“战斗民族”俄罗斯咋喝茶

战斗民族俄罗斯人嗜酒如命，酷爱喝伏特，但同样也爱喝茶。

1638年，沙俄贵族瓦西里奉沙皇之命，把俄罗斯特产紫貉皮赠送给蒙古可汗，可汗送了茶作为回礼。

沙皇品尝之后当即爱上，莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。

后来饮茶之风盛行，喝茶成为俄国各色人等消遣的一种方式。当平日里一言不合就遛熊打虎的战斗民族遇到茶，会碰撞出怎样的火花？

拒绝拿腔捏调

在中国古人眼里，茶不仅是一种饮料，还具有浓厚的文人意趣。而茶到了享有“战斗民族”称号的俄罗斯，就变得不拘小节了。

在俄罗斯，无论是家里还是公共场合，人们都喜欢喝茶。在莫斯科，人们一天要喝四次茶:上午，中午，下午四点，以及晚上。

亲戚朋友聚在一起喝茶，谈谈家事国事天下事，从风花雪月聊到人生哲理，最重要的就是开心。在沙俄时期，商人们就喜欢一边喝茶一边谈生意，顺带在茶桌上把合同签了。

如果有俄罗斯人请你“喝茶”，请务必带上敏锐的味蕾和空空的胃。俄语里“请你喝茶”就是请你来做客。你将会受到热情款待，听主人娓娓述说家常，意到浓处还会唱歌跳舞。

独家喝茶神器

俄罗斯人喜欢一大堆人围在一起喝茶，那容量很小的传统中式茶壶就不适合这种豪放茶俗了。为此，他们发明了一种喝茶神器——茶炊。

茶炊的外观各式各样，有球形、桶形、花瓶状、小酒杯形、罐形……人们围坐喝茶时，会把茶炊放在桌子中间，一大堆人共同使用一个茶炊。

这个东西原理跟火锅差不多。中心是一个竖的空心直筒，用于盛热木炭，茶水则环绕在直筒周围，因而能够长久保温。

后来经过改进，还出现了炉灶型茶炊，容器内部被分隔成了好几个小部分，烧水煮茶能够同时进行，宛如一个随身携带的微型厨房。

在俄罗斯，许多路边小贩喜欢在里面装上热蜂蜜水，走街串巷沿街售卖。而许多家庭在郊游野餐时也喜欢带上茶炊，在郁郁葱葱的林木之间享受午后的惬意。

现在的俄罗斯人仍然喜欢用茶炊，只不过发热原料从木炭变成了电。每逢盛大的节日庆典时，俄罗斯仍然不改旧俗，一家人围坐在茶炊旁，饮茶、畅聊、欢歌。

不爱清茶爱甜茶

从中国传过去的清茶味道淡雅，对俄罗斯人来说太涩口了，于是糖茶就诞生了。

后来，俄罗斯人的脑洞越开越大：既然可以放糖，为什么不能放柠檬？放坚果？甚至能放面包？于是在这片神奇的土地上，就诞生了专门泡茶的环形小面包。

除了糖茶，俄罗斯人还喜欢喝加了蜂蜜的甜茶。有时候，他们还会用自制果酱替代蜂蜜，喝出更多种口味。此外，具有清甜香味的花果茶，在俄罗斯也非常受欢迎。

一到夏天，人们走进蓊蓊郁郁的林中，采摘一些花草和浆果，并在他们郊外的木屋别墅里制作一杯新鲜的花果茶，真是惬意无比。

茶后甜点更丰富

俄罗斯人饮茶有个特点，在喝茶的过程中会吃不同的糖果和点心。点心丰富精致，服务热情大方，已成为俄罗斯人喝茶的标志。

餐桌上的必备物品有:茶具、茶壶、牛奶壶、奶油、糖罐、烘焙用的花瓶和糖果。果酱、芝士蛋糕、百吉饼、派、姜饼、蜜饯水果都是主角茶的绝佳选择。

茶具是俄罗斯茶道的一个重要象征。地主、商人、工匠和农民都有喝这种茶的习惯。每个贵族家庭都有自己的茶室，在那里他们可以组织俄罗斯茶会。

中国茶道更像一种文化仪式，而俄罗斯茶道不仅是一种味觉享受，更是放松身心的方式。