世界上适合茶叶种植的地区有哪些？
分几点回答下此问题：
A: 茶叶的起源与地理扩散
茶叶最早起源于我国西南部地区，即四川盆地及云贵高原一带。早在春秋时期，茶叶作为药用已引起古代中国人的关注。据西汉王褒所撰《童约》中记载：四川的蒙顶山是我国茶树种植和茶叶制造的起源地。蒙顶山地处四川省雅安市和名山县之间，是青藏高原到川西平原的过渡地带，山体为东北 - 西南走向，长约 10 千米、宽约 4 千米，最高峰上清峰，海拔 1456米。这里多雨湿润，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温 15度左右，一月平均气温 5度左右，七月平均气温 23度左右。无霜期高达 308 天。降水丰沛，雨日多达 200 天左右，常年降雨量高达 2000 毫米以上，为茶树生长提供了优越的生境条件。公元前 53 年，僧人吴理真在蒙顶山发现一些野生茶的药理作用，后将其驯化并进行人工栽培，首开人工栽培茶树之先河。因此被誉为世界上种植茶叶第一人，被后人尊称为“茶祖”。蒙顶山也因此被称为“世界茶文化圣山”。后茶叶种植由此向世界各地扩散。
茶叶生产的地理扩散大体可分为三个阶段：
第一阶段（公元前 1 世纪～公元 16 世纪）：茶叶在中国国内及东亚传播与扩散阶段。本阶段自公元前 53 年吴理真蒙顶山植茶到公元 16 世纪，历时 1600 余年。早期，茶的种植仅限于四川一带，至秦汉时期，已出现了简单的茶叶加工。秦统一中国后，促进了四川和其他地区的经济交流，茶叶种植及加工技术遂由四川沿长江向东部地区扩散，先扩散至长江流域一带，此后，在秦岭—淮河以南适宜茶叶生长的广大地区陆续开始了茶叶种植与加工。据唐代陆羽所撰《茶经》记载：至唐代，全国已形成山南、淮南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南八大茶叶产区[1]。饮茶之风也在全国各地兴起，唐宋时茶已成为“人家一日不可无”的普遍饮用之品。在长期的发展过程中，逐渐形成了享誉海内外的中国十大名茶：即：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音和祁门红茶。
茶叶在中国国内扩散的同时，也在向中国的近邻朝鲜及日本传播。早在公元 6 世纪和 7世纪，朝鲜半岛上的大批新罗僧人为求佛法来到中国，并在回国时将茶和茶籽带回新罗。高丽时代金富轼《三国史记.新罗本纪》载：“茶自善德王有之”。善德女王公元 632 年～647 年在位。由此可见，新罗饮茶不会晚于七世纪中叶[2]。
茶叶种植技术传到日本始于 9 世纪前期，比朝鲜半岛大约晚 200 多年。据《日吉神道密记》记载，公元 805 年，从中国学佛归来的最澄和尚带回了茶籽，种在日吉神社旁边，成为日本最古老的茶园。至今在京都比睿山的东麓还立有《日吉茶园之碑》，其周围仍生长着一些茶树[3]。
第二阶段（公元 17 世纪～19 世纪）：茶叶由中国向南亚、东南亚及拉美地区扩散阶段。地理大发现以后，西方殖民者相继到达东方。中国的茶叶种植、加工及饮茶习俗引起西方殖民者的广泛兴趣。1607 年荷兰从澳门运茶至印度尼西亚万丹，然后于 1610 年带回荷兰，首开欧洲饮茶之风[4]。此后，茶叶消费量迅速扩大。但由于欧洲大多地处中纬度地区，热量条件无法满足茶叶种植的需要，荷、英等国开始将中国的茶叶种植及加工技术陆续引进到他们在南亚和东南亚的殖民地。1848 年英国东印度公司先后从中国将茶树和茶籽引进到印度和斯里兰卡。由于南亚、东南亚的自然地理条件非常适宜茶树的生长，使茶叶种植及加工在这些国家迅速发展起来。目前备受欢迎的印度阿萨姆红茶，就是利用 1836 年引进的我国红茶制茶技术迅速发展起来的，印度东北部的阿萨姆也一度成为继我国以后的第二个商业茶叶生产地区。
同期，中国的茶叶种植及加工技术也开始向拉美地区传播。1808 年葡萄牙王室为避战乱初迁至巴西里约热内卢后，葡摄政王若昂六世企望巴西取代中国直接向欧洲出口茶叶赚钱，决定聘请中国茶农到巴西种茶。同年，葡萄牙王室从澳门聘请了几名中国茶农到里约热内卢近郊的植物园试种茶树，获得成功[5]。从而使巴西成为美洲第一个种植茶叶的国家。1824 年，中国茶树及茶籽又传到了阿根廷，阿根廷成为继巴西之后美洲第二个种植茶叶的国家。
中国植茶技术地理扩散示意图第三阶段（20 世纪以来）：茶叶种植技术向东非地区的扩散。茶叶生产向东非地区的扩散始于20世纪初。1890年，英、德瓜分东非，肯尼亚被划归英国，1895年正式成为英国的“东非保护地”。由于肯尼亚的水热条件较好，1903年英国殖民者从印度引进茶种开始在肯尼亚蒙巴萨的LMURU地区试种，到1912年才开始在西部大面积种植。20世纪20年代中期，茶叶开始作为商品生产发展起来。第二次世界大战后，英国茶叶经营者将其技术与资金从印度、斯里兰卡转至肯尼亚一带，从而使肯尼亚的红茶产业获得了快速发展。
B: 世界茶叶生产的地理分布特点
经过长期的扩散，中国的茶叶种植及加工技术传到了除欧洲、北美及大洋洲之外的亚、非、拉广大地区，茶叶也因此成为与咖啡、可可并列的世界三大饮料作物。现全世界共有 50 多个茶叶生产国。由于受茶叶生境条件的严格制约，茶叶生产在地域上表现出高度集中的特点。
1 、世界茶叶生产高度集中于南北纬 30 度之间的热带、亚热带地区茶树为常绿灌木，适应性虽强，但是对温度、湿度、光照、土壤、海拔以及风速等因素都有着自身的严格要求。茶树适宜在温暖湿润的环境中生长，就温度来看，年平均气温 10 度～30度的地区均可生长， 但以 20度～25 度为最佳；就湿度来看，茶树喜欢湿度较大的地方，降水量多且均匀，以 1500 毫米～2500 毫米为宜；光照可强可弱，日光较为充足的区域适宜生长红茶，荫蔽的区域适宜绿茶的生长，但以弱光为佳；土壤要求土层深厚、排水良好、且呈酸性，海拔约为 10 米～2000 米之间，风速以微风为主。有鉴于此，世界茶叶生产主要集中于南北纬30度之间的地区。
世界茶叶生产地理分布示意图2、亚洲在世界茶叶生产中占绝对优势，占世界茶叶总产量的 4/5 以上。据世界茶叶协会资料2011 年世界茶叶总产量为 466.9 万吨。其中，茶叶年产量超过000 吨的国家共有 28 个，茶叶产量合计为 464.8 吨，占世界茶叶总产量的 99.55%。
亚洲是世界上茶叶生产最集中的地区，在图表所列的 28 个国家中，亚洲国家即占有 13个，合计产量达 401.88 万吨，占当年世界总产量的 86.1%；非洲次之，主要茶叶生产国达 11个，年产茶叶 57.62 万吨，占世界总产量的 12.3%。拉美第三，同年茶叶总产量仅为 5.3 万吨，占世界茶叶总产量的 1.1%。
3、中、印两国茶叶产量名列世界第一、二位，合占世界茶叶产量 1/2 以上，以国别论，中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡、土耳其和越南是世界六大茶叶生产国，年茶叶产量均在 20 万吨以上，六国合计茶叶产量为 376.77 万吨，占世界茶叶总产量的 80.7%。其中，中国是当今世界上最大的茶叶生产国，占当年世界茶叶总产量的 35.1%；印度次之，占 20.7%，二者合占世界茶叶生产总量的 56%。
C: 世界四大茶叶产区
根据世界茶叶生产的地理集中度，可将其分为东亚、南亚、东非和东南亚四大主要产区。
1、东亚产区
东亚产区为世界第一大茶叶产区，主要生产国有中国、日本等国。2011 年茶叶产量高达174 万多吨，占世界茶叶总产量的 37%。东亚在世界茶叶生产的绝对优势比重取决于两个主要因素：一是中国是世界茶叶的故乡，茶叶生产和加工历史悠久，受中国的影响，东亚各国茶叶种植历史普遍较长；二是区内适宜茶叶生长的地域范围广阔，地形复杂，降水丰富，温度、湿度条件较好，为不同种类的茶树生长提供了优越的自然条件。
中国是当今世界上茶园分布面积最大、茶叶产量最高的国家。 2011 年茶叶总产量高达 164 万吨，占世界茶叶总产量的 35%，占东亚茶叶总产量的 94%。茶叶生产高度集中于秦岭—淮河以南，可分为四大茶叶产区：即西南产区、华南产区、江南产区和江北产区。茶叶品种齐全，包括绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、白茶、黑茶等；
日本是东亚第二大茶叶生产国，自公元 805 年日本从中国引进茶叶种子并开始栽种以来，已有 1200 多年的历史，但由于日本适宜茶叶生长的地域范围较小，除九州及本州南部有部分亚热带气候区适宜茶叶生长以外，其他地区大多不适宜茶叶生长。目前，日本茶叶生产集中于静冈、鹿儿岛、三重等县市，2011 年茶叶产量仅为 10.1 万吨，占世界茶叶总产量的 2.2%，列世界第 10 位，主要品种为绿茶和红茶。
2、南亚产区
南亚产区是世界第二大产茶区，主要生产国有印度、斯里兰卡、孟加拉、尼泊尔等国。 2011 年全区茶叶的总产量为 153.5 万吨，约占世界总产量的 1/3。
其中，印度是仅次于中国的世界第二大茶叶生产国，2011 年茶叶产量达 96.7 万吨，占当年世界茶叶总产量的 20.7%。南亚大部分地区属于热带季风气候，降水多，湿度大，是茶树生长的最佳区域之一。
但 18 世纪以前，南亚并无茶叶种植。18 世纪中叶以后，鉴于欧洲饮茶之风日盛，英国殖民者开始从中国引进茶籽试种茶树，东印度公司还多次派人来华采集茶种，招募种茶与制茶技术人员，并采取庄园制的大生产方式，从事茶叶的开发种植、加工与销售业务。从而使茶叶生产和加工在英属印度获得了快速发展，一跃而成为仅次于中国的世界上最重要的茶叶产区。这一区域的茶叶品种较为单一，以红茶为主，其中以大吉岭、阿萨姆和尼尔基里三种茶的质量最为著名。
印度的茶叶生产主要集中在四个地区：一是印度东北部的阿萨姆邦；二是恒河下游的西孟加拉邦；三是印度半岛东南部的泰米尔纳德邦；四是印度半岛西南部的喀拉拉邦。其中，前两个邦地处布拉马普特拉河谷地带及恒河三角洲，这里属亚热带季风性温润气候区，气候湿热，特殊的气候和土壤为茶树生长提供了非常有利的生境条件。后两个邦位于印度半岛南部东西两侧，为印度仅有的热带雨林气候，全年高温多雨，茶叶生产主要集中于东、西高止山脉中南端的山麓地带。
阿萨姆茶园斯里兰卡茶业始于 1867 年，由英国人杰姆·泰莱（James Taylar）从印度引种，现为南亚第二大茶叶生产国，2011 年茶叶产量为 32.75 万吨，仅次于中国、印度、肯尼亚居世界第四位。
斯里兰卡为典型的热带海洋性季风气候，地形以山地丘陵为主。茶园分布较为零散，以中部山地居多；孟加拉国地处恒河三角洲，具有优越的茶叶生长条件，2011 年茶叶产量 6.05万吨，居世界第 12 位，主要分布于国土西北部地区。尼泊尔茶叶生产历史与斯里兰卡大体相当。
1863 年尼首相 Junga Bahadur Rana 访问中国，带回了中国皇帝的礼物—茶种子，从此开始了尼泊尔的茶种植业。尼泊尔的茶叶种植主要集中在东部的平原和丘陵山区，平原种植及加工 CTC 茶，丘陵山区种植和加工传统茶。
斯里兰卡茶园3、东非产区
东非产区是世界第三大茶叶产区。2011 年茶叶产量 57.3 万吨，占世界总产量的 12%左右。主要产茶国有肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚、卢旺达、布隆迪等国。尤以肯尼亚茶叶产量最大，达 37.8 万吨，占当年世界茶叶总产量的 8.1%，仅次于中、印两国居世界第三位。
其次是乌干达、坦桑尼亚、卢旺达、布隆迪等国。该区属于东非高原，热带草原气候，年平均降水量在 1200 毫米～1900 毫米之间，地势较高，以高原为主，盛产红茶。肯尼亚的茶园主要分布在东非大裂谷两边的高原丘陵地带，即东经 34 度～38 度，北纬 2 度～南纬 2 度的区域。基本上形成两大片：一片位于内罗毕东北方向，在肯尼亚山附近；一片位于内罗毕西北方向，围绕维多里亚湖的东侧。这些地区的自然环境很适于茶树生长。栽植茶树的海拔高度为 970 米～ 2400 米,年降雨量 1200毫米～1900 毫米。主要集中在 4 月～5 月的大雨季和 11 月～12 月的小雨季，二者占全年雨量 60%以上。常年的月均温度为 12度～29 度，昼夜温差较大。全年光照充分，平均日辐射量每平方厘米 40 卡以上。茶叶生产可全年进行，采摘高峰在大、小雨季内[6]。乌干达的茶树则集中于北部维多利亚湖半月形区域、西南高原及西部尼罗河地区。
肯尼亚茶园4、东南亚产区
世界第四大茶叶产区是东南亚产区。2011 年茶叶产量为 47.57 万吨，占世界产量的 1/10。主要集中于越南、印尼、泰国和马来西亚四国。
这里山地丘陵面积广阔，地形相对高差大，气候湿热。其中，中南半岛属热带季风气候，马来群岛属热带雨林气候，为茶叶生产提供了适宜的自然地理条件。本区主要种植红茶和绿茶等。
越南是本区茶叶生产规模最大的国家，也是世界第六大茶叶生产国，2011 年茶叶产量 22 万吨，占当年世界茶叶总产量的 4.7%。越南的茶叶有两个品种：红茶和绿茶。红茶用于出口，绿茶用于国内消费，是越南人日常生活中不可或缺的饮品。越南茶叶生产集中分布于越南北部山区和中部一带，主要茶区在越南首都河内附近[7]。
印度尼西亚是世界第八大产茶国,在国际茶叶生产中占有一定的地位。历史上印尼曾是第三大产茶国(1918 年),2003 年前一直位列中国、印度、斯里兰卡和肯尼亚之后,居世界第五。但由于政府对茶叶重视不够，加之茶叶品种单一，故茶叶生产持续下滑。2004 年被土耳其超越, 2006 年又落后于越南,2011 年又被伊朗超过，现降至第八位。
印尼的茶叶主要是红茶，占茶叶总产量的 3/4。茶园主要位于西爪哇省和苏门答腊, 其中西爪哇省占茶园总面积的 80%以上，是 17 世纪末荷兰人最早种植茶树的地方。区内为热带雨林气候，全年高温多雨。山峦纵横,最高山峰高达 3078 米,茶树主要种植于海拔 300 米～1800 米的山区。土壤肥沃，多为火山灰土和砖红壤,土壤有机质含量很少低于 3%的,高的达 8%以上,且深厚疏松, 为茶树生长创造了良好的土壤条件[8]。
泰国茶叶生产主要集中于与我国云南省、缅甸、老挝交界的清迈、清莱两府山区，主要品种为从中国引进的乌龙茶，其余是分散的荒山野茶树,一般在 3 月份集中采摘, 大多加工成红条茶或绿条茶[9]。马来西亚茶叶种植始于 20 世纪 20年代，当时有大批来自广东、福建的华人到马来西亚开采锡矿，遂将广东、福建等地的茶籽带到马来西亚种植，以解决炎热天气和繁重采矿劳动的饮用之需[9]。目前，马来西亚的茶叶生产主要集中在马来半岛上的金马伦高原，这里平均海拔 900 米，气温为 14度～24 度，有两个不明显的旱季，月平均降水量 104毫米～317 毫米，年降水量超过2000 毫米[10,11]。该地茶叶品种以红茶为主，占总产量的 80%。
泰国清迈茶园世界茶叶生产的地理分布格局来看，由于受茶叶生境条件的严格制约，在未来相当长一段时期内，现已形成的世界四大茶叶产区的生产格局不可能出现颠覆性变化。
就国家来看，中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等国仍将在今后相当长一段时期内领跑世界茶叶生产，稳坐世界茶叶生产前四位。此外，从近十几年来其他一些茶叶生产国的发展情况来看，预计越南、印尼、日本、泰国、孟加拉等国的茶叶产量将会有所提高，从而进一步强化东亚、东南亚和南亚三大茶叶产区在世界茶叶生产中的地位。而非洲的坦桑尼亚由于自然和管理方面的原因，在世界茶叶生产中的地位则持续下降，势必在一定程度上影响东非产区在世界茶叶生产中的比重。
特别值得关注的是，西亚的土耳其、伊朗等国近年来大力发展茶叶生产，取得明显成效，2010 年土、伊两国茶叶产量分别达到 22.2 万吨和 16.3 万吨，位列世界第六、第八位，在世界茶叶生产中的地位迅速攀升。此外，南美的阿根廷 2010 年茶叶产量已达 9.7 万吨，位列世界第十位，茶叶净出口量达 9.2 万吨，仅次于斯里兰卡、肯尼亚、中国、印度、越南、印尼、马拉维等国，居世界第八位，堪称世界茶叶生产国中的后起之秀。
回答中各产区时间、产量不必过于较真，问题的主要内容算讲清楚了。
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产茶纬度：南纬33°S--北纬49°N,其中以北纬6-32°N茶树种植最为集中，产量最大。主要分布在亚热带和热带地区，五大洲都产茶，亚洲产量最大，约为81.7%，非洲15.3%，其他各洲3%。世界茶区分为：东亚、东南亚、南亚、西亚、欧洲、东非和南美六个茶区。
现如今，南亚已经超过东亚地区成为茶叶产量最多的地区。
那么南亚地区为何超过东亚地区成为茶叶产量最多的地区？从南亚农作物分布地图上看，南亚茶区的主产国有印度、斯里兰卡和孟加拉国等国家和地区，所产茶叶约占世界总产量的44%总出口量的50%。其中印度产量占世界第二位，斯里兰卡居世界第三位。具体到本区最大产茶国印度，读图可知印度的茶区分布在东北部的恒河地区和南部的西高止山区，东北部茶区是印度的主要茶区，茶叶产量约占全国茶叶总产量的50%以上。
这与南亚地区的自然地理特征是密不可分的。可以分析得出本区具备茶叶种植的一些共同的自然条件和社会经济条件：前者主要包括雨季高温多雨的热带季风气候、较为起伏的地形、良好的水源与灌溉条件和相对适宜的土壤条件等；而后者主要包括广阔的国际茶业销售市场、不断改进的茶叶种植技术、日益发达的茶叶运输网络、本区丰富的采茶劳动力和不断延长的茶产品加工产业链等。可以说，南亚地区的自然条件是其成为“产业天堂”的基础条件，而社会经济条件则是南亚茶叶驰名国际市场的关键原因。值得注意的是，即使同一作物的同一生产地区，其区域内部除了共同的优势条件外，往往在次级产区之间还存在各自的相对优势。例如印度东北产茶区的相对优势条件主要是河流较多，灌溉条件较好；而南部茶区气候与北部相比，纬度较低，气温较为暖和，全年无霜，可终年采摘茶叶。各位知友们也可以自己总结其他方面一起讨论。
我是八叔，爱好茶和茶器，关注我，我们一起领略茶文化的瑰丽。
我国不仅是公认的茶的发源地，更是世界上的产茶大国。2007年之后，茶叶的年产量已经突破了100万吨。能够有如此高的产量，一方面是先进的技术、优良的品种及茶农的努力的原因，另一方面也与茶区广布有着密不可分的联系。茶是一种常绿灌木，适应能力极强。它一般喜欢在亚热带及热带的气候中生长，在20~25℃长势最旺。茶树的适应能力特别强，从海拔几十米的丘陵到海拔数千米的高山到处都有它的身影，而我国幅员辽阔，气候多样，正为茶的生长提供了非常便利的条件。茶的足迹遍布全国18个省区，而且不同的地方所产的茶各不相同，各有千秋。为了便于研究管理，全国产茶的地方被划分为西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。下面就让我们来一一认识这四个茶区。
西南茶区是我国最古老的茶区，地理上包括了云贵川三省和西藏东南部。其中云贵高原是茶的原产地。该地区地形复杂，气候差异较大，土壤类型多样，茶树的种类也很多。大多数茶树都属于灌木型和小乔木型，只有部分地方有乔木型的茶树。另外，茶树品种资源丰富也是该区的一大特点。代表茶品有云南红碎茶、普洱茶、毛尖、蒙顶茶、蛾眉毛峰等。
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江南茶区位于长江中下游南部，是我国茶叶的主产区，每年产量占据全国总产量的三分之二。这里四季分明，年平均气温在15~18℃，且地形以丘陵低山为主，仅有少数如庐山、黄山等海拔较高的地区，土壤主要是红壤。生长在这一茶区的茶树多为灌木型中叶和小叶种。代表茶品有西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾等。
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世界上的产茶大国除了中国之外，还有亚洲的印度和斯里兰卡，非洲的肯尼亚等。下面就让我们一起来了解一下世界其他茶区的情况。1903年，肯尼亚出现了第一片人工种植的茶林。但是，在很长一段时间之内，茶叶产量的增长速度都很缓慢，直到20世纪50年代后期，情况才有所改观。肯尼亚的茶叶种植区主要集中在肯尼亚高原海拔2700米的地区，丰沛的雨水为优质茶叶的生长提供了便利的条件。在肯尼亚，茶树全年都能发芽，都可以生长，但是要想得到优质的茶，就得选择1月后期和2月、7月初期采摘的茶叶做原料。正是这个气候上的优势使得肯尼亚成为世界上主要产茶国之一。CTC（crushtearcurl的首字母缩写，意为碎茶）红茶是肯尼亚的代表茶品。
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1823年，一名来自苏格兰的雇佣兵发现了印度当地的土著居民正在饮用野茶制作的饮料。1835年，印度开始在种植园中大规模种植茶叶。1838年，首批8箱阿萨姆茶运抵伦敦。1852年，印度的茶叶生产开始获利。从此，茶叶种植业在印度蓬勃发展起来。现在，印度已经成为世界上的茶叶生产大国，拥有13000多个专门用来种植茶叶的种植园。印度生产的红茶约占世界红茶产量的茶约占65%印度的茶区主要集中在大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里斯山一带。代表茶品有大吉岭茶、阿萨姆茶和尼尔吉里茶。
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斯里兰卡原来是咖啡的主要产地。1867年，茶树的种子首次在斯里兰卡播种。1870年，斯里兰卡出产的优质茶在伦敦拍卖行卖出了很高的价格。从此，茶叶种植业在斯里兰卡飞速发展。如今，斯里兰卡也成为世界上主要的产茶大国之一。斯里兰卡有6个主要的茶叶生产区：加勒，位于斯里兰卡南部；拉特纳普拉，在首都科伦坡以东55千米处；康提，位于古都附近低海拔地区；努沃勒埃利耶，地处海拔最高的地区，生产斯里兰卡最优质的茶叶；丁比拉，处于中部山区的西部；乌沃，位于丁比拉东面。代表茶品有肯尼尔渥斯茶、艾伦山谷茶和加拉波达茶等。
除了我国和上述三国之外，世界上的产茶大国还有亚洲的越南、欧洲的俄罗斯和大洋洲的巴布亚新几内亚等国。这些产茶大国每年生产茶叶的数量大约要占到世界茶叶年产量80%比重。正因为茶区在这些产茶大国广泛分布，世界人民的喝茶需求才能得以保障。
不所全球就说中国，从北到南，有最北边的日照绿茶，最南边的有云南滇红。
按照中国六大茶分类。
绿茶产地是这样的：
六泰 毛尖绿茶2021新茶茶叶绿茶雨前精装嫩芽春茶250g(京东¥99.00去购买绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶，产区分布：北到山东日照绿茶、崂山绿茶、陕西、甘肃陇南绿茶，南到海南白沙绿茶。其余还包括：浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州，几乎涵盖了南方各省。
1
山东省
日照绿茶、崂山绿茶
2
江苏省
洞庭碧螺春、南京雨花茶、金坛雀舌
3
浙江省
西湖龙井、安吉白茶、千岛玉叶、开化龙顶
4
安徽省
黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片
5
河南省
信阳毛尖
6
湖北省
恩施玉露
7
四川省
峨眉竹叶青、蒙顶甘露、巴山雀舌
8
甘肃省
午子仙毫
9
福建省
南安石亭绿
10
江西省
庐山云雾、遂川狗牯脑
11
湖南省
古丈毛尖、安化松针、高桥银峰
12
贵州省
都匀毛尖、湄潭雀舌
13
云南省
南糯白毫、滇绿、苍山雪绿
14
广西
凌云白毫、凌春螺
15
广东
古劳茶
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海南省
白沙绿茶
山东日照绿茶
日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。
日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。
山东崂山绿茶
崂山绿茶是山东省青岛市崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅等4个街道办事处现辖行政区域，选择背风向阳的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土质深厚肥沃的花岗岩母岩棕壤土，有机质含量大于1.0%，土层厚度不低于60cm，地下水位在60cm以上的地理环境选择适宜的茶树品种，用特有的工艺加工制成的绿茶。
陕西绿茶
陕西省是著名的绿茶产地，而陕西绿茶主要产于陕西南部。陕西南部属于我国产茶北区，95%以上的茶园分布在商南县、山阳县、镇安县、紫阳县、平利县、岚皋县、汉阴县、西乡县、勉县等。
其茶园远离工业区、云雾缭绕、土壤有机物含量高、土壤富含硒和氨基酸，产茶季节温度适中，不易发酵，因此该地区的所有茶叶都是按照绿茶生产工艺加工而成。
其品质是我国绿茶中的明珠，相对我国南部产区的绿茶，北方的绿茶更专业，更高贵（南方的茶叶可制绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶，在世界上我国的绿茶是最好的绿茶）。无论是商南泉茗、紫阳毛尖，还是午子仙毫、午子绿茶，等都属于绿茶。由于地处陕西南部，所以称“陕南绿茶 ”
甘肃陇南绿茶
绿茶生长地地处甘肃省东南部，属西秦岭东西向褶皱带发育的山地，西部向甘南高原过渡，南部向四川盆地过渡，东部与陕西秦岭和汉中盆地连接。陇南绿茶生长在海拔1400米以下的山地，主要是酸性砂壤土、黄棕壤和棕壤，海拔2000米以下为褐土，2000～2700米之间为棕壤，2500～3500米为暗棕壤土，分布区pH值在4.6～6.5之间，有机质含量丰富，有利于茶树生长。
海南白沙绿
海南白沙绿茶茶园分布在白沙陨石坑及其周围，这里气候宜人，雨量充沛，土质肥沃，常年雾气缭绕；土壤既含有大地表面和地壳深层的物质，也含有“天外来客”带来的特有物质，造就了白沙绿茶得天独厚的特点。白沙绿茶因种植在“陨石坑”中，除本地区的地形气候、降水、工艺流程等因素外，茶叶的优质还与陨石本身所含各种矿物质渗透于这一片区的土壤中有关。
江苏省洞庭碧螺春
金庭镇的主要地貌类型有低洼圩田平原、山前冲积平原、低山、石英砂岩丘陵、花岗岩丘陵、石灰岩丘陵、山坞和湖湾。
太湖诸山为浙西天目山向东北延伸的余脉，在明代王鏊的《七十二峰记》中，太湖中马山、西山、东山3处共有72峰，其中西山有41峰。其中，整个西山（金庭镇）的最高峰是位于中西部的缥缈峰，达336.6米。
金庭镇所辖太湖岛屿众多，其中有居民常年居住的有西洞庭山、横山、阴山、叶山（1996年划出）四岛。人工围垦和自然淤塞对西山地貌的影响十分明显。乌龟山（居山）、搭裢山、大谢姑山、小谢姑山、瓦山、青浮山等原是太湖小岛，20世纪60年代末因围湖造田而与西洞庭山相连。
金庭镇属北亚热带湿润性季风气候类型，加上太湖水体的调节作用，具有四季分明、温暖湿润、降水丰沛、日照充足和无霜期较长的气候特点。年平均温度在16℃左右，全年中温度最高的是7、8月，极端最高气温为39℃；最低的是1、2月，极端最低气温为－<8℃。年降水量在1000～1500毫米之间，全年降雨日数在120天左右。年均日照时数约为2100小时。霜期在80天左右，初霜期一般在11月下旬，最早在10月底，终霜期一般在2月下旬，最迟在4月中旬，无霜期约280天。
江苏省南京雨花茶
南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和南京雨花台风景名胜区扩大到栖霞、浦口、江宁、江浦、六合、溧水、高淳各区。
南京茶树大多种植在丘陵黄壤岗坡地上，土质好，水分充足。岗峦起伏，海拔仅60米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温15，5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。
江苏省金坛雀舌
金坛区地处北亚热带季风气候区，地貌分为丘陵缓岗、低洼圩区、高亢平原3种类型，茶园全部分布于以茅山和方山为北、南两大主峰的丘陵缓坡岗区内，该地域内森林覆盖率达55%以上，土壤质地为下蜀系黄棕壤，土层深厚，pH值4.5—5.5，呈弱酸性，同时，没有任何工业污染源，完全适宜茶树的生长。
金坛雀舌茶产地为薛埠镇、指前镇、朱林镇和直溪镇，有着茶叶生长优越的自然生态条件：光照充足、热量丰富、雨量充沛、四季分明，特别是连片的低山丘陵区不仅有机质含量丰富，而且沟渠塘坝密布，水资源充足，是天赐一方的种茶“乐土”。