茶油科普：山茶油、茶叶籽油、茶树油的区别

现在市面上有山茶油、茶叶籽油、茶树油等等，有很多消费者都分不清它们，误以为是同一种茶油，其实三者之间还是有很大的区别，今天我们就来说说它们到底有什么不同。

1.山茶油：山茶油别名茶籽油、油茶籽油。来自山茶属山茶科油茶树的种籽油茶果，不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂，是我国特有的健康型高级食用植物油，也是我国最古老的木本食用植物油之一。油茶果生长期长，从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季，尽吸天然养分、日月精华，营养价值极高。油茶树花期为9-11月，开花结果后长出油茶果。茶油主要集中在油茶籽仁中，油茶籽壳含油量很少，壳中含油量仅在0.5%左右。山茶油的油酸含量高达74%~87%，长期食用能提高免疫力，清热下火，润肠清胃，适合所有人食用。

2.茶树油：茶树油别名白千层油、芳香油、芳香精油、茶树精油。互叶白千层树种原产澳大利亚，也称“澳洲茶树油”，在植物学上被称为互叶千层油，是以蒸馏的方式从白千层叶中提取的天然植物精油。茶树油不可食用，用来制作农业杀菌剂、日用卫生制品、皮肤保健品、化妆品等。

3.茶叶籽油：茶叶籽油别名绿茶油，是茶叶树在秋天结的果子进行压榨出来的产物。茶树在世界各地广泛种植，有2000多年的栽种历史，但茶叶籽油一直以来，因为加工复杂、技术要求高、产量低等原因难以批量生产推广，使得茶叶籽油作为一种耐贮存、易吸收、有较高营养保健价值的食用植物油，长期以来却没有得到人们广泛的认识和重视，2009年才正式批准茶叶籽油为新资源食品。茶树的叶子就是茶叶，可以制茶。种植茶树主要是为了获取茶叶，茶叶籽油是茶叶生产的副产品，是选用茶叶籽果中被包裹着的籽仁粒，压榨出来的一种木本油，产量较低。

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