【英山茶叶】什么是好茶身体会告诉你答案!

人生知己难，好茶也难得。茶的世界是多样的，每个人都可能喜欢不同的茶。每个人对一杯茶都有不同的定义。那么为什么经常泡茶喝茶的人能分辨出好茶呢？其实人的身体会告诉你茶好不好！

掌握了这四个关键词:回甘、生津、喉韵和体感。

关键词一:回甘。

甜味是指苦味在口中转化后产生甜味的过程。

回甘是喝茶带来的愉悦体验。好茶往往有自己的回甘，而回甘的强度和耐久性往往是判断好茶的标准。

当好茶第一次进入舌头时，它又甜又苦，在嘴里回味很长。随着时间的推移，甜味逐渐超过苦味，最终以甜味结束。在一口茶的味道中，它表现出完全的对比，给味蕾带来神奇的影响和享受。

关键词二:生津。

喝茶后，脸颊、舌面、舌底都有唾液涌出。

脸颊生津，品茶时，第一口很重要，啜饮，感觉脸颊是否分泌唾液。茶的某些成分会刺激口腔收敛，形成涩味和生津。需要注意的是，并不是所有的涩味都会生津。

舌面生津，口腔吞咽后，口腔唾液慢慢分泌，感觉柔软光滑。唾液不断分泌在舌头上，然后流入舌头两侧的口腔。

舌底鸣泉，生津的最高境界，重点是鸣，即一个接一个的意思。茶汤通过口腔接触舌底，舌底会慢慢生津，不断有小泡泡的感觉。这个过程更加轻松和持续。

关键词三:喉韵。

简单来说，喉韵就是喝茶后，茶汤给喉咙带来的感觉，比如喉咙产生的甜味。

茶汤在满足口腔的味觉刺激后，深入喉咙甚至食道和胃，产生发烧的感觉。对于一些资深茶客来说，喉韵是他们评价茶叶质量的标准，有时甚至指着喉咙说：我觉得茶汤来了，好茶。

关键词四:体感。

在中医理论中，任何食物入口，身体都会根据其寒热属性有相应的感觉。茶汤进入人体后，身体各器官的相应感受——寒、冷、温、热、酸、麻、肿、痛是身体的感觉。

喝茶时的体感是茶人口中的茶气。它是由茶叶中的有机锗和多糖结合而溶解在水中产生的，通常表现为打嗝、发烧、轻汗等。

强烈的体感是茶叶内容丰富物质的体现。它只是一种客观甚至偶然的存在。它不是好茶的必然标准，而是个人身体与茶的交流，上升到茶的气体，只代表个人感受。

茶气是人体对茶的自然反应，体质体质的人有不同的反应，所以不要用自己的感受来定义别人。

人的身体比思维更能选择好茶，思维可能会受到他人的影响，但身体不会。因此，我们需要探索埋藏在身体甚至声音中的线索，仔细品尝，以找到一种适合我们自己的好茶。