新式茶饮中端市场竞争激烈奈雪的茶“扛不住了”宣布大幅降价

本报记者 王丽新 见习记者 王君

在“茶饮+烘焙”、“茶饮+咖啡”、“茶饮+酒精”后，新式茶饮试图通过降价的方式抢占更多市场份额。

3月17日，奈雪的茶宣布大幅降价，推出9-19元的“轻松系列”，并承诺将每月上新至少一款20元以下产品，这一承诺，则被视为奈雪长期价格下调的信号。

价格带整体下移

奈雪“轻松系列”覆盖鲜果茶、奶茶及纯茶三大类。其中轻松金牡丹仅需9元，这也是奈雪首次推出的“个位数”现制饮品。同时，多款产品均下调至29元，“9元喝奈雪”成为奈雪此次价格调整最直观的数字坐标。

记者发现奈雪多款产品价格下调，最高降幅10元，目前已无30元以上产品，价格带整体下移。

“上下通吃”或可解释头部品牌奈雪此次的定价策略。对比调价前菜单，奈雪的茶定价阶梯性拓展、张力较强，不同价位区间的产品均有覆盖。

对于调价原因，奈雪方面对《证券日报》记者表示，是基于品牌、数字化和供应链上的积累实现的，不影响产品品质和用料。

据了解，在供应链方面，奈雪已建成稳定高效的供应链体系。在规模采购的同时，奈雪通过共建茶园果园、数字化管理调控以及强大的品牌议价能力，压缩了上游规模成本，为产品价格调整提供了空间。

拓展下沉渠道

今年以来，新式茶饮行业价格战已悄然开启。2月末3月初以来，以奈雪的茶、喜茶、乐乐茶为代表的新式茶饮品牌都开启了降价模式，拓展下沉市场。

据悉，1月份奈雪着手调价，而后喜茶率先官宣降价，纯茶类降价3-5元，5款水果茶降价2-3元，芝士类则降价1元，同时，今年内喜茶不再推出29元以上的饮品类新品，并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。

“前段时间，乐乐茶做了产品线上的调整。产品线的新增并非仅仅是价格调整，同时我们也承诺不会在产品上打折扣，仍然会坚持使用鲜果、好茶。”乐乐茶相关负责人对《证券日报》记者表示，乐乐茶的菜单产品丰富，周周上新，各价格带都有供用户选择的产品，故目前公司没有其他的价格下调计划。

据悉，乐乐茶也在今年1月份开始尝试平价路线。乐乐茶通过官方宣布，部分饮品价格已控制在20元以下，其中价格最低的纯茶类鲜萃茉莉绿售价8元。

“在疫情的影响下，社会消费习惯发生转变，不是单纯的消费降级，而是‘降级中的升级’。消费者对于‘性价比’的诉求，绝非单纯追求‘轻松系列’，性能和品质依然是刚需。”中国茶叶流通协会茶饮咖啡专委会秘书长韩毅表示，新式茶饮调价是顺势而非逆势，迎合了消费需求的转变，也为市场下沉提供了更多的空间。

根据NCBD发布的《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》，2021年我国新式茶饮单价20元以下市场占比高出8成。可以预见的是，新茶饮中端市场的竞争将会越来越激烈。

（编辑 孙倩）