茶叶的种类

  展开全部 绿茶，红茶，黑茶，花茶，乌龙茶，白茶， 展开全部 展开全部 展开全部 中国的茶叶历史大致分为六种，绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶和黑茶。茶叶的种类介绍：1、绿茶是不发酵茶。如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、玉露等。2、红茶是全发酵茶。如祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红等。3、青茶即乌龙茶，是半发酵茶。如大红袍、水仙、凤凰单丛、铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等。4、黄茶为轻发酵茶，基本工艺流程同绿茶，在制造过程中加以闷黄，其特点为黄汤黄叶。如君山银针、温州黄汤、霍山黄芽、广东大青叶等。5、白茶为福建特产，成茶外表披满白色茸毛，成白色隐绿，故名白茶。白茶在制作时只经过萎凋和晾干两个过程，以保持茶叶的原型。如白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉等。6、黑茶，主要做紧压茶的原料，如安化黑茶、四川边茶、普洱茶、六堡茶等。茶类的特色介绍：1、绿茶：茶干色绿，清汤绿叶，具清香或熟栗香、甜花香，滋味鲜醇。2、红茶：红汤红叶，色泽乌黑油润，冲泡后具有甜花香或蜜糖香。3、青茶即乌龙茶：外型条索粗壮，色泽青灰有光，茶汤金黄，香气馥郁芬芳，花香明显，叶底绿叶红镶边，滋味入口微苦后转甘，耐冲泡。4、白茶：毫色银白，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。5、黄茶：黄汤黄叶，多数芽叶细嫩，显毫。6、黑茶：色泽黑褐，汤色橙黄至暗褐色，有的有松烟香。