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【桂林向您汇报】兴安这个地方采茶忙,又到出清明茶的季节
2022-04-18 16:03:58热度:75°C
春光正灿烂,采茶好时节。近日,华江瑶族乡闻名的六垌贡茶吐露新芽,瑶族采茶女纷纷踏歌登山,采摘茶叶。
打开凤凰新闻,查看更多高清图片在茶山,采茶女身穿瑶族服饰,背着竹篓,穿行于一簇簇茶树之间,一边采撷嫩芽,一边哼唱瑶歌,好一幅和谐美丽的春景图。
据了解,六垌茶生长于六垌河流域,是一种野茶树,在当地已有百年历史。据县志记载,其茶水色呈金丝黄而透明,用泉水冲泡,揭盖后,汽水上冲,缭绕而上,一屋清香,因此深受清朝皇帝的喜爱,一跃成为清朝贡品茶,如今更是华江瑶族乡人民的重要经济作物。
桂林高岭茶业有限公司董事长 陈峰:
以前的县志里记载的六垌茶实际上是传统的六垌茶,也就是打油茶的那种茶,现在我们的六垌茶有了新的工艺,也就是功夫泡的六垌茶。
因六垌茶是野生茶,茶气足,底蕴浓,茶叶可以做到久煮不烂,茶水一周不馊,因此泡茶的方法也颇为讲究。
桂林高岭茶业有限公司董事长 陈峰:
我们的六垌红茶用80度的水温起泡最为理想,因为80度的水温对于纯生态野茶丰富的果胶质的破坏性比较少,那种丝滑与果冻感很强,这也是野生茶和台地茶最大的区别。我们的六垌茶还有一个特性,就是三到五秒即可出汤,正因为我们的野生茶内含物质非常丰富,所以这样冲泡六垌茶喝起来口感更佳。
近年来,华江瑶族乡充分发挥生态资源优势,紧紧围绕生态振兴这条主线,加快茶叶产业结构调整,发展林下野生茶,华江野生六垌茶种植面积超15万亩,年产值达1550万元,产业覆盖全乡各区域。依托新时代文明实践站所开展的采茶、制茶的相关技能培训,全乡520户茶农通过种植、采摘、销售茶叶增加收入950万元以上,让绿水青山变成了金山银山。
记者|胡蘋元 高雨聪(实习)