都是速溶茶​，茶精粹与茶膏到底有什么区别？

喝普洱茶的茶友都知道在普洱茶市场上，除了传统的茶叶之外，还有非传统茶类比如茶膏、茶精粹等。

对于茶膏、茶精粹等茶品，有茶友说：“它们都是速溶茶应该没有太大区别吧”。答案恰恰相反，它们的区别可大了。

单从茶的呈现形态来说，茶叶市场上所见的茶膏一般是固体的，形状各异：方形的、圆形的、圆颗粒的等，有的是用各色锡纸包装的，有的用盒子包装。

而茶精粹一般有粉末状、颗粒状、液体等，用方便拆开的包装装成小袋或者罐装。

除了外形上存在的区别外，它们到底还有哪些区别呢？一起来看看。

1、出现时间不一样

关于茶膏、茶精粹，两者都属于速溶茶。但两种茶的出现时间是不一样的。

茶膏的出现：

茶膏历史由来已久，现存历史文献中，第一次正式记载茶膏的史籍是清人吴任臣《十国春秋》，里面主要记载了五代时期十国君主事迹，该书还记载早在闽康宗通文二年，即公元937年，就有贡品茶膏进献，“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。“茶膏”一词正式出现，但是当时出现的茶膏数量极少。

到了宋代，制茶者对茶叶的膏化现象比较重视，茶膏的产量有所增加，对于茶膏的榨取工艺也有一定的提升，具体工艺包括先将茶蒸熟，再“须淋洗数过，方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏”，成功地将茶膏从茶叶中分离，使其成为独立产品。所以茶膏正式形成于宋代。

清代乾隆年间，鉴于大锅熬制茶膏质量不可保证，经过改良，形成了一套类似于今天的低温萃取、低温干燥的工艺。

清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中评价普洱茶膏：“普洱茶茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也......”

普洱茶膏的饮用价值，当时除了得到国内人认可之外，18世纪英国使节马戛尔尼与清乾隆皇帝在热河见面之时，茶膏、普洱茶团茶等作为回礼赠送给了英国使节。而后又因为斯当东的《英使谒见乾隆纪实》把云南普洱茶和茶膏推向了世界。

茶精粹的出现：

茶精粹是速溶茶的一种。速溶茶最先受到速溶咖啡的影响，由于速溶咖啡被大量推广、普及，又因方便、快捷、时尚受到了众多人的喜爱，所以速溶茶也紧随速溶咖啡之后诞生，同样受到了人们的欢迎。

云南的速溶普洱茶，最早亮相于2009年11月18日，在普洱举办的第九届中国普洱茶节中。这款速溶普洱茶产品，是由天津天士力集团根据专利成果开发的。

由于全球茶饮料的消费习惯，正从文化品茶向消费型饮茶转变，由此拉动了普洱茶市场的迅猛发展，而为了符合消费饮茶的调性，越来越多的企业对速溶普洱茶的开发越来越深。

所以现在我们在市场上看到了越来越多的普洱速溶茶新茶品，例如现在我们所说的茶精粹就属于新工艺开发出来的茶品。

总之，茶膏出现的时间较茶精粹时间长，而除了出现时间有区别之外其他方面也有区别。

2、制作工艺不一样

茶膏的制作：

茶膏制作目前有两种：一种是高温熬制；一种是相似于速溶茶粉的浸提加工工艺高温熬制：：采用的原料有云南大叶种茶树鲜叶、成品茶（生茶、熟茶）等；直接熬煮茶叶过滤茶渣；高温加热熬制到一定浓度倒入模具中定型干燥，最后包装成形成为茶品。

茶膏的浸提（萃取）工艺：是现在厂家普遍采用的，经过浸提（萃取）；净化；浓缩；干燥；高温定型；最后包装成茶品。

普洱茶膏，经过一定时间冲泡也会溶于水且无茶渣，保留了茶原有的风味，且方便携带冲饮。

茶精粹的制作：

茶精粹的加工工序一般为：原料（普洱成品、半成品茶、花茶等）筛选--粉碎、过筛--低温萃取--提取----浓缩—低温冷冻--物理造粒--干燥--定量装袋--封口--成品。南茗佳人的《一味》茶精粹就是以这样的工艺制作而成的。

当然，不同的厂家对于茶精粹的加工会在工艺上做不同的调整。

由于低温萃取成本较高，也有人采用其他萃取方式比如：高温萃取、微波萃取等。

总体来说，茶精粹的原料选择上比茶膏丰富。

通过以上内容，茶膏、茶精粹的加工方式以及原料选择上会有区别，那它们的品质有区别吗？

3、茶精粹、茶膏品质的区别

其实就当下的茶叶精加工技术来说，不仅仪器设备好，而且加工技术成熟，两种茶品的品质是有一定保证的。

喝过两种茶品的人应该深有体会，基于优质的原料基础，无论是茶膏或是茶精粹，它们的品质和传统茶相比品质都是不差的，而且两种茶品的品质在很大程度上保留了茶叶原汁原味的风格。

当然，我们选购茶品时还是要选信得过的品牌、商家购买茶品

综上所述，茶膏、茶精粹不仅外表不同，而且其产生历史、加工环节、原料选择等方面都不同，但它们的出现都是顺应时代发展，也较为符合现代人对茶品的需求。

那么，对于普洱茶膏、茶精粹你会如何选择呢？

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