明代花茶种类与制作达到鼎盛时期

中国茶网资讯：现在人们耳熟能详的花茶，其实并非属于一种单独的茶类，而是再加工茶。其基本工艺是将精制过的绿茶、红茶及乌龙茶等茶坯，根据茶坯香型，拼配以合适香型的鲜花加以窨制。多用花名及茶坯来命名，如茉莉花茶(属绿茶类)、玫瑰花茶(属红茶类)及桂花乌龙(属乌龙茶类)等。

我国早在南宋时期就已有花茶的制作，到了明代花茶的制作与种类都达到鼎盛时期，有茉莉花茶、玫瑰花茶、金银花茶、白兰花、茶花茶、桂花茶、玳玳花茶、菊花茶、珠兰花茶、菏兰花茶、柚子花茶、松花茶、腊梅花茶、米兰花茶、桂花乌龙及栀子乌龙等十几种。

以下介绍几款著名的花茶品类--

茉莉茶王

产地：北京吴裕泰茶叶公司

外形：条索肥硕紧结披毫，色泽银绿

汤色：嫩绿明亮　香气：浓纯馥郁，鲜香持久

滋味：醇厚甘和

茉莉金香银针

产地：福建

外形：条索肥壮紧结、披毫，色泽银绿

汤色：浓纯鲜灵

滋味：醇厚

茉莉青茶

产地：北京吴裕泰茶叶公司

外形：条索紧结有毫，色泽绿润

汤色：黄绿明亮

滋味：浓醇

茉莉寿圆

产地：福鼎

外形：用多毫品种茶叶原料将芽坯外形制成盘花形，再加以茉莉花茶

汤色：黄绿明亮

香气：浓郁鲜灵

滋味：醇厚

茉莉葫芦

产地：福建

外形：用多毫品种茶叶原料制成银针，人工扎成小束中间收腰并用茉莉花

汤色：蒸汤明亮

香气：浓纯　滋味：醇和

糯香茶

产地：云南

外形：用云南绿茶与拼配而成使冲色后茶香带有糯

菊花普洱茶

产地：杭州青藤茶馆

外形：用上等的普洱与杭白菊配而成，既有普洱散茶凤味之透杭白菊之菊香

仙贝吐珠

产地：安徽黄山会生茶叶有限公司

外形：干茶形如贝壳，条索排列整齐，色泽绿润，冲色后外层茶叶展开如花蓝，中心盈露贡菊花心

菊宝茶

产地：浙江桐乡春发杭白菊厂

采用杭白菊，红枣，枸杞，麦冬，山药，桶红莲芯，冰糖与茶配本，冲泡后色泽鲜艳多味可口。