乌龙茶香飘海外 茶文化进百姓家

图一

4月14日至15日，咸丰县劳动和社会保障局、农业局、机关工委、旅游局、接待办、茶叶协会联合举办乌龙茶茶艺培训班，专程邀请福建安溪铁观音驻武汉办事处的茶艺师胡冬枝女士为学员们讲解茶具知识（图三），演示乌龙茶冲泡技艺（图一）。

图二

温杯洁具、清洗茶叶、敬奉香茗、揉搓闻香杯、小口品茗……“想不到平时简单的给客人倒茶竟有如此多的程序和细节，以后要更加注意了。”来自咸丰县委办公室秘书科的邹敏一边认真地学习每道泡茶工艺（图五），一边对记者说，乌龙茶的十几道泡茶品茶程序看似简单，真的动手操作起来才知一点都不简单：既要记得动作要领，又要保证姿态优美，用滚水洗杯子的时候还得小心别把自己烫到了。

图三

培训期间，该县各乡镇和县直副科级以上单位办公室接待人员、各宾馆酒店、茶楼接待人员、茶叶生产及加工企业相关人员近200人参加培训，把茶艺演示台挤得水泄不通（图二）。由于多数学员都是第一次动手泡乌龙茶，难免手忙脚乱，需要茶艺指导老师手把手地演示教学（图四）。学员们表示，今后在接待客人时要用所学的茶道为客人泡制一香茶，向他们讲述悠久的茶文化，丰富咸丰的乌龙茶文化内涵。

图四

近几年来，咸丰县大力发展乌龙茶产业，着力建设全省最大的乌龙茶基地，目前已种植乌龙茶2万多亩，有恩施馨源生态茶叶、台湾仁仁硒茶等4家乌龙茶加工企业。据专家考证，该县乌龙茶品质可与福建安溪铁观音媲美，其产品外销省内外及东南亚、欧美等国家和地区。为进一步提升乌龙产业化茶经营水平，全力打造“咸丰帝茶”品牌，咸丰县把“咸丰帝茶”作为全县接待指定用茶。同时，该县还将举办举办乌龙茶“赛茶”、品茶、评茶等系列活动，做大做强乌龙茶产业，强力打造“鄂渝边区绿色产业示范园”。

图五

据悉，该县还将为此次培训合格学员免费办理职业技能鉴定资格证书，为学员们创造更多的就业机会。