竹叶青最美绿茶
最美人间四月天， 品最美的春茶， 从三月就开始了。茶叶行业整体
来讲是一个品牌化运作程度较低的行业， 虽然竞品林立， 但是竹叶青品质
感强的形象与时尚的沟通方式让其在众多茶叶品牌中脱颖而出。
杯中直立， 视觉至美
由于竹叶青茶遇水则根根直立、 上下沉浮， 宛若君子风骨的视觉美，
入口又富含嫩栗香味、 鲜醇爽口的滋味美， 以及层层历练的珍稀品质， 被
三联生活周刊誉为“绿茶中的翡翠”。她不仅成为一张四川的名片， 甚至
在全世界都备受追捧， 在国际口碑上这是“东方茶叶的极致之美”。2014
年万隆国际茶业大会上被誉为“中国最美绿茶”。在 2016 年第十二届“胡
润百富” 颁奖晚宴上， 竹叶青荣膺“中国千万富豪最受青睐的茶叶品牌”，
成为该奖项成立 12 年来首次上榜的中国茶叶品牌。
竹
叶
青
●
Zhu
Ye
Qing
竹叶青是源自四川峨眉山的绿茶品牌， 在中国茶行业几千年来长期
“有品类， 无品牌” 的历史背景下， 是中国第一家开始品牌化运作的茶企。
经过长达十余年的品牌化运作， 已经成为中国新派高端绿茶的代表。而竹
叶青的品牌定位是中国最美的一杯绿茶， slogan“至美绿茶， 至美味道”
将最美之意烘托而出。
壹
该茶于 1985 年、 1988 年分别荣获葡萄牙里斯本
第 24 届、 中国首届国际食品博览会金奖， 1993 年荣获德国斯图加特
第 14 届国际博览会金奖以及国内 12 项金奖， 是四川名优绿茶中， 惟
一被四川省政府授予"四川名牌"的产品， 畅销全国 20 多个省市并出口
国外， 深受消费者喜爱。
贰
1、精心采摘
制作竹叶青的芽叶要求严格根据一级、二级、三级等不
竹叶青茶
同等级其标准也不同一般标准是采摘独芽形如黄瓜籽大小匀净不带空心芽不采紫
红色茶芽因紫红芽加工后变黑而影响商品性其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的
芽茶无芽不采病芽、焦芽不采每一等级应作到芽形基本一致分级制作分级销售经
济效益十分显著。
叁
2、鲜芽处理
摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型
注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。3、杀青理条杀青锅温约 100°120℃
每锅投芽叶约 300 克不可过多以便抖焖理条杀匀杀透变熟约 5 分钟后将锅温降至 80℃
左右进行初步理条手法是用一只手循徊往复地抓、抖、压、带条先轻后重随水分蒸发逐
渐加压。待芽叶 67 成干时进行整型锅温不可过高仍保持 80℃。手法是采取四指并拢
在锅里作钩、压、磨、挡、吐的顺时针往复运动直到八成干后起锅摊凉在筛里待集中辉
干定型。
肆
3、挥锅干燥
将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每锅可挥量 300
500 克、锅温 80℃手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动连贯运动即钩为四
指钩着茶、压为手掌适当压紧茶磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直挡为手带茶在锅
内不停挡动吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品竹叶
青名茶。
伍
竹叶青（论道）
峨眉高山万年寺特定茶园
只选清明节前采摘的鲜嫩茶芽
历经38道加工工序，65项严苛检测精制而成
平均1000颗茶芽才能选出并制成1g论道级竹叶青®
嫩栗香持久，滋味鲜爽
壹
竹叶青（静心）
源自峨眉高山茶区
只选清明节前采摘的鲜嫩茶芽
历经38道加工工序，65项严苛检测精制而成
嫩栗香持久，滋味鲜爽
壹
竹叶青（品味）
源自峨眉高山茶区
只选用清明节前采摘的鲜嫩茶芽
历经38道加工工序，65项严苛检测精制而成
嫩栗香，滋味鲜醇