浙江茶业名声大，名牌少，上市难

中国茶网资讯：“到哪能确保买到真正的西湖龙井？”这两天，为了买斤上好的西湖龙井，某金融公司的办公室主任宋明多方打听。小宋说，每年春天，他都要发愁到哪里买正宗的西湖龙井。

作为中国绿茶主产区，浙江省绿茶产量在全国名列第一，在出口的绿茶中占比达6成。其中西湖龙井更是名声在外，身价堪比黄金。然而，却一直缺乏叫得响、值得信赖的公共品牌。最近，虽有风投首次牵手浙江绿茶，希望能打造绿茶上市第一股，但业内认为，要把分散的绿茶产业整合起来，仍缺乏有力的管理模式。

风投想打造绿茶上市第一股

3月底，浙江茶行业得到了有史以来的第一笔风投资金，天堂硅谷宣布向山地茶叶注资1500万元。在很多人看来，1500万元的数目并不大，但签约仪式上，融资方山地茶叶董事长刘志荣却显得相当激动。“虽然1500万元不多，但这是零的突破。”刘志荣说，一直以来，浙江茶行业名声虽大，名牌却少，大多是小规模经营，要获得风险投资殊为不易。而首获融资的山地茶业，也正是以茶叶资源打动了风投。

据介绍，首笔注资1500万元用于收购山地茶叶旗下企业绍兴御茶村的股权，这是全球最大的绿茶种植和加工企业，是康师傅、统一、联合利华等茶饮料巨头的原料茶供应商。

“山地茶业产业化能力突出，对我们非常具有吸引力。”天堂硅谷执行总裁蔡杭卫直言，注资最终目的，是想把山地茶业打造成中国绿茶上市第一股。

但何时上市，现在尚无明确的时间表。

欲借法国葡萄酒庄园管理模式

此外，规范化的管理优势及产业化经营也是收获风投的法宝之一。“近年来茶叶经常被检出农药残留超标，因为小茶农没有标准，用多少都是主观判断。”刘志荣介绍，而大规模产业化后，就可以严格控制农药的使用量。以山地茶业去年收购的绍兴御茶村为例，通过现代化生产方式，30多人管理着一万亩茶园，一个工人一天可以生产一吨的茶叶，每亩茶园的农药施用量不到20块钱。而一些个体茶园，每亩却需要投入农药达200元到400元。

刘志荣说，他要把这种生产方式复制到杭州茶园，争取3年后复制到国内的其他茶业产地。山地茶业通过集约种植管理和集中加工，已实现了真正意义上的全产业链经营。

对明前茶这类高档茶，刘志荣打算借鉴法国葡萄酒庄园的经营方式。“同样是特级的茶，我们可以不同产区不同风味。”刘志荣认为，而在炒制上可以采取统一技术指导，将那些临时炒茶工作变成长期职业。

浙江绿茶集约化程度较低

茶行业获风投青睐，在国内其实已经不是第一次。2007年，云南龙生普洱茶集团获得深圳创新投资集团、兰馨亚洲等三家机构联合注资5500万元人民币；去年，福建印象大红袍茶业有限公司获得一家风险投资机构5000万投资。

而浙江绿茶拥有名气不逊大红袍、普洱茶的西湖龙井，出口量占比全国50%以上的优势产量，却缘何至今才获得风投递出的“橄榄枝”？刘志荣分析，因为浙江茶企习惯分散经营，单打独斗，数量虽多规模却小，营销和生产方式落后，既制约产业的规模化发展，也很难获得风投资金的青睐。

如浙江绿茶虽然占全国出口量的一大半，但却没有掌握市场的定价主动权。身价堪比黄金的西湖龙井，2010年总产量有223吨，产值达到7938万元。但是，虽然注册了30多个西湖龙井品牌，获得国家驰名商标却很少。业内分析，绿茶难以规模化，不是茶人们不想，而是实行起来困难重重。

杭州梅良源茶行的梅老板，家有6亩茶园。去年，梅老板和百来家农户自发组织了一个合作社，由于缺少领头人，一直没有发挥实质作用，农户还是要自己生产自己销售。最终合作社变成了农户的避税工具。

“其实如果能有人统一安排销售，我非常乐意。”梅老板称产业化在一定程度上能缓解茶农销售难的困境。小茶农很难自己开拓新客户，销售一直是茶农面对的一大问题。

品质控制制约绿茶产业化

但是，想让绿茶产业化，同时也面临很多困难，尤其是茶叶品质很难控制。“立顿100年前的一杯红茶，与现在茶包泡出来的味道，简直可以说没有区别。”日前，立顿饮食策划部门负责人到杭州推荐新饮品时自信地介绍，立顿可以通过不同产地、年份茶叶的配比，让每个茶包的品质和口味基本相同。

而品质与口味控制，却是绿茶产业化的一大瓶颈。中国农科院茶业经济与信息研究中心的梁国彪主任认为，同样稀有的茅台能打响品牌，产业化生产，严苛的质量控制和统一口味不可或缺。但以新鲜制胜的浙江绿茶，其品质由产地、树种、炒制等多种复杂因素决定，这些大多缺乏统一规范。而红茶、普洱却能通过后期加工尽量达到一致风味。

“绿茶茶叶分级就一直没有清晰标准。除非专业人士，否则很难分出特级和一级之间的区别。”梁国彪认为，都说龙井好，但到底好在哪，一般人根本讲不出来。绿茶的炒制技术也像是一门口口相传的手艺，即使同样的茶叶由不同的人炒出来，也能泡出不同味道。