八马茶业举办乌龙茶质量与安全培训大会

中国茶网资讯：3月15日，八马茶业举办大型的乌龙茶质量与安全培训大会，中国农科院茶叶研究所阮建云研究员、福建农科院茶叶研究所吴光远研究员、美国纽约大学王昌伟博士等国内外著名茶叶专家为来自安溪、武夷山等数百位八马茶业基地户讲座乌龙茶质量与安全控制技术。

培训连续十年

无一质量不良记录

一项工作连续十年不间断实属不易，一个企业十年一如既往地坚持质量与安全管控更是难能可贵。八马茶业连续十年进行质量安全培训，彰显了八马的执着和责任，更是从八马茶业基地户到企业总部自上而下对茶叶、对品牌由衷的挚爱和感情所在。

“茶叶如果没有标准化、就没有规模化，也就没有品牌化。这几年八马茶业能够快速发展，确实得益于标准化的实施。”八马茶业总经理王文礼告诉记者。“只要你种出来的茶叶安全卫生、能够顺利穿越‘绿色贸易壁垒’，能够经得起市场和农残的检验，那么就无需担心遇不上‘伯乐’。今年，我们已经连续十年举办乌龙茶质量与安全培训大会了，这一会议已成为八马茶业的例会，目的是长期的确保八马产品更优质、更安全。”

记者了解到，专业、务实、前瞻是八马茶叶对质量安全工作的一贯坚持。此次培训以茶叶安全为主线，以茶树营养调控为主题，具有很强的针对性。八马茶业林荣溪副总告诉记者，茶叶质量安全，不同时期有不同的诉求点，在抓好控制农残和污染物基础性工作的同时，每年都要抓住质量提升的关键点。今年开始，八马茶业将对数万亩乌龙茶茶园实施土壤改良。此前八马茶业已率先着眼茶园的固本培元，对每块茶园基地30多种微量元素进行了测定，并有针对性的对每块基地茶园的缺素情况进行统计分析，加以有机肥和矿物质微量元素平衡补给，提升茶树的抗逆性，提高茶树的“免疫力”，使茶叶发挥出最佳品质，确保茶园可持续发展。

在采访中，日本三井农林株式会社高岛裕之先生说，2006年5月日本《肯定列表制度》实施以来，日本对进口茶叶的要求更为严格，基地管理不好的企业几乎已经退出了世界贸易舞台。事实上，日本进口乌龙茶的总量还在上涨，增长幅度在每年9%以上。从日本进口检验局的检验结果来看，十年来，八马茶业销往日本的茶叶，每批都顺利通过高达276项农残污染物检测，从未发生过一例超标事件，体现了八马茶业极强的茶叶安全性管控能力。

重金奖励茶农

数亿采购带动茶农致富

此次培训大会上，优秀基地户们的表现格外抢眼。林亚明等十位基地户获得了八马茶业“2010年度优秀基地户”的荣誉称号，这是对他们多年为八马提供优质茶叶的肯定。此外，八马茶业还特别颁发了奖金，奖励他们平日对茶园的规范管理。

“八马茶业茶叶采购量都很大，我们每年都要拿出近千万资金，用于扶持茶农做绿色基地，并奖励先进，激发茶农们的积极性，鼓励他们生产出更加优质和绿色的茶叶。”八马茶业总经理王文礼告诉记者，这种扶持奖励不仅让八马与茶农建立了深厚的感情，而且有利于茶农创优争先，使八马的产品品质更上一层楼，品牌优势得到更好的发挥。”

茶园的管理关键在于茶农的科学意识，只有以标准化的科学管理、精耕细作才能确保产出优质又安全的茶叶。“得益于八马茶业长期以往的帮助，作为八马茶业的基地户，我们不愁茶叶卖不出去，不用担心口袋里没钱而无法买农药和肥料，不用担心茶叶卫生达不到标准。”优秀茶农王恩典在发言上如是说。八马茶业有关基地负责人告诉记者，八马实行常年下基地指导茶农科学用肥用药，这样可以提高茶叶质量，避免茶农滥用药、用错药，造成茶农不必要的损失。

来自祥华乡的铁观音种植大户詹恩东说，八马茶业很诚信很大气，丝毫没有大品牌的“傲气”，真正把他们当作自家人。据悉，八马每年的采购量都达数亿元，而八马拥有一大批已经跟随十多年的“铁杆”茶农兄弟，他们把最优质最安全的原料提供给八马，反过来也得到了来自八马的丰厚回报。

茶农郑重承诺

放心茶名副其实

高品质、高标准才能出好茶，一流的标准化、一流的清洁化才能生产出放心茶。

记者从八马茶业获悉，自2002年开始，八马率先建立了一整套茶叶可追溯管理制度，让茶农完整记录茶园农事活动。其中包括建立良好种植规范，详细记录茶树栽培过程中的农事活动，包括病虫害防治、施肥、鲜叶采摘、修剪、除草、种植、耕作等；建立采收、运输管理制度，确保鲜叶在农药安全间隔期后采收，并做好鲜叶采摘和流向记录，记录内容包括鲜叶的采摘日期、采摘方式、数量、初加工厂名称等。公司每年都对基地茶农进行多次全方位培训，教导茶农如何做好茶园农事记录，让他们明白科学制茶的好处。八马茶业质量部经理谢承昌说，经过多年的培训和引导，八马茶业的基地茶农早已习惯这样的做法，这种可追溯制度为八马推行全程标准化夯实了基础。

在质量与安全培训大会上，来自安溪、武夷山的300多名茶农发表了宣言：“做为八马茶业的基地户，我们承诺：在今后的基地管理过程中，将严格遵守公司的各项规章制度，严格履行双方协议中的各项要求，积极配合公司在基地开展的各项管理活动，为茶叶的质量与安全尽一份绵薄之力！.......”各位茶农郑重地从健全制度到规范操作流程，再到健全用药制度、可追溯制度，全面向八马公司，更向所有的八马消费者做出承诺。对茶农来说，承诺书就是“军令状”，从源头上保质保量，实现茶叶的无农残、无污染、高品质成为八马几百名基地户的承诺和追求。

据悉，八马茶业最近又投资近千万元扩建农残、污染物检验实验室和技术研发中心，今后，凡是进厂或出厂的茶叶要通过八马茶业自主、第三方、官方多道检验检测，确保每一粒茶叶都卫生安全，让每位消费者喝上放心茶。