致癌“免费茶”

一大壶刚刚烧开的热水被倒进一字排开的数十个茶壶里，顿时浓浓的茉莉花香味随着升腾起来的热气扑鼻而来。

“这回的茶比上回的还香……”穿着沾满油腻工作服的服务员们一面端起茶壶一面自言自语地向外面坐满客人的大厅走去，将手中散发着香味的茶水到进客人面前的杯子里……在人们的印象中，免费的茶水一定是便宜货，冲一次下来就索然无味。

要想享受好茶，只能去高档饭店，街边的小饭店是不会有这样的“好事”的。然而就在近日，记者却不止一次地遇到了这样的“好事”。

原来，散发着清香的免费茶是简单的一两道工续加工的。

“香”茶在街边三无小饭店备受青睐因为紧挨两所高校而且人口相对密集，北京市朝阳区的定福庄附近大大小小规模不等的饭店就有数十家。

6月3日，记者来到这里一家名叫满天星的小饭店，一进门就被一个操着外地口音的服务员热情地招呼坐下：“您想吃点什么呀？”说着服务员就麻利地将沾满油腻的 菜谱放在了记者面前。

“小姐，您能先给我来点水吗？”“好的，您稍等……”没等话说完，服务员小姐就转身走到里屋门口，从一字排开的众多茶壶中端出一个来，水刚被倒进杯子，香味便弥漫开来。

记者点完菜后，仔细地研究了茶壶里的茶叶，茶叶呈墨绿色，一眼便能看出为劣质茶叶，大大小小的茶叶叶子和碎末在水里翻滚着，壶底已经沉了一层碎末。

“这是什么茶？”“花茶”服务员连头都没抬地回答。“这茶多少钱一斤呀？”“这个我也不知道，我们老板买的。 ”“那你能不能帮我问问你们老板，这茶多少钱？”服务员似乎对记者这么多的问题有些不耐烦，但又不好发作：“这茶是好茶，好几十块钱呢……”

这时候，一直坐在里面门口的一个中年男子搭话了：“我们泡的茶都是好茶，要不能有这么浓的香味吗？”

这位老板模样的人并告诉了记者这些“好茶”的来源：因为附近的饭店多，上门推销茶叶人也就络绎不绝，附近饭店里用的茶都是从那些推销人手中买的。

采访中记者发现，这一带饭店里用的果然都是这样的茶叶。价格虽然便宜，但是有着浓重的茶香，外观上茶叶的质量却很差。

“这样的茶便宜口感又好，总比喝白开水强，最关键的是免费，所以很受客人喜欢。客人喜欢了，我们开饭店的就自然也喜欢了。”一位来自四川南充的刘姓饭店老板这样说。

此外，心直口快的刘老板还告诉记者一个最为关键的问题，那就是茶叶的价格：5元到10元钱之间一斤，但每斤绝不会超过12元钱。

推销人员的茶叶7成来自农贸市场既然给这么多的小饭店供货，那么说明推销茶叶的人员和茶叶的数量应该都很庞大。

这样的茶叶到底出自什么地方？为了弄清楚这一点，记者向饭店老板要了一些推销茶叶人员的电话，并对他们进行了采访。

别看刘梅只有19岁，她干推销的年头可不算短。从1999年跟着姑姑到了北京之后，她就一直干这一行。

在得知道记者准备购买数量不少的茶叶后，刘梅的话便多了起来。她说，她推销的茶叶是管庄附近一个特别大的农贸市场上的货。

那个农贸市场里有几家专门批发茶叶的店。老板多是云南和福建人，他们对茶一般都有一些研究。老板们会专门找人替他们推销茶叶：“茶店老板家里几乎没有什么好茶，好茶在农贸市场里是卖不出去的。”

“我们老板说了，无论多次的茶都喝不坏人的。所以我们在推销的过程中就不用担心什么。”刘梅告诉记者，往饭店推销的茶价格在10元钱左右，成本可能最多2元。他们每推销一斤茶会有3到5块钱的提成。

“除了农贸市场之外还有没有其它地方的茶叶卖到小饭店里？”记者问。“也有吧，但是很少。从别的地方发茶叶价格太高了。我们推销的人不会做。他们肯定不会直接往饭店里送茶。因为那样挣得少，而且也没有那么多的精力。”刘梅大致地给记者统计了一下，销往饭店里的免费茶有7成以上来自农贸市场。

喷香精、洒水让便宜茶味道好、分量重按照刘梅的说法，农贸市场里应该有着多家类似的茶叶批发店，否则就不能适应庞大的市场需求。

6月5日上午，记者辗转找到了位于朝阳区管庄附近的这家农贸市场，在市场最里面的一排商铺里，记者找到了刘梅所说的茶叶批发点。

墨绿色的大方铁桶里摆放着各种各样的茶叶，在屋子里面的货架上也被各种放着茶叶的铁盒子占了个满满当当。每一个放满茶叶的铁桶上都盖着一张发黄的塑料纸。

一个老板模样的人看到记者在铁桶前停下脚步，便上前主动打招呼：“小姐，您要买茶吗？我们这儿的茶都是福建的老茶，喜欢喝绿茶还是花茶？”记者自称自己开了一家小饭店，想买一些便宜的茶。“你要的多吗？我带你到后面去拿。”

茶叶店老板说的“后面”其实就是这些房子的里屋，从里屋穿过去，呈现在记者眼前的是一片大约15平米见方的空地。地上被各种各样的平铺开的茶叶占满。同行来的刘梅见记者一脸狐疑，悄悄地在一边解释起来：“这样做一是为了晒干，二是给喷在上面的香精晾味。”刘梅解释说，因为从老家运过来的这种劣质茶叶密封不够好，一路运来就会特别干，分量上轻了不少。一般运过来之后，需要在茶叶上洒一点水，一是为了让茶叶湿一些，其次便是让分量上重一些。

此外，记者注意到了茶叶边上的一个个喷水壶，里面淡黄色的液体显然已经放了很久，记者打开瓶盖闻了闻，一股十分浓重的茉莉花香味扑来，有些刺鼻。“这是茉莉香精，喷在这些茶上面味道很香的……”刘梅悄悄地说，这些茶梗和茶末如果直接用水泡的话冲一次就没味了，但是用香精喷过的茶叶香味却能持续很久。

用香精喷茶叶是这个农贸市场里公开的秘密。记者找到另外几家茶商时，他们几乎对此都心知肚明，而且并不回避： “香精是食用香精，喝了对人体没坏处的……”他们强调。

便宜茶出自马连道二道贩子批发后再“加工”

在采访中，记者还了解到，事实上农贸市场里便宜茶的出处并不是来自外地产茶区。而真正的出处应该是在北京着名的茶叶一条街马连道。

6月5日，记者来到北京市宣武区的茶叶一条街，在这里几乎每一家店里都有很便宜的茶，只不过这些茶闻起来远没有农贸市场的茶“香气袭人”。

“价格便宜的茶主要是以批发为主，零售的相对少一些。”马连道茶城里一位姓侯的批发商告诉记者，价格便宜的茶大多都是被一些二道贩子批发去了卖。

因为货多，他们从云南或福建老家运到北京的价格相对低一些，而农贸市场里的二道贩子要是从云南上货的话成本就太高了。

“你们知道不知道二道贩子从你们这儿上了货之后会私自再加工？”听到记者的问题，侯小姐有些尴尬地笑了：“这个肯定知道，茶的级别分得很细，我们在这条街上主要销售一些中高档茶，而农贸市场里肯定就要有低档的茶，这也很正常。 ”侯小姐告诉记者：因为现在茶的成本高，二道贩子从马连道批发的价格相对也高，如果不再“加工”几乎是赚不到什么钱的。

对于二道贩子如何将再次“加工”便宜茶，侯小姐说她只知道他们会在茶叶里添水，让茶变得潮湿，这样茶的分量就足了。他们赚的钱全靠这些。

当记者问到香精的事儿时，侯小姐显得有些意外，但是她随后说：“喷了香精的茶价格比原来高出不少，而香精的价格是很低的。这也是二道贩子挣钱的一种途径。”

香精喷过的免费茶喝多了会致癌马连道茶叶一条街管理委会员的一位工作人员告诉记者：“免费茶”的重要来源是茶场陈茶翻新时筛下的碎末，实际上就是下脚料，二道贩子专门收购，大多都被卖到了一些小饭店。其浓郁的茶香，多是加入了香精之类的添加剂。

北京市食品协会营养源研究所着名食品专家、教授汪绵帮在接受记者采访时表示：添加了香精的“免费茶”含有大量毒素，吸收过量会给人体造成血液和肝肾中毒、神经系统损伤，严重者会致癌。

这位工作人员还说，卫生监督部门曾对市场上销售的茶叶进行抽检，结果发现有的茶叶铅超标严重，最厉害的超标几十倍。其原因有多方面，比如茶叶在种植过程中由铅超标的废水灌溉，茶园附近有化工厂等都会造成茶叶污染。

另外，土壤中本身含铅量高也会导致茶叶铅超标。茶的质量本身就不能完全保证，再加上一些人为的因素，这样就更加大了“免费茶”的危险程度。