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茶青太贵 岩茶价层层追高

2021-03-04 11:24:38热度:123°C

近年来越来越“流行”的茶叶消费,让福建变得越发紧俏。

5月中旬开始,岩茶大量上市,与往年相比,今年岩茶价格一路高涨,茶青、毛茶、净茶层层相扣,层层追涨,仅批发环节岩茶价格就出现翻倍行情。记者近日走访了岩茶产区、茶叶加工场、茶叶批发商行,还原出岩茶涨价背后的利益链条。

源头环节 无忧的茶农

普通茶青收购价已是去年4

茶青很贵很好卖

“今年的茶青收购价格虽高得离谱,但茶农不愁卖,收购茶青显然不是件容易的事情。”祝师傅是武夷山天心村人,提起今年的岩茶价格,祝师傅总是重复提着茶青两字。

祝师傅介绍说,五六年前,武夷山正岩区的茶青价格,整体还比较低,如老枞水仙茶青每公斤50元左右,而今年已涨至160元~200元。普通茶青价格也迅猛上涨,2008年,普通的肉桂、水仙茶青价格为每公斤2元左右,去年的价格升至每公斤3元~3.6元,今年每公斤的收购价格高达12元~16元。

而成本未见增加

这几年来,茶叶的种植、加工成本只是小幅上涨,用工成本也未见大幅增加。去年负责给茶山锄草、松土、施肥的男工每天工资80元,今年为100元左右。那茶青价为何能连年上涨,今年更是猛然抬升?“茶青逐年走俏,茶农当然不愁卖,你看看我,我看看你,价格就一步步炒上去了。”祝师傅所在的天心村马头组共有40多户人家,户均有40亩左右的茶山,今年因为茶青价格迎来好行情,相当部分农户今年自己根本不用加工茶青,而只要把茶青销售出去,就能卖个好价钱。

另一方面,年初的倒春寒也让今年春茶产量大减。57日-18日,正值岩茶加工高峰期。但今年的茶青价格远高于武夷山当地一些大厂的价格预期,大厂还能顶住压力,不向茶农收购,而是通过自己的茶山周转茶青。没有茶山的外地人到武夷山办厂,只有两种选择,一种就是收购茶青加工,另一种是收购毛茶。祝师傅表示,不论哪种方式,今年的收购价格都高过往年。

记者在武夷山采访期间碰到一位福州的茶商<?xml:namespace prefix = st1 />先生。他告诉记者,去年自己与武夷山当地茶农签订包销协议,约定今年茶农加工的毛茶由先生以每公斤160元的价格包销。没想到,今年茶价上涨,茶农悔约,加工茶叶以更高的价格私卖。

批发环节 困惑的批发商

批发价高过去年零售价

涨还是不涨?

茶青价格的高涨,让批发环节的净茶成倍上涨。今年刚在武夷山度假区开设岩茶厂销售门面的先生告诉记者,今年武夷山当地岩茶净茶的批发价甚至要高于去年的零售价。

先生比较擅长加工花香型的水仙,平均每5公斤水仙茶青可加工1公斤的水仙毛茶,毛茶经过拣梗、去黄片、筛除茶末,剩余的净茶仅0.5公斤。今年,水仙茶青的收购价格为每公斤14元,加工0.5公斤的水仙净茶仅原料成本就达到70元,扣除损耗以及生产、加工各环节费用,先生称,0.5公斤的水仙净茶今年即使批发到150元,剩余利润也不多。

“茶青收购价格一旦翻上去,毛茶、净茶成本就下不来,相应地只能跟着涨上去。”先生称,今年在武夷山开店做批发自己也很困惑,如果批发价格再定高点,比如提到200元,这就相当于去年他店里的零售价格。

收还是不收?

“今年的茶都乱掉了,茶价翻了一倍还不止。”同样在武夷山度假区开设岩茶店的先生也对记者表示,今年茶叶价格水涨船高,经过层层加码,价格一直往上提,最终销售价如何目前谁也不清楚,“今年的茶叶生意不好做了”。

“今年收茶搞得好赚钱,搞不好就得亏本。”先生是当地的茶商,眼看今年茶叶收购价不断上涨,他却没有为之惊喜。先生表示,由于价格涨得多,他手头上的一些老客户都被吓着了,一些老客户减少了进货量,而另一些老客户则静观其变。

销售环节 等待的店家

往年没出手的,留到今年就赚了

囤货坐待茶价涨

2006年的水仙原本打算1公斤100元出手,当年没顺利出手,回头来看,反而大赚。”目前武夷山当地往年的茶也紧跟着上涨,尤其是零售环节,一些炒家甚至一步到位,调高销售价格。当地茶商先生2006年手中有50公斤水仙没出手,今年看到岩茶价格上涨,他就把价格做了调整,准备把价格抬到600元一公斤出手。

福州的先生近期也从武夷山“吃”进一批茶叶,花了十几万元以每公斤800元的价格从武夷山当地茶农手中购得150公斤肉桂。

“夏季是岩茶销售的淡季,花十几万元进货就是预计年底岩茶价格还会上涨,到时以更高价格出手,赚取更多利润。”据先生介绍,自己只是小炒家,如果与大炒家动辄花上百万元进岩茶,自己进的货根本不算什么。他的一个老乡在北京做茶叶生意,5月中旬的时候带了200多万元的现金到武夷山进货,目前手中持有的这些货处于待涨阶段。

鱼目混珠一起上

由于今年岩茶批发环节比较好走,一些品质不好的茶也随大流紧俏起来。一些炒家担心进不到货,在进货时有着追涨的心态,好茶、坏茶一起吃。(武夷山当前比较流行“统货”走茶方式,即外地的茶商到武夷山进货,如果看中茶农手中比较好的茶,茶农会要求茶商把一些品质比较差的茶叶也一起打包“吃掉”。)福州茶商先生表示,茶商成批打包吃货,在零售环节会造成茶叶价格进一步上涨,“茶商把‘统货’进到手,最后分摊成本时,好的茶价格会被拉高,而差的茶商家也会鱼目混珠进行搭售。”

榕岩茶尚未大涨

昨日,记者走访福州五里亭茶叶市场、火车站东浦茶叶市场发现,虽然今年岩茶产区岩茶批发价格大幅上涨,但在福州茶叶市场岩茶价格还未出现叠加效应,不过茶商也开始议论岩茶涨价话题。

据了解,如果1公斤的岩茶武夷山当地的批发价为500元,到福州市场零售环节,店家得分摊店租、水电、人员成本等费用,销售价一般翻番卖,即卖到每公斤1000元。对此,五里亭茶叶市场商户先生表示,由于自己手头上还有岩茶存货,目前销售给客户的茶还是去年进到手的岩茶,按照去年的进价,目前的零售价已有相当利润。而一旦手中的存货卖完,自己要到产区或者到福州同行处补货时,岩茶进货价格肯定要涨,到时自己就得随行就市,调高茶叶销售价格。

由于目前还不是岩茶销售旺季,岩茶只是小量零售,商家手中普遍有存货,调价幅度还不是十分明显。

记者从业内了解到,目前福州已有部分茶叶销售店提高岩茶销售价格,调价幅度从20%50%不等。业内人士预计,经过市场的周转、消化,预计中秋节过后,岩茶的零售价格将会有新一轮调整。

提醒

小心步普洱后尘

2006年、2007年,云南普洱茶经历过度疯狂,价格几倍几十倍往上涨,最终,普洱茶热快速降温,一些炒茶客被套牢,至今未能解套。最重要的是,普洱茶热炒,使得茶商与茶客建立起来的供求关系遭到破坏,茶客大量离场,普洱茶一度被市场唾弃。福州市茶叶协会有关人士提醒,茶叶销售渠道不是一成不变的,以福建为例,福建本身就是产茶大省,红茶白茶绿茶乌龙茶等茶类不同茶种可选范围大,不同茶叶具有一定的替代作用,茶叶店店主最好不要参与炒茶,一旦茶叶被炒出泡沫,手中的茶就会瞬间“贬值”。

兰州茶叶市场绿芽茶叶

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