隋唐瓷，开在帝国与盛世上的繁花

隋瓷承前启后

尽管隋朝只是父子两朝，短短40 年。这一时期的陶瓷业却是一个承上(南北朝)启下(唐代)的过渡时期。陶瓷器造型基本上继承了南北朝的风格，又有所变化，更加饱满。

尽管可以认为中国陶瓷史上，隋代陶瓷工艺也不曾有什么独特的建树，可却为一个新的陶瓷时代拉开了序幕。当时北方的烧瓷窑场极为稀少，亦无文献述及。入隋以后，南北方瓷业才开始了飞跃性的发展，窑场及其烧制的瓷器明显增多，各种花色、风格、样式的瓷器开始 呈现，形成各竞风流的局面。

目前已发现的隋代主要瓷窑有: 河南的安阳窑，位于现安阳市北郊洹河安阳桥南岸，是目前发现的隋代青瓷中规模最大的一处;河北磁县窑位于河北峰矿区西部的贾壁村内;另有位于湖南的湘阴窑;安徽淮南窑;四川邛崃窑及江西丰南窑等。

隋瓷的主要器形有壶、罐、瓶、碗和高足盘等。壶的基本特征是盘口、有颈、系耳都贴附在肩上，盘口较前代高，椭圆腹，系耳多作条状。高足盘在南北墓中均有出土，可见烧造量大，是隋瓷中较为典型的器物。

隋瓷胎釉在各地窑口之间略有差异，在总体上看，其共同点是胎体较为厚重，胎色因烧制地点和原料而各有变化，以灰白居多;釉仍属石灰釉，呈玻璃质，透明度强，多呈现青色，青中泛黄或黄褐色;器体施釉一般不到底，多是用支具托垫叠烧;瓶罐类器物的装饰主要集中在肩部和腹部，一般用花朵、卷叶纹组成的带状图案。隋瓷装饰手法有印花、刻花、贴花、堆塑等，其中印花应用最为普及广泛。

唐三彩骆驼俑局部

唐瓷新时代来临

唐代是世界史里被公认的中国封建社会的鼎盛时代。

虽然唐代定都长安，但对陪都洛阳地区也极为重视，特别在武则天时，定洛阳为神都，在此地施政达二十年之久。洛阳地处中原，自古以来人口稠密、文化发达、经济繁荣。自东汉、魏、晋、北朝五百年来一直是政治、经济和文化中心。在经济上，它是首都长安连结关东以及东南地区的枢纽。唐代手工业产业空前繁荣，还在于官方的介入，官府设置“将作监”“少府监”等政府机构，对陶瓷、金工、漆器、染织等进行操控，为统治者服务。

于是青瓷、白瓷、唐三彩三分大唐的天下。

唐三彩，一枝独放异彩的花

它虽是陶器，却与一般低温釉不同，利用铅在烧制过程中的流动性烧成黄、绿、天蓝、褐红、茄紫等各种色调，斑斓绚丽，颇能显示盛唐风采。

长安与洛阳都出土了大量唐三彩，艺术和技术上都非常高超，引起了世界注目。这与当时这两个地方所处的重要政治、经济地位以及当时的厚葬之风密不可分。

唐三彩器大多出自墓葬，属于冥器。唐王朝在西安、洛阳一带设有庞大的政治统治机构，大批贵族、官僚聚集于此，生前穷奢极侈，死后厚葬成风。王公百官，竞为厚葬，偶人像马，雕饰如生，风俗影响至普通百姓。

唐三彩的出现是我国陶瓷工艺发展的必然产物，它表明古代陶瓷工匠对各种呈色金属原料特性的认识、化学技术的掌握达到了一个新的水平。带色釉的发现和运用在汉代就已出现，如翠绿、栗 黄、茶黄等色釉被广泛使用。到北朝时期，也就是公元世纪初，我国北方就开始有黄釉、褐釉色瓷器的烧造。至晚到北齐，出现了白瓷和彩瓷。

这一时期的人俑塑造，因为风格比较明显，非常值得一说。一改魏、晋时期秀骨清相的作风，女俑丰满富态，男俑英武得体，形象生动，体现出生活中的情景。唐代的对外经济、文化 交流异常活跃，闻名于世的丝绸之路加强了对外贸易，海路贸易也日见频繁。出土的大量胡人俑印证了当时有许多外国人在中原一带生活。

昭陵唐墓壁画中仕女手捧的瓷器

长沙窑褐绿釉贴塑壶 唐 广东省博物馆藏

“南青北白”从此定局

开始于南北朝时期的“南青北白”瓷业布局，到唐代形成较为明显而固定的局面。从北朝到唐代这一阶段，我国古代制瓷艺术逐步形成了青釉和白釉两个大的系统，它们在后世分别沿着不同的方面各自发展。白瓷的真正成熟期是在唐代，特别是在唐代中晚期，它已成为一个独立体系，与青瓷分庭抗礼。

据史料记载，唐代的河南府是贡白瓷的重要产区，巩县窑、鹤壁集窑、陕县西关窑等窑址都出产白瓷，同时烧造三彩器和彩釉器。发达的手工业是封建社会商品来源的保障，而兴盛的商业又刺激着手工业的发展，陶瓷业在这一时期得到空前发展。

当时北方烧造白瓷的区域非常广泛，而河北邢窑最为突出。它与南方越州出产的青瓷交相辉映，形成唐时代陶瓷业的两大主流。唐代陆羽在他的《茶经》中用“类银”“类雪”来 形容邢窑白瓷的釉色，其胎、其釉的白度相当成熟。邢窑白瓷在烧成技术上也比较高超，从现有实物来看，没有变型、歪塌等缺陷，制作工艺精细、造型端正，不失为一代名窑对产品要求之严格。邢窑白瓷除以色白见长外，它另一个特点是朴素少饰，匠师的艺术表现多施于造型之中，器型简洁、质朴、端庄而大气。它所构成的 器皿容量大、重心稳、使用方便。

此外，黄河流域瓷窑都多烧白瓷，河南、山西、陕西的广大地区都以烧白瓷为主。

但从商周青铜器发展出来的青瓷审美仍然保持不可撼动的地位。

由于唐代的饮茶之风盛兴及朝廷对青瓷的需求量增大，促使唐代的越窑青瓷质量不断提高。尤其是在晚唐时期，形成了以浙江余姚为中心的瓷区，产品胎质细腻，釉层匀净，造型规整，品种丰富。在装饰处理上也是以釉色装饰为主流，以素面为主，形成独特风格。刻划花装饰以简洁流畅的线条，廖廖数笔就描绘出当时人们喜爱的荷花、荷叶、牡丹等花卉，绝无繁琐多余之笔。

而越窑青瓷的大发展，引起许多文人骚客的瞩目，纷纷吟诗作赋对其倍加称颂赞美。其中陆羽的评价比较全面而得体，他形容越窑青瓷“类玉”“类冰”，认为是当代最完美的瓷器。

白釉双耳兽头壶　唐　广东省博物馆藏(图片提供：广东省博物馆)

越州窑青釉粉盒　唐

技术大跃进时代

技术在这一时期在窑炉上普遍有所改善。北方均为馒头窑型，一般为直焰馒头窑或者是在窑底上设置台柱，这一时期还出现了原始倒焰窑。这几种窑形都由火膛、窑室、排烟孔、烟囱四部分组成，火焰流向呈现半倒焰式，依靠排烟孔调节燃气的流量;最大的改进是由原来的冷底窑改为热底窑，使窑内温差大大减小，温度分布更加均匀。 南方则以龙窑为主，为节省燃料、增加产量，充分利用空气预热，采取了加长窑身和减小窑床倾斜度的办法，在浙江发现的唐初龙窑残长就达40 米，宽1.7 米，倾斜度10 - 12 度。

唐代已经生产出釉下彩瓷器，这已是不争的事实。唐代越窑青瓷中已有褐色釉下彩绘装饰，但并没有充分发展起来。湖南长沙窑釉下褐绿彩绘的出现，为瓷器装饰开辟了新的途径。当时的长沙窑又称铜官窑，是我国最早制作釉下彩瓷的地区之一。铜官窑釉下彩装饰以斑点彩饰为主，在青釉瓷 器上以褐彩或蓝绿彩料点绘成花草纹样。褐色彩料是以含铁量高的矿物原料为色料，蓝绿彩料是以含氧化铜的矿物原料作色料。

唐代“花瓷”的出现是陶瓷工艺的又一新创举。所谓花瓷是指一种黑釉带乳白色，或乳白中呈现针状蓝色斑的瓷器，器形主要有罐、拍鼓等，窑址在河南境内的鲁山窑、郏县的黄道窑等。

唐时，烧制青瓷茶具的窑场很多，著名的有浙江越窑、婺州窑、瓯窑，湖南的越州窑、长沙窑，江西的洪窑，安徽的寿州窑，四川的邛窑等。从目前出土和博物馆藏品及民间收藏来看，唐代婺州窑青瓷茶具主要有茶碗、茶盏、茶盒、茶罐、执壶等。

唐五代婺州窑青瓷茶碗

茶碗为供盛茶饮用之器，在唐代诗文中多被称为“瓯”。茶圣陆羽认为，越窑烧制的淡青色茶碗能与绿色的茶汤相映生辉，“半瓯青泛绿”，从而达到“益茶”的效果。其他如邢瓷之白，寿瓷之黄，洪瓷之褐，都是掩茶汤之色，“悉不宜茶”。同时，越窑的茶盏，外形“口唇不卷，底卷而浅”，即口沿不外翻而稍有内敛，使茶汤不易外溢，而底稍翻则易于端持，碗“浅”易于最后喝茶末。婺州窑同属浙江越窑大系，在器皿造型、釉色风格等方面均与越窑相近，故陆羽在评点唐代茶碗时将其列为第三。

图1 唐婺州窑青黄釉高喇叭形圈足茶盏

唐婺州窑青黄釉高喇叭形圈足茶盏(图1) 东阳市博物馆藏。敞口，薄唇，八出葵口，弧腹下收，高喇叭形圈足，圈足内有12个支烧痕。胎质细腻，烧结程度高。内外施青黄釉。为唐婺州窑代表性青釉茶盏。

图2 唐婺州窑青釉玉璧底茶碗

唐婺州窑青釉玉璧底茶碗(图2) 惜瓷草堂藏。高3.5厘米，口径14.5厘米。敞口，斜腹壁，玉璧底。施青釉，釉质青绿，有玻璃质感。底足有垫烧痕。

图3 唐婺州窑青釉圆唇直口深腹茶盏

唐婺州窑青釉圆唇直口深腹茶盏(图3) 惜瓷草堂藏。高3.5厘米，口径8厘米。圆唇，口沿略外翻，直深腹，圆底内收，饼形足。施青褐釉，施釉不及底。

图4 五代婺州窑青釉五出筋花口茶盏

图4 五代婺州窑青釉五出筋花口茶盏

五代婺州窑青釉五出筋花口茶盏(图4) 惜瓷草堂藏。高3.5厘米，口径8.5厘米。五出筋花口，弧腹下收，喇叭形圈足。茶盏内以针尖刻划团花为饰。内外施青釉。底足有垫烧垫圈痕。

图5 五代—北宋婺州窑六出筋花口淡青釉茶盏

五代—北宋婺州窑六出筋花口淡青釉茶盏(一对，图5) 惜瓷草堂藏。高4.5厘米。六出筋花口，斜直壁，圈足。施淡青釉，釉质莹润。胎质细白。内底印底圈一周，底足无釉，圈足留有指捏纹，系浸釉时所留窑工手指痕迹。圈足为旋削挖足，外壁微撇，内足墙斜旋一刀，使圈足与盏口成细薄之态。整器仿唐或五代之金银器。

图6 五代婺州窑青釉敞口茶盏

五代婺州窑青釉敞口茶盏(图6) 惜瓷草堂藏。高4.5厘米，口径10.5厘米。敞口，弧腹，圆唇，圈足。光素无纹，施青釉，釉质莹润，玻璃质感较强。盏内底印有底圈一周，盏足留有垫烧痕。

图7 五代—北宋婺州窑青釉印花茶盏

图7 五代—北宋婺州窑青釉印花茶盏

五代—北宋婺州窑青釉印花茶盏(图7) 惜瓷草堂藏。高4厘米，口径11厘米。敞口，薄圆唇略外翻。盏内施印痕一圈，内壁印唐草团菊纹，内底为月华纹。外壁无纹，口唇底下施凸弧一道，其下留有仿金银器打制痕。圈足，内底挖足较浅。整器施淡青浅绿釉，釉质莹润，玻璃光泽感较强。此盏仿唐五代金银茶盏样式，实属婺州窑五代至北宋时期难得之精品，具有极高的欣赏价值。

唐婺州窑青瓷执壶

执壶在唐时多称为瓶，作为点茶注汤之用。

图8 唐婺州窑青釉双系瓜棱宝珠盖执壶

唐婺州窑青釉双系瓜棱宝珠盖执壶(图8) 浙江金华武义婺州窑青瓷研究所藏。高15厘米，口径8.5厘米。宝珠盖顶，子母口，瓜棱形圆鼓腹，弯流，曲柄，前后肩部有双系，假圈足。施青黄釉，施釉不及底，壶身以圆形褐斑为饰。

图9 唐婺州窑乳浊釉双系执壶

唐婺州窑乳浊釉双系执壶(图9) 惜瓷草堂藏。高18.5厘米，口径9厘米。束颈，圆唇略外翻，橄榄形腹，饼形足。短直流与执柄及双系成对称置于肩部。施青釉，局部有乳浊窑变现象。器形敦实，胎骨坚硬，呈紫红色，质较粗。

图10 唐婺州窑褐釉双系执壶

唐婺州窑褐釉双系执壶(图10)

浙江武义婺州窑青瓷研究所藏。高24厘米，口径11厘米。口微外翻，短颈，丰肩，圆腹，平底，短流，曲柄，双系。施黑褐釉，釉面有细碎纹片，底不施釉。胎质坚硬，呈紫灰色。

图11 唐婺州窑青釉褐斑纹双系执壶

唐婺州窑青釉褐斑纹双系执壶(图11) 惜瓷草堂藏。高26厘米，口径13.5厘米。圆唇外翻，短直颈，丰肩，垂腹，底渐大，浅圈足，双系，短流，执柄略高于壶口。下腹刻3道弦纹。施青釉，釉不及底，壶身施大块褐斑为饰。胎质灰白，较细。

唐婺州窑青瓷鹾簋

图12 婺州窑青瓷方形罐

唐代饮茶喜加盐花以增茶汤之味，鹾簋即盛盐用的特殊茶具，用瓷制成，呈盆形、瓶形或壶形。婺州窑青瓷方形罐(图12)即为唐时鹾簋之一种，永康市博物馆藏。高6.7厘米，口径3.2厘米，底径5.4厘米。圆口圆唇，方弧腹。四足从下至上作条状外凸贴至口沿，圆盖顶端置蘑菇形抓手。造型生动活泼，小巧玲珑。胎质灰色，质地细腻。施青色釉，釉层已剥落。

唐五代婺州窑青釉茶盒

唐五代饮茶无论是煎茶还是点茶，均须先用茶碾将茶碾细成末，再过罗后贮于盒中，茶盒即用于盛放茶末。

图13 五代婺州窑青瓷菊瓣纹茶盒

五代婺州窑青瓷菊瓣纹茶盒(图13) 东阳市博物馆藏。高5.2厘米，口径8.8厘米。形似橘子，盖中部有圆弧突弦纹两圈，中置“S”形带钩状钮，盖面刻划菊瓣纹。子母口，下腹圆弧内收，卧底。胎质灰白细腻，烧结程度高。内外施青釉，釉层均匀，玻璃质感强。

图14 五代婺州窑刻花青瓷茶盒

五代婺州窑刻花青瓷茶盒(图14) 武义县博物馆藏。高8.5厘米，口径5.7厘米，腹径10厘米。敛口，圆肩，鼓腹，弧形盖顶置瓜蒂钮，有子口。肩、腹部刻有仰莲瓣纹，分上、中、下3层，每层10瓣。胎质灰白，施淡青釉。

唐婺州窑青瓷贮茶罐

图15 唐婺州窑青釉四系贮茶罐

用陶瓷器具贮茶，是饼茶出现以后的事。饼茶的制作工艺与贮存要求有一个干燥的保存小环境，于是瓷质茶罐应运而生。婺州窑唐时所产的茶罐，其基本形制为敞口、深腹、短颈，罐唇略外翻，以便封口贮茶。唐婺州窑青釉四系贮茶罐(图15)，惜瓷草堂藏。高14.5厘米，底7.5厘米，口径11厘米。方口，唇略外翻，短直颈，瓜棱腹、圈足。施淡青釉，施釉不及底，底足无釉