普通家庭怎么储存茶叶？

 很多茶友都喜爱收藏白茶饼，但在收藏的过程中都会有这么一个疑惑，日常保存白茶饼，多长时间开箱一次比较合适？ 村姑陈，今天就来说一说这个话题。想要了解更多茶知识，欢迎点个关注！

这是个好问题，对于普通家庭存茶一直会有很多误区，以及不知道怎么办，我简单教大家几个方法来存储茶叶吗，绝对接地气和实用。这个问题分为三个部分包括：影响茶叶存储的条件、不同茶叶存放有什么区别、家庭存放举例（结合前两条可以制作出符合存放的工具）。

第一：不同茶叶存储最主要的五大要素（湿度、光、氧气、异味，高温）

1、湿度，最为重要，因为湿度很大程度决定了食品安全，一旦含水率过高，带来的问题不仅仅是茶叶劣变的问题，更有可能滋生霉菌，影响健康。

2、光照非常容易让茶叶发生劣变，加速给光照会让茶叶很多物质发生光敏反应褪色、缩合、光解等影响，迅速降低茶叶品质。

3、氧气是非常容易让茶叶氧化缩合反应的，让鲜爽度下降，由于小分子缩合成大分子也会降低茶汤浸出物，让滋味变得淡薄。

4，异味，因为茶叶特殊的疏松多孔结构，会让茶叶特别容易吸附异味。

5，高温，高温对茶叶的劣变影响也会有，特别是红绿茶，部分青茶，高温配合高湿度，高氧的环境，都会加速茶叶的劣变。

第二：不同茶叶的存放要求

其实大部分茶叶，都是可以低氧，密封，避光，隔绝异味环境保存的。那么对于一些需要一定条件陈放的茶叶，其实做到前四点也没有问题，可能有人会有疑问氧气不足不是会让黑茶的微生物消失吗？其实黑茶后期转化的绝大部分微生物，都是厌氧菌，低氧的环境不仅不会阻碍其微生物发酵路径，还能降低氧化缩合反应（因为从长期看短期氧化作用有利优势明显，长期看氧化缩合反应加重只会让茶汤淡而无味）

所以针对一些希望快速到达能够品饮期的，温度要求可以没有那么严格，但是希望长期存放的，温度也不可太高。

一般建议空气相对湿度在40%以上70%以下，不同茶叶要求不同，超过80%以上的湿度一定注意防潮。

另外这里穿插一条之前的回答，关于茶叶的后熟作用，其实茶叶要想达到最佳品饮期，所有的新茶都是需要一定的后熟作用的，具体参考以往的回答。

第三，家庭存放妙招

a，绿茶/红茶、部分轻发酵的青茶（其实简单去看审评标准里面有一定鲜爽程度要求的），都可以密封存放冰箱。

但是大部分购买过来的商品包装是无法长期符合存放的，可以在自带密封袋的前提下，装入乐扣乐扣的那种防潮盒子，并且放入一定量的变色硅胶和除氧剂，放入冰箱冷冻，这样就能做到长期保存。

对于冰箱的要求，有条件的可以单独购买小冰箱存放茶叶，如果没有条件，一般不建议放入家用冰箱的冷藏柜，至少密封好后放入无异味的冷冻柜。

b，对于一些习惯性放置室外的存放茶叶，比如普洱，老白茶等，可以自治一个简易存储箱子。需要用到的原料如下。

1、大一点的收纳箱

2、干燥剂、除氧剂

其实第三点的建议，都是自己根据现有的物料自治防潮，除氧的环境即可。

茶在中国历史悠久， 早在几千年前人们就把茶作为饮品， 不过既要喝茶 、用茶 ，就不得不面对一个问题！

如何保存？

许多茶友不知道茶叶如何保存， 一旦保存不当， 放在家里的茶叶就变质了， 好端端浪费一些茶叶， 十分心疼也十分可惜， 当知一杯好茶来由不易 ，我们也应当更加的珍惜。

存放茶叶提倡一个原则 ：

人舒适的环境就是茶最合适的存放环境

而我们不是专业的仓储 ，没有办法做到对温度、 通风、 整洁度等方面有严格的把控， 所以家庭存茶更加复杂 。

茶叶分为后期可转换和不可转换

后期转化的意思就是指茶叶随着时间的增长后期持续发酵的过程。

后期可转换的茶叶是白茶、 黑茶 、包含普洱茶。

需要转换的茶叶只要注意以下几点：

1、 家庭存茶首选书房， 茶叶吸附性强， 书房相对较好

2、 善用紫砂罐 、陶土罐存茶， 不过用这些比较透气的器皿存茶， 需要先垫一层绵纸喔， 不建议真空包装 。

3、 普洱生茶和熟茶风味不同， 不能放在一个罐子里 ，老茶也尽量不要和新茶放在一起不同的茶类也要分开放。

4、雨水较多的天气 一定要注意抽湿， 以及避味避香， 意思就是不要与气味大的东西 ，类似樟脑丸这样的东西或者香料之类的放在一起。

剩余的四大类都是不可转换的茶叶 。

而不可转换的茶叶就很简单 ：密封 、避光、 干燥 、无异味保存就好啦,比如不易存放的绿茶等最省钱的储存小窍门:把茶叶装在铝箔袋中密封好 ，再放到塑料乐扣桶中密封保存就好啦！

通常情况下， 如果茶叶比较少 ，可以在短期内饮用完 ，那么放在清洁干燥的茶罐里贮存即可， 不过也要特别留意茶罐的质地 ，最好使用锡罐 ，其次为双层盖的不锈钢、 瓷罐等 ，绝对不能使用盛放过有异味物品的器皿来存茶！