安吉依思味主攻白茶深加工获得突破

昨天上午，记者走进位于健康产业园的安吉依思味食品有限公司，在该公司的产品陈列室，只见货架上一个个包装清新可人的白绿相间的纸罐依次排列。据公司负责人金杰介绍，这就是公司新研制的白茶无糖含片，是白茶深加工产品开发上的又一大突破。

翻开公司负责人金杰的履历，记者发现，原来他在白茶深加工产品开发这条道路上已经行进了10余年。从2000年起就从事白茶含片的研究开发；又承担了国家重点新产品计划、国家星火计划、浙江省科技计划等十余项新产品项目的研发；并全程参与杭州海王生物等知名公司的数百个新型营养健康产品的研发及配套生产。

多年的工作经历让金杰在该行业积累了丰富的技术经验。今年5月，金杰创办了依思味食品有限公司，在浙江大学茶学系、杭州茶叶研究院等单位的帮助下，开发出白茶无糖含片。用山梨糖醇替代糖分，保留甜味的同时，又保护了使用者的牙齿，还不会增加食用者的血糖成分；含片内蕴含的茶氨酸、茶多酚可以直接通过口腔黏膜吸收；该含片避免了同类产品的易氧化、受潮问题，口感、包装上更适合市场和消费者的使用习惯，刚面世就受到了市场的广泛关注。

“明年起会在华东地区的连锁超市销售。”据公司介绍，目前江苏苏果超市、上海可的连锁便利店等大型连锁超市都有意向销售白茶无糖含片，依思味准备明年生产10万支白茶无糖含片，在长三角地区的1500家超市上架销售。

“含片只是公司在白茶深加工产品上走出的第一步。”据介绍，白茶深加工是依思味的主攻方向，目前公司又研发出白茶微囊产品，并申请了发明专利。白茶微囊通过微囊将白茶提取物包裹，制成冷水可分散的微囊粉末产品，避免了传统茶粉等产品的易氧化变质问题，可以运用到食品、营养保健食品和化妆品等领域中，实现白茶深加工制品的重大技术突破和商业化。