下来就是干茶的鉴赏，果不其然，这款茶茶饼压制比较紧，尤其是与其他白茶饼相比，有种紧实的感觉，这也有利于茶饼的后期转化。因为这是一款寿眉，所以整体原料较为粗老，有明显的黄片和含梗量，初步判断这款茶应该会比较甜。饼面呈深黄褐色，带有少量的芽头，干茶花香明显，还带有微微的甜香。

秋之韵三年老寿眉饼茶饼展示

秋之韵三年老寿眉饼干茶展示

三、内质·品评

鉴赏完干茶后，我们称取5g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml。

称取干茶5g

品评用具展示

洗茶：沸水，5s

用盖碗冲泡，揭盖或者虚掩（下同），在正式冲泡前先以沸水洗茶，既可洗净茶叶表面的杂质，又有醒茶的作用，而洗茶不计入冲泡次数。

洗茶汤色展示

洗茶汤色浅黄，亮，茶汤表面更像是有一层油浮在上面，显得特别油亮。冲泡后的香气是纯正的甜香，无论是公道杯中还是茶杯中都是甜甜的香气。小编的同事在闻到茶香后感慨地说道：“感觉这香气都甜得有点腻了。”如此甜腻的茶香，茶汤的滋味又如何呢？小编也迫不及待地开始第一泡。

第1泡：沸水，8s

茶汤开始变深，有点带蜜黄色，稍稍带点红色，依旧透亮。入口味淡，像是还未出滋味，但茶汤经过舌面入喉以后就感觉到了甜，像刚刚喝了一口淡淡的蜂蜜水，并且有一点点带汤香，生津不错。

第1泡茶汤展示

第2泡：沸水，8s

这一泡茶汤已茶叶水治疗乌龟白眼病高嘌呤食物有茶叶吗经开始转为浅橙红，甜香浓，喝这一泡之前，上一泡的生津感还在，生津持久。第二泡滋味已出，刚入口时并没有太多感受，只是觉得比第一泡入口滋味浓，但很快浓浓的滋味就化成了甜感，随后会感觉到整个舌面都有微微的甜感。这时如果饮一口清水的话，你会发现水是清甜清甜的，有没有比农夫山泉还甜，那就要茶友们自己尝试判断啦！

第2泡茶汤展示

第3泡：沸水，10s

第三泡开始，茶汤已变得橙红油亮，茶汤呈现出一种黏稠的状态，类似于蜂蜜，并且汤质很顺滑，较一般白茶来说更有厚度一些，内质更丰富。生津依旧不错，但是回甜有点慢。

第3泡茶汤展示

第4—6泡：沸水，10s、12s、15s

从第四泡开始，茶汤中的香气由之前的甜香渐渐转变成蜜香，尤其是杯底，蜜香清晰、集中。汤质依旧很滑，随着冲泡时间的不断延长，滋味呈现出一种甜醇的状态，让人觉得茶汤的厚度并没有随着冲泡次数而大幅减弱，直到第六泡才开始变薄。

第4—6泡茶汤展示

第7—8泡：沸水，25s、30s

第7—8泡茶汤的顺滑度不减，冲泡时间的延长导致汤感呈现出浓稠的质感，滋味变淡，但汤中的香气、甜度依旧保持在比较好的体验之上，柔和清甜的茶汤入喉更给人一种舒适的享受。

第7—8泡茶汤展示

第9泡：沸水，35s

这一泡茶汤入口甜，整个口腔中甜感也十分明显，但汤中水味明显，不建议继续冲泡。

第9泡茶汤展示

四、叶底·鉴别

这时我们再来看叶底，都说“叶底不会骗人”，从最后一泡的叶底中我们可以看到很多接近真实的东西。以了解这款茶的更多信息。

叶底

叶底深褐泛红，因为是寿眉，原料粗老，有一定的含梗量，看起来叶底应该比较粗糙，但是用手轻捏叶底，比想象中的要柔软许多，并且有韧性，保留了叶片的活性。

总结：裕荣香这款2015年生产的老寿眉饼整体特点是甜香持久、口感甜醇但又富有变化。前三泡时，甜香纯正、持久，茶汤滋味刚出，但甜感已经侵入整个口腔；从第四泡开始，茶汤发生变化，甜香逐渐转为蜜香，汤感黏稠，滋味甜醇，且较一般白茶滋味更厚重些。后三泡虽然香气、滋味都赶不上之前的，但是稳定的品质输出，也显示出这款茶的耐泡度较好。茶汤带给人的生津感虽然始终都在，但是回甜真的比较慢，并且回味始终在口腔当中，并没有小编所期待的喉韵出现。