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晋城:“猪倌”巧制黄芩茶

2021-02-28 13:00:23热度:129°C

盛夏时节,走进高平市原村乡上董峰村,漫山遍野条带状种植的绿色植物立刻冲进您的眼帘,它们一行挨着一行,像诗歌,如音符,使人陶醉不已。这里就是腾达源公司的千亩黄芩园。

“黄芩是种中药材,以根入药,有清热燥湿、凉血安胎的功效,但我们这里种植黄芩,主要取叶。”腾达源的老总张永新,指着眼前的黄芩园说。

种植中药材,不是为了最具有药用价值的根部,这是什么逻辑?记者丈二和尚摸不着头脑。尽管看出了记者的迷惑,张永新依然卖了个关子:“别着急,先喝口茶尝尝,然后再告诉你。”

在张永新的办公室里,他摆出茶具,给记者一行人泡起了功夫茶,只见茶汤黄亮,品一口,滋味纯正,细品一口余香袅袅。张永新指着记者手里的茶杯,揭开了谜底:“用黄芩叶制茶,才是我种植黄芩的目的。”

伴随着袅袅茶香,张永新讲述了他和黄芩茶的故事。


张永新正在抽检今年新茶。郜晋龙 摄

1、制作黄芩茶之前,张永新是个“猪倌”。他在村里开办了个养猪场。生猪养殖“一年亏、一年平、一年赚”的周期让他十分头痛,早就憋着股劲儿想转行。原村乡地理、气候、土壤等条件,适宜中药材生长,上董峰村是中药材种植大村。于是,他琢磨依托中药材产业谋求发展,但是选啥项目好呢?正在发愁之际,他的妻子乔红霞出了一个好主意:当地自古有上山采摘黄芩、连翘等中药材叶子,晾晒干后当作粗茶饮用的习惯,不如在制作中药叶茶上下点工夫。

真是灯不挑不亮,话不说不明,张永新心中豁然开朗,当下就到网上搜索,了解到北京市有家生产和销售黄芩茶的合作社,因其产品具有清火、消炎、改善睡眠等功效,深受消费者的青睐。张永新心想,如果在上董峰村种植黄芩,生长一年的黄芩叶子就可制茶,种植户当年就能增加收入。有了黄芩茶,将来还能借助当地开发旅游业,进一步提高茶叶销量。

为了确认黄芩茶项目的可行性,张永新专门到北京市了解黄芩茶生产、销售情况。之后,他又到百度“度”了一把,弄清茶叶加工技术和制作设备价格,经过一番论证,坚定了种植制作黄芩茶的决心。

2、这时,租地、技术、经验等成了张永新建场制茶面临的困难。乡政府获知后,积极协调流转土地,为他张罗种植基地。解决了土地问题,张永新特意前往福建省安溪市“驻扎”了大半年。他在那里考察茶叶市场,结交当地茶农,跟着制茶师傅学习制茶手艺。

2012年,张永新开始了黄芩种植。他投资500多万元在村里建起厂房,添置先进设备,正经八百地搞起了中草药茶叶加工。为了打出招牌,他还给他的黄芩茶注册了“七庄河”商标,并经过精美包装后销往全国各地。张永新说,黄芩制茶有严格的时间限制。每年5到10月出叶子摘青叶,然后摇青,即把叶子中的水摇出,需要先发酵十几个小时后才能炒制,茶叶成色后进行包揉,即茶叶成形,最后烘干,—个流程需要好几个小时。每个程序,张永新都亲力亲为。有一次,张永新发现农户采摘的青叶长短不一,担心做出来的茶叶不达标准,便和妻子熬了大半夜把长叶子拣出来。“夏天在300摄氏度的炒锅前炒茶,虽然辛苦了点,但这却让我觉得很享受。”张永新笑着说。

张永新利用黄芩种植优势,还将生猪养殖吸纳过来,实现“联合发展”。他采用生态种养模式,将猪场的粪便进行无害化处理后还田利用,通过施用有机肥提升了黄芩叶品质。同时,他将采摘的黄芩种子和废弃的茎叶粉碎,制成饲料喂猪,让猪肉也提高了营养价值,达到了种养合作、环境清洁的“多赢”功效。

据张永新介绍,一亩黄芩能采摘500斤嫩芽,4斤多嫩芽就能炒制1斤茶叶,过去种一亩黄芩收入3000元,现在加上了黄芩茶,每亩收入增加到了7000多元。

3、在上董峰村中药材种植基地,远远就能看见一群人在地里忙活。他们头顶烈日,手拿镰刀,不停地采割着,个个眼疾手快,动作麻利。这些人都是在基地工作的当地村民,因张永新制作黄芩茶,收入增加了一大截儿。

“土地流转之后,我们每家每户都可以获得土地租金。平时在基地打工,参与种植、施肥、除虫、除草、收割等农活,也可以获得劳务收入,男工每天可以挣六十块钱,女工每天可以挣五十块钱。”村民崔大爷满脸笑容地说。由于在家门口“打工”,他农活忙的时候回家操持,农闲了来茶场干活儿,家里和茶场两不误。这样一来,他的收入比过去翻了一番。上董峰村像崔大爷这样的农民越来越多,日子越过越红火。

张永新表示,“我们公司在发展中药材种植的同时,着力为农民搭建就业平台,帮助农民在家门口就业,让他们既能照顾好家庭又能赚钱,不仅解决了我们企业用工难的问题,也增加了农民收入,有力地促进了村上的经济发展,目前已带动周围村民一百多人就业。”对于未来的发展,他满怀信心地说,将进一步扩大黄芩种植规模,做大做强黄芩茶叶品牌,让山沟沟里的农产品走进都市。最近,他想依托当地自然条件,举办“七庄河”黄芩茶文化节,实现旅游观光与实体企业的对接,进而形成集种植、生产、开发、销售、旅游、休闲于一体的农业科技生态示范园区。

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