跨越三个世纪好茶始终如一

老字号正在逐渐成为现代投资的宠儿。在不久前召开的第9届tieguanyin中国特许加盟展览会上，一些首次亮相的老字号企业备受追捧，成为投资加盟的新宠。中国连锁经营协会负责人表示，国内老字号企业的品牌家喻户晓，是宝贵的资源，引入连锁经营模式之后，他们的投资价值和潜力也非常大。不仅如此，成功的连锁经营也让老字号受益匪浅，在店铺遍地开花的同时，这些经历市场考验和时间沉淀的老字号品牌焕发出勃勃生机，为更多人知晓、喜爱，“跨越三个世纪，好茶始终如一”的吴裕泰便是其中之一。

经过百余年的发展，这个京城著名的中华老字号已成为拥有140家连锁店，年销售额近2亿元的连锁经营企业。吴裕泰茶庄始建于1887年（茶艺清光绪13年），创始人吴锡卿，是安徽歙县昌溪村人。当年吴锡卿随从一位举人进京会试，出门时带了些茶叶，到了北京举人忙着应试，吴锡卿的空闲时间就多了起来，逐渐也和住地周围的北京人熟悉了起来。为感谢邻居对他们的照顾，他把从家里带来的茶叶送给了邻居。没想到，人们喝过这些茶后赞不绝口，极力劝说吴锡卿摆个地摊卖茶叶。数日后吴锡卿就在北新桥大街路东的一个大门洞里摆起了茶摊，没几天茶叶便销售一空。细心的吴锡卿发现北京人极爱喝茶，后来他回到家乡，尽其所能带回了大量的茶叶，正式开始了在北京的茶叶生意。清末时，茶栈的生意越做越大，以“吴裕泰”字号先后开设了10多家门市商号。当初的北新桥商铺云集，其中不乏名店，但大多都时过境迁，只有吴裕泰屹立于百年风雨之中，经久不衰，并在原有的品牌基础上，成功发展连锁经营，生机勃勃地焕发青春色彩，且日久弥新。为了维护品牌，吴裕泰要求所有连锁特许加盟店都必须按照标准进行统一管理。2001年，吴裕泰拿出数百万元与联想集团合作，建立了电脑营销管理网络，总部可以随时了解每一个店的销售经营情况，确保了“六统一”（统一管理、统一标识、统一进货、统一质量、统一价格、统一核算）的管理模式的实施，为吴裕泰连锁经营打下了坚实的基础。事实证明，吴裕泰连锁经营模式是成功的。1997年实行连锁经营之前，吴裕泰的年销售额是1000多万元。实行连锁经营之后，每年以25%的速度增长。在其他茶销售企业涉足茶叶销售之外的业务时，吴裕泰也没有简单模仿和跟进，甚至还通过积极发展合作伙伴关系，放弃了部分业务，以此来提高企业的效率，将精力集中于做好茶叶终端销售和服务、做好茶叶销售连锁、发展品牌关系的网络上。对企业而言，把自身做成一个具有立体产品的品牌，是一个长期的奋斗目标。吴裕泰作为北京市名牌产品和著名商标，多次获得国内、国际大奖。在诸多光环的笼罩下，吴裕泰并未满足现在的荣耀。“目前来看，吴裕泰只有茉莉花茶在业内外著称，把其他茶也做成叫得响的牌子，这才是一个国际品牌长远发展的模式。”吴裕泰茶业股份有限公司总经理孙丹威如是说。

如今，吴裕泰已经从花茶发展到包括普洱茶、乌龙茶、绿茶在内的多个品种经营的模式，而作为其最强项的品种茉莉花茶，也在国内外的大赛上多次获奖。在巩固品牌发展的同时，吴裕泰也非常注重产品质量的锦上添花。从2002年开始，吴裕泰对销售的茶叶产品全部按照无公害茶叶的卫生指标进行检测，这在北京同行业中还是第一家。

除送茶叶到质检站检测之外，吴裕泰每年都聘请茶叶专家，从源头鉴定茶叶品质。此外，吴裕泰历年所进的茶叶，都由定点茶厂提供，并派出它自己的茶技人员，深入生产基地督导生产、验收、调拨，茶厂向茶庄发货的每批茶要附上农残检验报告。“我们把茶叶质量控制贯穿于每道工序、每个环节，企业检测标准高于国家标准。”孙丹威如此表示，去年年底，吴裕泰140家连锁店的代表联合签署“绿色盟约”，向所有消费者郑重承诺，吴裕泰将保证所有茶叶产品质量100%符合国家标准。1999年吴裕泰获得了iso9002国际质量体系认证，成为我国第一个获得国际认证的茶叶企业，也是第一个获得此项认证的老字号企业。此外，吴裕泰自2005年底起就启动了“四标认证”项目，2006年12月，吴裕泰在茶叶企业中首家通过了质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系和食品安全管理体系认证，取得了“中美双标”认证证书，把茶叶的加工和企业管理过程置入一套科学现代的体系。