乌龙茶制作技艺入选国家级非遗

[摘要说明]乌龙茶制作技艺入选国家级非遗 国务院正式公布了第二批国家级非物质文化遗产名录和第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录，我省乌龙茶制作技艺榜上有名。乌龙茶是我国六大茶类之一。安溪产茶历史悠久，始于唐末，兴于明清，盛于当代。安溪乌龙茶制作技艺包括采摘、初制和精制三部分，制作技艺十分精细，有“好喝不好制”之说。其技艺在我国制茶业上独树一帜，具有重大的历史、文化、科学和经济价值。

点评：武夷岩茶、铁观音分别被列入第一、第二批国家级非物质文化遗产名录是对乌龙茶的肯定，更是一种机遇，希望能引起有关方面的高度重视，避免引发新一轮的（非遗）恶性炒作，荣誉是用来珍惜的！

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