霸王凉茶用秘方和科技打造核心竞争力

中国茶网资讯：8月12日，广东岭南特色食品发展与产业创新暨医药产业发展峰会在广州举行。广东省经济和信息化委员会、卫生厅、工商局、食品药品监督管理局、食品行业协会、医药行业协会以及广东企业代表等出席了此次会议。会议指出，近年来，广东食品企业在各级部门指导下，深入挖掘岭南特色食品资源，推进行业科技创新，以实际行动贯彻落实科学发展观，积极调整优化产业结构，转变发展方式，让传统特色与科技发展并举努力构建现代食品工业体系，走出了一条具有广东特色的食品工业转型升级之路。

（霸王集团总裁万玉华女士）

会上，对在食品工业科技发展取得突破性进展的企业进行了表彰，包括霸王（中国）饮料有限公司在内的12家公司获得了“广东省食品行业科技进步奖”。

据介绍，霸王（中国）饮料有限公司“凉茶清润饮料的研究开发及产业化”项目取得了突破性的科技成就，获得了该奖项。该项目由霸王（中国）饮料有限公司与广州中医药大学联合完成。开发的凉茶清润饮料霸王凉茶，是依据“养生健体”的中医药理论，结合中药世家霸王集团的祖传秘方以及“药食同源”的中华文化传统，选用岭南丰富的道地药食两用中草药如白茅根、芦根、金银花、罗汉果等作为原料，运用现代制备工艺开发出的具有清火润燥，调节机能，有益身体健康的饮料。凉茶清润饮料有别于强调清热、凉血、解毒等治病作用的传统凉茶饮料，而是以滋阴润燥为主，清火去毒为辅，主张通过保护人体正气，提高脏腑运化功能，以预防由不良生活习惯导致的内外病邪，同时强调满足人们对饮料的口感享受需求，让更多的人们饮出健康、饮出时尚。该项目开发的凉茶清润饮料采用RO纯净水为基本溶剂，通过反渗透系统的生产用水，能够达到防止异味，改善感官，提升口感的目的。配方中药材采用连续回流提取的方式，在保证中药材本身风味的同时，工艺提取做到更完全、更彻底。配方调配采用冷调配，避免中草药风味的缺失，保留中药配方独用的药草香气，及凉茶饮料的回甘醇厚。

（广东特色食品饮料展示区）

据广东食品协会负责人介绍，凉茶清润饮料的产业化推广，极大地刺激人们对健康饮料的消费意愿，拉动经济增长。同时，凉茶清润饮料的中药材原料，积极推进广东特色农业的现代化进程，促进新时代农村建设；将从源头上带动整个广东中药产业链向前发展，促进传统中草药向现代产业化迈进，对广东省的中药现代化事业和经济发展产生积极而深远的影响。