功夫茶具认识功夫茶具怎么使用

鲁迅同道在《喝茶》一文中安徽山坡兰香茶叶有限公司龙井茶叶有黄有绿曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”鲁迅同道为什么单单赞赏盖碗呢，在一大堆的碗、盏、壶、杯之中？这个就要求我们对功夫茶具知晓功夫茶具怎么使用有写了解。

下面姑娘茶网http://www.guniangcha.com给大家来解释下功夫茶茶具有哪些：

炉及水壶 ：电或酒精烧的都可以，本身发烧时不生异味就行。必备，绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，由于它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响。

茶杯：白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清洗也利便。 

茶盘：宽，平 竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味。它提供的利便在泡第一，二道茶不可或缺，由于那时的时间控制是论秒计的，一点不顺手就泡坏了。 

储茶的罐：纸罐外套密封袋最利便实惠，纸罐遮光，密封袋封气息和湿润。放在阴凉干爽的地方。有显著焊缝的锡罐不要用（多数在罐底那一圈），由于焊剂洗不掉，味道会混到茶里。有钱的话买看不见焊缝的锡罐当然最好，多数是东南亚产的，一个都几百上千，我是买不起的。

茶壶：选出水量为三杯或四杯的（干茶1/3壶，从头部到脚跟泡开时的出水），多了少了都难控制。这里的考究多了。

茶匙，茶荷，就是干茶入壶前的量具：跟其他杂七杂八的器具一套买的，搁在一笔筒似的东西里，整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必需正确，泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。 

深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。此外，茶泡久了，品质会下降而色败香散。不管从品茗鉴赏，或是从摄生保健角度而论，杯、壶泡茶的不足均很显著。

中国的茶具据《茶经》“四之器”载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳，可根据各自糊口习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从利便合用着眼而各取所需。不外若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言，却颇有区别，自有高下之分。