福建武夷茶：期待飘香全球

3月1日，对于武夷山茶业来说，值得载入史册。这一天，福建武夷星茶叶有限公司自营出口的一批武夷岩茶顺利销往美国。这一刻让武夷山人盼了太久。历史的辉煌：武夷岩韵风靡欧洲“年年春自东南来，建溪水暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”这是北宋著名诗人范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》中对武夷岩茶的赞叹。

武夷茶历史悠久，早在唐代就以“晚甘侯”著称于世。唐代孙樵写的《茶健康送茶与焦刑部书》中，用拟人化的笔法把武夷茶美称为“晚甘侯”。“晚甘”，幽香，滋味醇厚，先苦后甜之意，“侯”是古代的爵位。从此，“晚甘侯”成为武夷岩茶最早的茶名。到宋代武夷茶已称雄国内茶坛，为贡茶。国内一些茶叶专家认为，武夷山是中国红茶和乌龙茶的发源地，最早的工艺在这里诞生。

武夷茶的出口在历史上也有辉煌的记录。早在16世纪，它就风靡欧洲的上流社会，并一度成为中国茶的代名词。清康熙年间，武夷山的下梅是国内著名茶市，日行竹筏三百艘，运输不绝。

武夷茶主要品种包括红茶类的正山小种和乌龙茶类的武夷岩茶。说到武夷茶进入国际市场，武夷山的茶叶行家告诉记者，武夷茶有四大竞争优势：一是品牌优，武夷山是世界双世遗保护地、中华十大名山，武夷岩茶位于中国十大名茶之列，“大红袍”更是块金字招牌。二是环境优，武夷山有茶叶生长的最佳地理气候条件。武夷茶园大多错落于山林之间，武夷山风景区内的连片茶园面积大都小于5亩，茶园之间树木间隔，形成良性生物链，天然防治病虫害条件良好，所产茶叶是典型的有机茶。第三是品种优，红茶、绿茶、乌龙茶在武夷山都有优质品种，其中乌龙茶品种160多种，能焙制成不同品质风格的茶叶。四是内在品质优。加工过程是乌龙茶生产中最难的阶段，其中有一道工序叫焙火。焙火的温度越高，茶叶的香味越淳厚，但焙火的温度过高茶叶会烧焦。由于武夷茶生长环境好，种质资源好，内含矿物质含量高，能够经得起较高温度的长时间烘烤，这是其他地方茶叶所难以比拟的。

正是武夷茶的这些优势，成就了武夷茶曾经辉煌的出口历史。尴尬的现状：好茶怎堪为配角昏暗的灯光，十几个工人正埋头干活；破旧的木楼梯，一踩上去就嘎吱作响。这是大部分武夷茶工厂的生产厂房。此情此景，让很多武夷茶的老师傅满腹心酸：“都说这茶好，可就是卖不出好价。”

历史的辉煌掩盖不了现实的残酷。如今，除了正山小种等极少数品种外，以武夷茶品牌出口的茶叶在国际市场上寥寥无几，而正山小种等的出口量也少得可怜。

“旧的外贸体制阻碍了武夷茶走向世界的脚步。”为了武夷茶奋斗了大半生的国家高级农艺师叶启桐如是说。

长期以来，我国对茶叶的出口配额管制，当地企业根本拿不到出口配额，武夷茶出口权掌控在有配额的省级外贸公司代理手里。

由于武夷茶对气候条件有特殊要求，产量不高，而且一年只能采摘一季，生产成本很高。另一方面在外贸代理体制下，武夷茶没有得到系统的宣传，品牌认同度低，由此在国际市场上痛失竞争力。

失去了竞争优势，武夷茶的收购价也随之降低，而生产成本的居高不下，挫伤了茶农的种茶积极性，种植规模难以提高。

“早几年，我们的茶几乎沦为‘调味品’。因为武夷茶味道醇厚，于是用来和别的产地的茶进行拼配，以提高茶的回甘。”福建武夷星有限公司外贸经理林立刚惋惜地说。

于是，好茶难卖个好价。据统计，去年武夷山全市出口茶叶6315吨，产值1.2亿元。按此计算，每公斤茶叶只卖了19元。曾经风靡欧洲的正山小种在国内每公斤只有几十元，不要说与优良茶叶相比，甚至不如武夷岩茶中的一般品种。而3月1日福建武夷星茶叶有限公司自营出口的1.3吨茶业，货值2.01万美元，每公斤茶叶卖了15.46美元，折合人民币约120元。差价之大！未来的期望：香飘海外应有时“近年来，茶叶外贸经营权逐渐放开，这给武夷茶的出口带来了新的机遇，武夷茶自营出口大有可为。”对于武夷茶出口的未来，福建出入境检验检疫局武夷山办事处主任陈焌信心百倍。

陈主任分析道，近年来国际市场奉行绿色标准，对于茶叶农药残留检测越来越严格。目前占据我省乌龙茶出口份额60％的日本，正在修改《食品卫生法》，将对农药残留作出严格的规定，可以预言，“环保茶”将为国际市场新宠。武夷山山清水秀，在生产过程中几乎不使用任何人工合成的化肥、农药、生产调节剂、基因工程产品等人工合成制剂，完全遵循自然规律和生态学，尽量依靠天然肥料和生物链防治病虫害，所产茶叶正是国际市场需求的“有机茶”。同时，随着外贸经营权的放开，武夷山的茶企业，能够对外进行品牌宣传，武夷茶特有的岩韵和优质的品质将博得国际消费者的认可。

据介绍，乌龙茶出口特许经营权放开后，武夷山从去年开始已经有三家茶叶出口企业和一家茶饮料生产企业通过卫生注册，获得了通向国际市场的准入证。

由于长期以来依赖外贸公司代理出口，武夷山的茶业企业虽然多达上百家，但大部分生产规模较小，为初加工的粗放式经营。为此陈主任认为当务之急是指导一批企业尽快通过国内外的质量认证，拿到通向国际市场的通行证。同时把好茶叶生产源头，推广“公司＋基地”生产模式，指导企业建立稳定的原料基地，完善用药登记制度，严把药残，以保持武夷山特有的绿色品牌。

对于未来的出口形势，福建武夷星有限公司外贸经理林立刚相当乐观，他说：“武夷山市有海关和出入境检验检疫等外经部门，通关条件便利，这是别的县级地区无法比拟的优势。利用这一安溪茶优势武夷山的茶业企业有条件扩大自营出口。”他认为当务之急要拓展国际市场，通过品牌宣传和营销提升武夷茶的知名度和认同度，让国际市场真正了解武夷茶的优势。并不断研发出适销于国际市场的产品，以满足不同消费者的需求。“现在武夷山的企业，最缺的就是拓展国际市场需要的人才。国际市场如何拓展？怎么和国外客户打交道？市场的需求在哪？这都是摆在我们面前的棘手问题。”谈到武夷茶的出口，国家高级农艺师叶启桐认为当务之急是引进国际出口人才。

武夷山正山茶业有限公司董事长江元勋认为，长期以来为了争市场，武夷山的企业各自为政，互相压价，恶性竞争，造成了好茶卖不出好价钱。他希望有关部门要有所为，指引现有企业，进行品牌整合，生产联盟，以形成规模与合力。